“做”和“好吃”两个字分开看，做是过程，“好吃”是结果。 过程其实不复杂： 1、把牛腱子肉冲洗干净后放在冷水里浸泡出血水。（我买了已经杀好的牛腱，所以这一步省略）2、锅里不放油，下牛腱小火慢慢炒，炒到全部变色，并出现油花。（我用电饼铛煎的，比较省事）3、加入各种调料，大火煮开后转小火慢慢炖。
食材准备： 腊肉（五香味）一块、小冬瓜（或者嫩南瓜）一个、姜三片、八角一个、桂皮一小块。 准备工作： 小冬瓜切厚片，去籽； 腊肉清水浸泡，洗干净表面的灰尘和杂物，然后放锅内煮熟（筷子能穿透即可）。 做法步骤： 煮好的腊肉切片。 砂锅加水，放入姜片、八角、桂皮，大火烧开，转小火慢慢煲。
先推荐一个快手版，这个做法是我在B站上看到的，一个美食UP主做的，叫“小邓吃成都”，他做这个菜只需要5分钟！非常非常快！ 主要材料有青笋和香菇。先把青笋切成块状（大块一点没有关系，后面煮的软软的），香菇泡发后去掉柄，然后清洗干净。
我吃过最好吃的白蘑菇，是做菌汤的。 买回来的白蘑菇，先把表面的泥土冲干净，然后多清洗几遍，保证没有沙砾。（如果直接下锅煮的话，锅底可能会结了一层薄薄的污膜，很难洗掉） 洗好的白蘑菇，用刀切成块状备用。 鸡汤或者排骨汤都可以，先加入一勺白糖，把切好的白蘑菇放进去炖半小时左右。
1、准备好原材料；2、将萝卜干冲洗干净，浸泡一个晚上； （我买的萝卜很咸，所以泡的时候没有加盐）3、将泡好的萝卜干再次冲洗干净并挤干水分；4、锅坐火上，烧热后倒入植物油；5、油热后加入葱姜末爆香；6、将爆香的葱姜末捞出来不要，重新在热油里加入剁碎的豆瓣酱和甜面酱炒出红油；7、倒入挤干水分的萝卜干，
“牦牛肉，不是普通的牛肉” 作为一个在海拔3000米以上的青藏高原上长大的人，看到这个问题真的有点百感交集。 牦牛在我们藏族人心中确实是非常神圣的动物，和我们人类一样属于高原特有种群，没有天敌。平时在野外极少看见，因为它们非常善于奔跑（最高时速能达到50km/h）并且具备很强的攀爬能力。
鱼的做法很多，不同的人喜欢不同的做法，不同的地方也有不同的特色，我就介绍几种家常的做法吧！ 糖醋鲤鱼是一道传统的鲁菜。鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃起来香甜可口，而且味道极为鲜美。好吃的糖醋鲤鱼当然要有好的配料了，那可说是“锦上添花”，那么糖醋鲤鱼要配什么呢？