作为一个地地道道的河南人，对山药真的是爱到骨子里了。 首先在饮食习惯里就是无山药不欢的。无论是清炒还是炖汤或者做馅儿，都是美味佳肴。 其次在药用价值上也是极高的。除了大家所熟知的补肾益精，健脾养胃的功效外，还能治疗肝炎、肾炎、糖尿病、血管动脉硬化等30多种疾病。当然了对山药最地道的吃法还要数蒸着吃。
1. 把肉清洗干净，切成块状；把生姜去皮，洗干净剁成末。2. 往锅里注入适量清水，加入几滴料酒和少许生抽，然后把切好的肉放入锅中，煮至熟烂。3. 捞起洗净，沥干水分。
我是非常爱吃鸡的，各种做法都喜欢吃！ 今天做家常版的红烧鸡翅根，肉质非常鲜嫩，而且一点也不油腻呢 首先准备食材： 鸡翅根、葱、姜、蒜、冰糖、生抽、老抽。
食材：干香菇、植物油、黄豆皮、生抽、老抽、白砂糖、香叶、八角、干辣椒、葱花 第一步，干香菇用温水泡发，黄豆皮用清水浸泡至软。（我买的香菇是干的，所以需要事先泡发） 第二步，锅内放入适量植物油烧热，加入豆瓣酱和葱姜蒜爆香。
我喜欢吃甜口的，所以做的都是酸甜口味的。其实做这个，主要原料除了酱油以外，就是醋和糖了，其他的东西基本上随便放点就可以，没什么特别重要的。 首先准备原料： 黄豆250g（最好用东北黄豆）、白醋400ml左右、白砂糖150g 先把豆子浸泡起来，我是早上泡的，晚上做，正好泡了一个白天。
香菇是常见的食材，也是营养丰富的食用菌之一。据说它含有蛋白质、氨基酸、维生素E、脂肪、碳水化合物和铁、锌等微量元素，而且味道也很鲜美，所以深受人们的欢迎，不管是配饭还是做成汤类都合适。 说起香菇的做法可是有很多，可以炒菜也可以做火锅，或者是炖汤。我最喜欢吃的做法就是蒸。
要论吃牛腩，潮州的牛杂火锅绝对是一流水平。 很多外地人可能不太熟悉“牛杂”这个名字，实际上所谓的“牛杂”就是牛身上的各个内脏器官，一般被切成块儿或者片儿，用来炖汤或红烧。而“牛腩”则是牛身上最有嚼劲的部分（个人觉得应该是牛腹部包裹肌肉的那层筋膜），一般是炖汤。
2. 做泡菜的时候放一个，可以当泡菜吃，酸酸辣辣，非常开胃。（四川泡菜、韩国泡菜都可以这么放点）3. 和肉馅搭配包饺子、包包子都非常棒哦～4. 用榨汁机榨成汁，加入面粉调成糊状，放进微波炉加热，做成像布丁那样Q弹的糕点，加点白糖味道更好哦～5. 切成薄片用白醋、