【葱香花甲】 食材准备：花蛤500克、小米辣3个 辅料：香葱1根、大蒜2瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、鸡精1小勺、白糖少许、豆瓣酱1勺 烹饪步骤：1.花蛤放入盆中，加入清水和几滴食用油，然后静置1个小时左右，让花蛤把体内的泥沙吐干净，然后清洗干净备用；2.小米辣切圈，葱白和大蒜剁碎，香葱切段。
吃过，大学路边摊上的，三块钱一根，跟烤肠差不多大，外面那层皮是酥脆的，里面是滑嫩的，裹着豆粉和糖的香甜，一口咬下去就幸福得冒泡啊~ 前几天翻冰箱发现有两根过期了一个多月的雪糕，悲痛万分，决定炸制一下拯救它们，于是有了一样新菜——炸雪糕！
1.准备材料 鸭子半只，山药400g（2~3人份），生姜4~5片。2.开始制作 ①鸭肉洗净，砍件；山药去皮，冲洗干净备用。 ②烧锅加热，倒入适量花生油烧热后，下鸭肉炒透，烹入白酒和酱油，炒至鸭肉变色，加入适量开水煲熟。 ③加入切好的姜块和山药，慢火煮2小时，调入适量的食盐和生油便成。
干燕条用温水浸泡，泡软了以后再用清水洗一遍，然后放到砂锅里加入水、红糖和少许醋（加醋是为了可以让燕窝更快软化），大火烧开后转小火慢慢炖40分钟至1个小时左右就可以了。 我自己在家也是这样做的~味道很不错的呢~~ 不过我买的那个燕条比较干净，不用挑毛的。。。
首先，非常赞同@小野的答案！第一次吃到小野老师做出来的剩饭沙拉的那一瞬间，我有一种“这货真的是我认识的美食博主吗”的错愕感……但是确实好吃啊~1. 首先，我们要搞清楚为什么要做这个沙拉——目的是什么？是为了消除剩饭的罪恶感还是为了节约粮食？
1、将买回来的新鲜芸豆去掉两头，清洗干净备用； 2、锅中倒入适量清水，大火煮沸后放入芸豆煮熟，捞出沥干水分备用； 3、大蒜切末，小葱切段。