我最爱的是，韩式炒年糕 材料很简单，年糕、洋葱丝、红萝卜片（可以用其他喜欢的素菜代替）、韩式辣酱、番茄沙司、糖。 因为喜欢甜辣的口味，所以用的都是韩国辣椒酱。
香肠是四川人的最爱，一般做法就是干锅或者火锅，我比较喜欢用来做汤喝，可以做成酸辣汤、西红柿蛋花汤等。 做好的香肠颜色是比较深的琥珀色，非常诱人。
鱼香肉丝 准备原料：里脊肉、竹笋、胡萝卜、木耳、香菜、葱、蒜、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖，醋，鸡蛋清、淀粉。（其实只要家里有这些材料就可以啦！超级简单）制作步骤： 1. 里脊肉切丝，用蛋清和少许淀粉抓匀后腌制十分钟；其他食材切片备用。2. 起锅烧油，油温升高后放入腌好的肉丝炒散。
“焖”字在烹饪上是个应用广泛的技巧，可以焖制菜肴，也可以“盖饭”，还可以用于“煲”菜。其原理是用锅的余热把饭菜蒸熟、炖熟。 用此方法做出的菜品有鱼有肉也有菜。下面推荐几例适合夏季品尝的“焖”菜与大家分享。
1.做银鱼炒蛋 材料：鸡蛋、香葱、银鱼干 调料：料酒、盐、鸡精、香油 制作步骤： 第一步，将银鱼洗净，放入碗中加入少许的料酒和盐和腌制十分钟 第二步，将鸡蛋磕入碗中备用 第三步，小葱洗净切成末 第四步，腌制好的银鱼捞出放入蛋液中加少许的葱花拌匀 第五步，
1.准备食材，卷心菜，胡萝卜2.将卷心菜，胡萝卜切丝备用 （我因为怕卷心菜老不好嚼就全部切碎了）3.油热后倒入葱花姜片爆香，然后倒入胡萝卜丝炒熟 （记得多放点油啊，卷心菜很吃油的）4.接着加入卷心菜丝，大火快速翻炒均匀，调味道，