猪血猪肠粉是广州最著名的传统小吃之一，深受大众喜爱。它的制作原料主要有猪血、粘米粉、葱等。制作方法是将新鲜的猪血用清水冲洗干净，然后放入盆中，加入少量的盐与葱花拌匀；把粘米粉倒入锅中，加水搅拌成米浆，放入适量的食用盐调匀； 取一张薄薄的专用蒸笼纸，平铺在桌面上，再把已经调好的米浆倒在上面，
推荐一个做法，最近很火的泰式酸辣凤爪，用这个来做开胃小菜再合适不过了~ 材料准备： 凤爪、青柠檬、小米椒、蒜头、葱白 调料准备： 生抽、老抽、白糖、醋、豆瓣酱（或火锅底料）、干辣椒段、香叶、八角 1. 凤爪浸泡去血水后冲净沥干；锅中烧水，淋入料酒，放入凤爪煮至熟透（可以用筷子刺穿鸡爪看是否煮熟），
我奶奶做这个可是拿手好菜，她老人家已经去世好几年了，这道菜也是她最拿手的。现在想起它，眼前总是浮现出奶奶戴着老花镜，小心翼翼地把切好的鳝鱼放进锅里炸，然后配上姜蒜辣椒爆炒，香气扑鼻的场面…… 材料很简单：新鲜的鳝鱼、青红椒（不喜欢吃辣的可以用尖椒）、姜蒜适量、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、鸡精。
必须是新鲜海虾！（基围虾什么的也可以） 去掉头、壳和虾线，留下尾巴部分备用； 用适量清水和盐把虾清洗干净，控干水分待用； 炒锅里放适量油，烧热后放入姜蒜葱丝爆香。然后加入豆瓣酱一起炒出香味，切记火不要太大。 接下来加入开水或热鸡汤，水量要没过全部虾，大火烧开后撇去浮沫。
我小时候，爸爸工作很忙，经常出差不在家。妈妈一个人照顾我和姐姐很辛苦。记得有一次爸爸回家给我们带了一道菜：猪肝汤！那是我第一次见到猪肝和没吃过这么好吃的食物。 那时候家里很穷，吃肉是很少的。所以印象最深的就是妈妈给我做的猪肝汤了，里面放点青菜叶子就可以了。那个味道真的是无法形容的美味啊！