最近超爱的一道菜，简单的很呐~ 准备原料：小油菜（或者上海青）、胡萝卜、盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、干淀粉。开始制作： 1.把蔬菜都切成丝。（蔬菜最好用刀切，不要放榨汁机里打汁，会损失营养素。）2.把切好的菜丝放进去，再加适量盐、鸡精和白糖提味。
不熟的西红柿不能吃，没有成熟的番茄含有龙葵碱等毒素。 未成熟或半成熟的番茄在植物体内全部含有毒素，称为龙葵碱（Solanine），对胃肠道有刺激作用，可引发中毒，出现胃肠炎症状；如果进入血液，还会损害心脏和神经系统。 但这一毒素不耐热，煮熟后就不存在了。食用未熟的青番茄是不会有危险的。
这个题目让我想到当初学烘焙时候一个师傅说过的话，大概意思是， 面包、饼干等面食类，最讲究的是面粉（其实面团里各种原料的配比都很重要），好的面粉是成功的一大半； 但蛋糕则不然，蛋糕最重要的不是面粉，而是鸡蛋和黄油。
在新乡住了7年了，期间吃过很多家米皮，但觉得最好吃的还是这家。店在向阳路与建设路交叉口向南150米路东，是一个小门脸，很不起眼。但是店里环境很不错 这是米皮，还有豆芽、花生、黄瓜丝等配料自己加 辣椒油和醋是单放的，可以根据自己的口味放 多放辣椒油多放醋的话就特别够味！
记得小时候，每年快过年的时候，爸爸妈妈就会开始准备过年的食材了。我记忆中最多的就是妈妈包的饺子。白白的面粉在妈妈的双手下变成一团一团的面团，然后做成薄薄的皮儿、大馅儿的饺子。等到春节的那一天，爸爸把锅烧热，倒上花生油，等油热了以后，妈妈就把包好的饺子放进去。
这我就有发言权了，因为我最近就迷上了肉饼。 在北京待过的朋友应该知道，老北京有一种特色小吃叫“卤煮”，用豆腐、粉条和猪肠做配料煮着吃，味道相当好。 然而让我上瘾的不是卤煮，而是它里面的配菜——炸豆腐。 我在老家的时候，常去超市买一块炸豆腐，切成块，配米饭吃，香得很。 所以我决定自己做一次炸豆腐。