准备食材 牛腩500g、腐竹数根、豆瓣酱1勺、老抽2勺、生抽3勺、料酒3勺、白糖适量、八角3个、桂皮2个、香叶4片、干辣椒8个，葱白2段、姜6片。- 制作步骤 ① 牛腩切成3cm左右见方的大块；锅中倒入清水，大火烧沸后关火，将牛腩块放入锅中，浸泡出血水后捞出用清水冲洗干净。
- 准备材料。 2.热锅热油，油要多点。 3.倒入土豆丝翻炒，至表面略金黄。 4.放入一勺辣椒面翻炒片刻。 5.再依次加入半勺白糖、半勺鸡精、少许醋翻炒均匀即可出锅！1.切土豆丝的时候，先将土豆皮去掉后，将土豆切成薄片，再将切好的土豆片切成细丝。
“馋嘴”这词儿，是我发明的。现在百度上搜索这个词，出来的定义都是我写的（笑） 不过我确实很爱吃牛蛙和虾，曾经为了吃一顿美味的大餐而花了近两千块钱，那家店位于苏州工业园区，店里只有四张桌子，老板是个四川人，做的川菜很地道，叫“椒麻蛙”，具体菜单我就不发了，毕竟已经关停多年了。
茄子的营养较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分。特别是含有维生素P和维生素E两种特殊营养素，有增强细胞间粘着力的作用，还能增强人体毛细血管的弹性，防治动脉硬化等病；另外还含有生物碱、皂苷等物质，具有降低胆固醇的功效，可预防心血管疾病的发生。
用我们云南这边的方法，腌韭菜花来做蘸水或者拌饭都超级美味~ 步骤如下： 1.选个大点的容器，不要透明的，以免影响色泽。将韭菜花洗净后沥干水分，倒入容器中。（其实可以直接买处理好的韭菜花哦～）2.往盛有韭菜花的容器里加入适量盐、生抽和香醋，拌匀后腌制半个小时。
1. 准备半只鸭子、5-6根虫草花（可以更大量，我这次做少了）；2. 用清水洗净剁块备用！为了干净也可以放入清水中浸泡一会儿（我一般不用泡的方法，直接清洗即可，因为虫草花是比较干净的食材，而且用水焯一下会更香）；3. 冷锅倒油，油热后倒入切好的鸭肉，中小火慢慢把水分炒干，
1.酱油水鲍鱼 食材准备：新鲜的小鲍鱼、葱姜蒜 制作步骤： ①小鲍鱼刷洗干净，葱姜蒜改刀切片 ②热油锅，爆香葱姜蒜末 ③把鲍鱼的盖子朝下，放入锅中，加料酒，生抽，老抽，白糖和适量盐翻炒均匀，加水没过表面，小火焖煮20分钟左右。
我平时不太吃炖鸡的，因为我妈妈厨艺很好所以基本上她做的我没吃过几次。 不过之前去成都玩的时候在小吃街里面吃了个叫陈记鸡汁叶儿的店里面的鸡很特别！当时是朋友推荐的说味道很不错 我就跟着去吃了一下 确实还不错。