1.首先，和面很重要。面粉300克，凉水150毫升左右（这个量出的比较随意），加少许盐增加筋性 搅拌均匀成面絮状后和成面团，盖上保鲜膜饧20分钟。再揉一下面团使表面光滑。盖上保鲜膜继续饧面20分钟左右备用。
麻辣鸭肠 食材： 鸭肠，小米椒，姜蒜，花椒 调料： 小葱，料酒，生抽，老抽，糖，豆瓣酱，盐 做法步骤： 1、把鸭肠清洗干净后，切成段状；小米椒切圈，小葱切段，姜蒜切片备用。2、锅中加水烧开，加入少许料酒和姜蒜片，再把鸭肠放入锅中焯一下水。 焯水的过程中可撇去浮沫，这样更能入味。
在老家宁乡，几乎每家都养有蛇。小时候常听大人讲“打蛇”的故事，所以一直对蛇怀有一种神秘的敬畏感，觉得它是神秘而危险的动物。直到来到城里读书、工作，远离了家乡，这种印象才逐渐淡化；到了现在，虽然已回到老家建了新房居住，但印象中却只剩下模糊的记忆碎片和童年时听过的故事，以及一个传说中的地名——蛇山。
作为一个吃虾大户，我觉得自己还是很有发言权的~ 我对虾的要求其实很高，要鲜、嫩、Q弹、个头大！ 那么接下来我就给大家分享几种我超爱的做法吧（快拿小本本记下来～） 1.油焖大虾 这道油焖大虾算是我家常做的了，做起来也很简单方便。
作为一个地地道道的福建人，我可以很明确的告诉题主，鸭腿、烤鸭、熏鸭等鸭子部位的肉，是非常好吃的！ 先上一道杭州酱鸭作为开胃菜（顺便安利一下李易峰代言的恒源祥）～ 用浙江人最喜欢的水炖法做出来的酱鸭，皮嫩，肉滑，入味十足。夹起一块肥瘦相间的酱鸭浇上酱汁送入口中，啊呜~一口下去全是满满的幸福感。
用新鲜百合做汤，最简单的做法就是清炖，当然也可以放一点排骨或鸡肉同炖。 取少许新鲜百合清洗干净后，放入锅中加清水煮半小时即可。可以放少量食盐调味，清淡可口、润肺止咳。如果不喜欢吃太甜的，可以把冰糖换成白糖。