准备食材： 猪肠、青椒、小米椒、葱姜蒜、洋葱、香菜； 调味料： 生抽、老抽、盐、鸡精、白糖、料酒；做法步骤： 1、买回来的肠放在清水中浸泡半天，让血水充分浸出来，冲洗干净，切成小段儿备用。青红椒洗净去籽，切成块儿待用。洋葱切丝，葱切段，姜切片，大蒜和香菜切段或者撕成碎片。
在南京吃过许多盐水鸭，印象最深的是2个店，一家是位于夫子庙的蒋有记，另一家是位于老东门附近的李记。 先说下我的感受吧： 在南京呆过两年多，吃过很多家店的鸭子，蒋有记和李记是我觉得口味最好的两家了；另外一些大排档、小吃的味道也很不错（比如鸭血粉丝汤）。
我最喜欢吃奶奶炖的枣子吃了，记得小时候，每年到了十月里，家里就会蒸上一些馒头发糕之类的点心，在放上一大把的红枣，香甜软糯，我一口气能吃上一个呢！
1.团子的种类 南方的团子，分为水团油团两种，北方叫元宵、汤圆则都是水团的；而水团又因制作手法不同有糯米团、粘团之分——糯米团将糯米先蒸熟再揉成团，粘团则是直接将糯米粉和水和成面团。
今天做了道番茄豆腐汤，酸酸甜甜特别好喝 准备两个中等大小的番茄，清洗干净后去掉蒂部 把番茄切成块状，尽量切得大块些，这样便于入味 用鸡蛋、淀粉和盐抓匀腌制10分钟 葱切葱花，姜切丝，豆瓣酱剁碎待用 热锅热油，爆香葱姜和豆瓣酱，倒入番茄块翻炒，直到出汁【注意！
牛筋500g 豆瓣酱2勺 老抽1勺 生抽2勺 海米适量（可不放） 干辣椒6个 八角3颗 三奈4片 香叶3片 小茴香一小把 黄酒适量做法： 牛筋洗干净，锅里面加水煮开以后加入三块姜和两个葱结，然后加入切好的牛筋煮出血水，大约需要十分钟左右，将煮好的牛筋冲洗干净备用。