最近在研究减脂期怎么做好吃又健康的炒菜，刚好自己也很喜欢吃排骨，所以就把这道简单的家常菜记录一下啦~ 【准备食材】猪小排/玉米/胡萝卜/大蒜/姜/葱/淀粉 /鸡蛋清/盐/料酒/蚝油/生抽/老抽/油1. 胡萝卜切丁，玉米切段，排骨洗净后剁成小段加姜片、葱段和2勺料酒焯水备用；2. 大蒜和姜分别切碎，
以前没吃过腌菜花的我，在看到这个问题后，特意买回来做，可惜，失败！我把这碗“失败品”放到了朋友圈，并邀请大家来品尝。结果收到很多朋友的回复说“不好吃”“好难吃”…… 于是，我又做了第二次。
我，一个地地道道的四川人，非常喜欢吃辣的食物，也爱吃火锅（川陕甘的都爱吃）、麻辣烫、串串香，当然也很爱吃腊肉香肠之类的。但我特别要说的是：我真的不喜欢吃回锅肉！ 为什么呢？
1.取一张皮革，用冷水浸泡24小时（期间换水两次）。 （这是为了保证皮子软嫩，否则不容易入味和烂糊） 2.将泡好的牛筋、牛杂洗净，放入高压锅，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、老抽、生抽、糖、豆腐乳、白酒各适量，加水没过食材，盖上锅盖开火炖30分钟。
我是云南人，我们那边有炒米这一吃法。 具体步骤如下，将刚脱壳的稻谷用清水淘洗两遍，放在锅中炒热（不加油），炒到微微发黄、香气四溢即可关火。 趁热用筛网过滤出大米，晾干后盛入罐中，盖上盖子，第二天就可以吃到香脆的炒米了！炒米的吃法很多，最经典的是泡牛奶吃，你也可以加点糖或炼奶来吃。
我最喜欢吃的一种吃法叫凉拌蕨菜，其实这个做法是很简单的，把新鲜的蕨菜放入清水中清洗干净之后切成段状备用，然后准备一个干净的盆里面加入食用盐以及鸡精和味精，再放一点白糖提鲜，最后放上一点生抽调味，用筷子搅拌均匀，然后再倒入适量的冷油，这样吃起来会更香，最后直接舀入准备好的蕨菜就可以了，