豆腐是咱们中国人最喜爱的食物之一，可炖、可炒、可油炸、可凉拌，做出来的菜肴滋味鲜美、口感滑嫩。 其实，豆腐的营养价值很高，富含蛋白质和钙质，对于生长发育期的儿童、青少年很重要，另外，对中老年人预防骨质疏松也有好处。
【凉拌胡萝卜】 食材准备：胡萝卜三根、蒜两瓣、小米椒两个； 调味料：油泼辣子、食盐、白糖、白醋各适量。做法步骤：1. 胡萝卜清洗干净后，切成薄片，越薄越好，这样口感更好且入味。切好后装入碗中，放一勺食盐抓匀腌15分钟，期间多翻动几下，让它更好地入味。
我买的这个饺子馅儿里，有韭菜，鸡蛋，虾皮，胡萝卜，木耳。 个人感觉味道不错！我买的是30元/公斤的，这个价格感觉还行吧。 其实这个馅儿最棒的做法是包成水饺，但是家里人都喜欢馅料足一点（毕竟花钱买了嘛）所以我就用了最简单的办法，打了一个鸡蛋进去，然后搅拌一下。
作为一个在潮汕待了四年的米其林星厨，以我的经验来说的话，我觉得小米跟什么粥都很搭，主要看你自己的口味喜欢。 比如我小时候经常喝我妈给我熬的猪杂粥（用小米煮的）、鱼片粥等等，各种肉类加上小米一起熬成一碗鲜香四溢的热汤，喝起来十分鲜美。
1.爆炒猪肝 原料：鲜猪肝250克，黄瓜1根，料酒1汤匙（15ml），酱油1茶匙（5ml），盐1/2茶匙（3克），白糖1/2茶匙（3克），白醋1/2茶匙（3ml），味精少许，水淀粉适量，植物油2汤匙（30毫升） 做法：①猪肝洗净后，片成约0.4厘米厚的薄片，放入碗中，加入盐和糖，拌匀后加入水淀粉抓匀，
我是河北人，在我们那边花菜（我们叫“花白”）和豆腐是绝配！我做的花白最好吃的一次就是和同学在外面小酒馆喝酒的时候，那家店老板就是河北人，他给我们煮的花白里面还有豆腐和小白菜，那是我吃过最好吃的花白了。。。 =_=可能有的人不认识花菜，其实就是西兰花啦。。。