你好，我是九爷@我一口锅！ 作为在卤菜界浸淫了多年的老江湖，可以很明确的告诉你，卤菜中完全可以没有蔬菜。 所以题主说的放蔬菜的意思是不是放在卤汤里加热煮熟的意思呢？ 如果是，那么很遗憾的告诉你，大部分的蔬菜都不适合跟肉类一起卤煮。
我吃过好多蟹，江苏的，山东的，陕西的，辽宁的，广东的。。。 还是江苏的最好吃！ 以前在苏州一个园区里面工作过两年，那个园区有个湖，里面很多大闸蟹，当时下班了经常去湖边玩，直接捞上来烤着吃，味道好极了。
2019.7.8更新 最近突然想起来，以前在兰州吃过一家超棒的辣面条！已经找不到了，不知道还在不在。那家的辣面条是手工擀的窄窄的面条，拌着红色的油辣椒和绿色的香菜，闻起来就很香，吃起来口感劲道有嚼劲，辣味也不吵人，很温和，搭配一个鸡蛋饼简直完美。现在想起来还是口水直流。。。
1.鸭肉切块，加葱姜、料酒腌制半小时； 2.青红椒切圈，生姜切片，大蒜切丝待用； 3.热锅凉油，下入姜蒜炒香，然后下入鸭块翻炒至变色，加入郫县豆瓣酱和香辣酱继续炒出香味，淋入白酒，加入老抽翻炒均匀， 4.加入热水，盖上锅盖大火烧开之后改小火慢炖，直到汤汁收浓，加入糖调味，再倒入青椒圈翻炒均匀即可出锅。
我从小就是跟着外婆长大的，她特别会做吃的。小时候家里穷，没什么好吃的，每天能吃点玉米粥和咸菜就算很满足了。后来长大了，也离开老家很久了，但是每次回老家都会去外婆家看看，她也时常让我带一些她做的美食回去。
烤肉好不好吃，酱料很重要！ 很多店都有自己秘制的辣椒酱，我吃过好吃的辣椒酱，是老板自己调的，咸度合适，微微辣，很香。 用辣椒酱搭配生菜、泡菜、蒜片等，包着肉一起吃，那滋味....啧啧啧~ 至于食材嘛，就因食材而异了。
谢邀！ 首先，我们得明白，香肠的制法不同，口味就大有区别；而同一款香肠，因为配料的不同，口感也会有所差异。 不过呢，我倒是觉得，香肠好不好吃，主要是由肠衣、肉以及制作工艺所决定的。
我特别爱吃瓜，尤其是苦瓜，不管是清炒还是炖汤都特别好喝。 前几天从菜市场买了两只土鸡回来，准备给老公做一道美味下饭菜。苦瓜炖鸡汤应该是我家的常用做法了，每次炖汤都会放点苦瓜进去一起炖，汤水清新香甜，味道很好。