主料 牛肋条 辅料 葱、姜、蒜、八角、桂皮、草果、香叶、干辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽、豆瓣酱、剁辣椒、辣椒粉 做法步骤 1. 准备原料。 2. 牛腩洗净，冷水下锅，放入姜片和葱段，烧开后撇去浮沫，捞起冲洗干净备用。
个人喜好，放辣椒会毁了一盘菜 材料 大务400g、蒜3瓣、葱2根、红尖椒1个、白糖1小勺、香醋2勺、生抽3勺、老抽半勺、食用油适量 做法 1.大务洗净去皮，用削皮刀刮出丝；2.泡姜、泡椒剁碎，蒜切末，香葱切成葱花，小米辣和红辣椒去籽后切碎备用；3.锅中放入适量的水烧开，接着放入山药焯水，待水再次开时，
我第一次吃碎豆腐是去年暑假，在青岛一家很小很小的店，只点了一个菜，这个菜就是这道“家常拌豆腐”。 做法超级简单，但真的很好吃！
排骨怎么蒸最好吃？ 蒸排骨是家常菜中最简单的做法，也是我最爱的一道菜之一！ 蒸肉最讲究的是食材新鲜和调味料搭配得当！ 这次我用到了2种调味料：一种是酱油(生抽)，另一种则是蚝油！ 为什么要用到这两种调味料？
在南方，每年霜降以后开始腌五花肉，称为“灌酱”或“打沫”，具体做法是：选上等五花肉，去皮，用清水浸出血水； 用筷子不停地插进猪肉里，边插边刮猪皮（目的是去掉猪毛和毛孔里的泥垢）； 烧一锅滚开水，把处理干净的五花肉放进去煮5分钟，捞起沥干水分； 用酱油、老抽、料酒、白糖和姜末调匀成味汁，