- 先放一张做好的成品图。 这只卤鸡来头不小，是我从老家带过来的。做法也是我参照我妈的做法做出来的，不过味道可能差不离了。 这是第一次做的尝试，当时不知道卤蛋该怎么吃，就照着卤鸡腿的办法把整只鸡都卤了。结果就是这锅卤汁浓度不够，鸡肉没入味儿，表面看起来颜色倒是挺好看的。。。
1、土豆 番茄炖牛腩，应该算是经典中的经典吧~ 首先把牛腩用清水浸泡2小时去除血水； 锅里烧开水，把切好的牛腩放进去，加入姜片和料酒去腥，水煮开后撇去浮沫，再炖煮两个小时左右（我一般用电饭煲的保温模式来炖，这样不费电）； 两个小时后把切成块的土豆倒进去，加入适量食盐调味，
小时候，家里养了不少兔子，用来吃肉、做兔丸子的。 炖兔子肉，最好是炖一肚子汤的，那种把骨头和内脏都一起放进去炖的。这样的汤有营养，味道很鲜美。但要是只放兔子肉的话，会很难熟，也会比较咸（兔子本身含水较少）。
简单介绍一下蚕豆的选购方法 新鲜优质的蚕豆应该颜色翠绿（深绿），没有裂口、破损、发霉、虫蛀的情况出现。如果颜色发灰、发黑或者半红半绿，那有可能是存放时间较长变质的了；而如果有裂口、霉点等情况，那就是质量不过关的了。
1. 把面粉用清水调匀成糊状，调得干点儿，太稀了做不了饼。（一定要用凉水，不能用开水和冷水） 2. 在面糊里打一个鸡蛋，用筷子搅匀3. 小火，锅热后刷一层油，舀一勺面糊倒入锅中，均匀平铺在锅底，成一个厚度约为0.5cm的薄饼4. 当一面烙好后，刷上豆瓣酱（或甜面酱、香辣酱），再舀一勺面糊覆盖在上面，
作为一个地道四川人，我对于酸辣口的菜品那是情有独钟，这道酱鸡腿就是这么来的，做法虽然简单，但是味道却是极好的~ 准备食材：鸡翅中500g、葱姜蒜适量、尖椒2个、小米椒4个。辅料：老干妈1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、陈醋2勺、料酒1勺、花椒适量、八角一个、豆瓣酱1勺。
我外婆会做，她做的酥肉我吃过最好吃的！ 做法： 准备一块五花肉（肥瘦相间的），用清水浸出血水（为了去腥味），然后用刀剁成肉末； 剁好的肉末加入生抽、老抽、耗油、五香粉、料酒适量，顺着一个方向搅拌上劲儿备用； 一勺面粉、一勺淀粉和两个鸡蛋调成糊状，然后加入切好的葱花，拌成可以捏成丸子的面糊； 锅中热油，
说到好吃的冰淇淋，那可太多了！ 因为我是南方人嘛，所以一开始知道冰淇淋的时候，觉得它就是用雪泥做成的（我也不知道为什么是雪泥，可能是电影里这么演吧），反正不是奶做的，所以味道自然也不怎么好。