材料 新鲜竹笋300克，芹菜250克。做法 将鲜笋切薄片；芹菜切段。锅内热油，七成热时放入姜丝、蒜片爆香，随即放入笋片和芹菜一起爆炒，熟后调入盐和味精即可食用。小诀窍 特点 大体似江南的腌笃鲜（咸肉烧扁尖），但此菜更清淡些。味道亦不错呢！ 重点提示 此道菜的关键是火候，不要将食材煮得太烂哦！
在所有的食物中，我认为菌类食物是最让人爱恨交加的，爱的人是非常的爱，讨厌的人是非常的讨厌！ 菌菇类是一类具有极高健康意义的食材，含有蛋白质、脂肪及碳水化合物，并含有人体必需的氨基酸和微量元素，其味道极为鲜美，受到众多食客的喜爱。 但是有些人就是不喜欢吃菌菇的味道，认为它有一股怪味。
夏天到了，来盘清凉爽口的拌鸡蛋吧！ 先来看看我做的这几道凉拌菜~ 这是最近火起来的网红拌粉——【南昌拌米粉】 用自制的辣椒油拌一拌，香喷喷的米粉配着脆脆的葱花和花生米，一口下去超满足！
作为一个地地道道的华南人，我对于豆腐脑、豆腐丸子的接受度是很高的，但是对于腐竹却从来不吃，觉得味道又腥又咸，奇怪的是我对干巴巴的黄豆也不吃（比如豆浆、凉粉），唯独对浸泡过水的豆子做的食品如豆芽、豆泡就爱吃。不过，我老公却偏偏就喜欢把腐竹和腊肉一起炒着吃，他说那味道可好了！
作为一个在南方人，最怀念的是家乡那道酸菜炒鸭，小时候家里穷，一年到头难得吃一次肉，而鸭子是村里养来下蛋的，所以偶尔能得到一只鸭肉解馋实属不易。 我奶奶做的酸菜炒鸭，总是那么美味无比，现在回忆起总能让我满嘴流哈喇子。
最近北京气温骤降，早晚温差很大。这种天气最容易受凉感冒了。因此我特意做了这锅暖身又营养的特色鸭肉汤——柠檬酸汤鸭架。