排骨可以炖银耳吗？
排骨可以和银耳一起炖，两者一起炖汤味道鲜美营养，银耳有美容养颜、补气清肠止咳等功效，猪肉具有补肾养血的功效，二者结合效果更佳，炖的时候搭配上红枣、枸杞、花生会使汤剂更加甘美、功效更佳。
炖排骨银耳汤时，最好选择猪肋排，这样炖出来的排骨更加的酥烂入味，银耳要在温水中浸泡20-30分钟后，洗净去蒂撕小朵。把排骨在热水中过一下，去除血水和杂质，再用热水将银耳放入锅中大火烧开换小火2个小时左右，加盐调味即可。
炖排骨银耳汤时加点薏米和山药等健脾益气的食物，会有助于人体消化和吸收，炖汤时要注意薏米需要在排骨煮熟后再加入，山药也不要炖太久，以免影响其口感和营养。炖排骨银耳汤时注意不能和茶叶、田螺、白萝卜、羊血、李子等同食，且羊肉和排骨都属于温热食物，所以不能过量同食。