作为南方人，我其实很不能理解为什么会有这么多人喜欢把水果蒸熟吃。。。 虽然从保健的角度来说，热营养比冷更有利于人体吸收(比如维生素C)； 从口味上来说，大部分水果本身的味道都没有那么怡人，通过高温激发一些风味物质使味道更浓郁些也是情理之中的事。 但毕竟水果本来就是生吃最好吃的啊！
小时候在老家，一到秋天就家家户户挖番薯； 然后搬到城里后，每年到这个时候，街上都有卖煮好的新鲜番薯； 再后来有了超市，就有了盒装的速冻番薯； 还有了网上购物，就开始有各种品牌的袋装、盒装烤番薯。我吃过很多牌子的烤番薯，最好吃的还是童年记忆里那个味道！
1.准备食材 挂面、青菜、鸡蛋、盐、生抽、老抽、醋、辣椒油、香油。2.煮面开水下锅，加入少许食盐，这样面条更劲道。开锅以后，下面条，煮至无硬心即熟。 提示：一定要用大火，水快开的时候把火打小，保持沸腾的状态。面条煮熟后，挑出豆芽，不要放在面糊里；3.做料汁 两个鸡蛋打入碗中，加少许食盐，搅散备用。
其实，无论哪一种做法，最重要的是调料和食材本身的鲜香味道能不能出来并融合在一起。 先说调料。做龙虾最常用的香料就是八角、桂皮了，少量就可以，多了容易夺去食材本身的香味。香叶、花椒、辣椒等通常用于卤水或者火锅，在这里也不建议大家用了。做小龙虾最实用的调料应该就是豆瓣酱了，用郫县豆瓣效果最佳！
作为内蒙人，首先推荐炒米（炒米饭）！！！一定要买好一点的米和油，一般的油会毁掉这顿饭的口感。 做法：将米炒熟，然后和切好的葱花、辣椒一起放在锅里慢慢炖，在炒的过程中要不断地搅拌，这样才不会糊底。
我是比较喜欢喝粥的，所以我家每天都有在煮粥，有红豆粥、燕麦粥、南瓜粥等等。但我最爱的还是花生粥，把花生先洗干净，浸泡一晚上，然后放入锅中，加适量的水，开大火煮开，再调成小火煮一个半小时左右就可以喝了。 花生含有丰富的蛋白质和油脂，如果直接吃的话会感觉非常油腻，但用来煮粥后就变得很滑嫩，而且口感也很好。
食材 带皮五花肉500克，藕、香菇、胡萝卜各适量。调料 盐、味精、白糖、老抽、醋、料酒、豆瓣酱、辣椒酱、姜、葱、八角、桂皮、香油各适量。做法 1.将带皮五花肉洗净，放入锅中，加清水，煮至八成熟，捞起沥干待用；莲藕去皮切片；香菇去蒂，用清水浸泡备用；葱切段、姜切片待用。