我小时候，家附近有一家小店，门脸不大，里面就几张桌子，但每天人都很多。店里面没有菜单，也没有招牌，只有一个牌子上写着“川味小吃”四个大字。店里的主厨是一个40多岁的四川男人，他做的牛肉非常好吃——不是火锅也不是干炒牛河，而是最普通不过的土豆炖牛腩。
@知乎美食 邀我做答主好久了，一直懒洋洋的没有动。今天终于决定写这篇文章了。先声明一点，我并不是专业人士，所以文中如果出现错误，敬请指教。谢谢！ 说到羊肉，很多人可能不知道，我们云南有个地方叫“羊肠寨”，这个地名据说就是因为这里遍地都是山羊的肠子才得名的。（注：不是羊屎寨）。
这个我可能有资格回答，因为我是吃香菜的（吃香菜爱好者） 首先推荐一个我特别喜欢的吃法！！！超级赞！！！就是香菜泡在酸奶里，就那味道，简直了~ 这个是我自己瞎琢磨的，因为我以前不喜欢吃香菜，然后有一次我做了凉拌香菜（加辣椒油那种），但是吃到最后感觉满嘴辣油味，却充满了神奇的清香。。。
1.准备好要制作的食材，红薯两条，鸡蛋两个 2.将准备好的红薯去皮后切成薄片，尽可能的薄一些，这样在油炸的时候会更均匀（注意不要去揉搓红薯的表层） 3.鸡蛋打散成蛋液，然后将切好的红薯片放入其中，使其均匀的裹上一层蛋液备用 4.锅中加入足够的食用油，烧热到七八成热的时候，改小火，
早上想给自己做点好吃的，又不想太费事。于是做了这盘「葱油手撕油条」—— 食材很简单，就是刚刚买的油条和家里有的葱姜。1.锅里热油，加入切好的葱姜爆香； 我家姜比较辣，所以只放了三片，如果像我家先生那样不吃辣的，可以放五片。
作为一个在云南呆了四年的四川人，我可以很明确的告诉题主，腊肉炒芥兰绝对是最好的选择！ 在我认识的云南人里面，除了吃菌子和各种野菜，最喜欢的蔬菜就是芥兰了。青翠的芥兰烫熟之后用猪油和腊肉一块儿炒，那个清香四溢，好吃到爆！ 当然了，按照知乎的平均收入水平，这么奢侈的食物估计也只有在春节或者什么节才能吃到。
作为一个在烘焙界摸爬滚打多年的“前辈”，我负责任的告诉你，烤箱做鸡翅非常好吃！而且非常简单，不需要什么华丽的配料和繁琐的操作步骤，只要有烤箱就可以完美实现。
原料： 鲜竹荪、青红椒、葱白2根、生抽、白糖、盐、食用油。 做法步骤： 第1步：竹荪用清水冲洗干净，切去头部的网状部和尾部的沙粒样部分，然后切成小段；香葱洗净，切段备用；红辣椒洗净，去蒂后切丝；姜蒜切片。第2步：锅内放适量清水（水量约浸没食材即可），加入少许食盐，再放入切好的竹荪段。