芹菜叶炒鸡蛋 材料 主料：芹菜叶200克，鸡蛋3个（大约150克）； 辅料：植物油、盐适量，味精少许；做法步骤 1.将新鲜芹菜叶子摘掉，洗净后切碎备用；两个鸡蛋打散搅拌均匀；加入适量盐搅匀； 2.将切碎的芹菜倒入蛋液中拌匀；锅内放油烧热后倒入拌好的蛋液；翻炒至凝固；加入少量白糖提鲜，
1、材料：新鲜鸡肝400g，鲜香菇3朵，胡萝卜1根，芹菜2颗 调料：姜，蒜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，白糖，花生油各适量 做法： a.鸡肝、香菇、胡萝卜清洗干净，香菇去蒂切成块状，胡萝卜切成薄片，芹菜也切成段备用； b.锅中放入适量的水，大火烧开之后，加入少许料酒和姜片，然后把洗净的鸡肝放入锅中，
推荐做法，咸蛋黄蒸排骨 准备材料，排骨500克、咸蛋黄8个。玉米淀粉2汤匙（30ml）、白胡椒粉1茶匙（5克）、料酒1茶匙（5ml）、酱油2汤匙（30ml）、白糖1/2茶匙（3克）。具体做法：1.将排骨用清水冲洗干净，然后切成小段备用。2.在切好的排骨里加入腌料，搅拌均匀后腌制40分钟左右。
分享一个炒鲜蚝（海蛎子）的简单方法 鲜蚝500g、青椒3个、小米椒3个，蒜瓣适量；料酒2勺、生抽1勺、白糖少许、胡椒粉少许、食用油适量做法： 鲜蚝充分浸泡洗净，沥干水分备用；青椒切丝，小米椒切圈，大蒜剁成蒜末 起油锅，爆香蒜末和小米椒，
首先，猪手一定要先卤好，怎么卤自己决定，我一般是放豆瓣酱，生抽，老抽，糖，桂皮，八角，香叶，辣椒干，大蒜一起炖。然后凉透以后切薄片待用 (•̩̩̩̩̩̊͡ ̯ •̩̩̩̩̩̼̩̩̥̩̀͡) 接下来，要做酱汁了啦，两勺生抽，一勺糖（我用的是赤砂糖）调成汁备用 最后！
我做的肉龙，皮有点硬，不是很薄脆的那种。不知道是不是面和得比较干的缘故。不过里面特别好吃！咬一口是充满汤汁的、很软的面吸着浓浓的香辣味。
重庆的火锅和成都的火锅是两种截然不同的风格，就像北京涮肉和内蒙古手把肉一样，味道都差不多，但给人的感觉就是不一样。 那么同样的道理，重庆的辣椒炒鸡和贵州的辣椒炒肉也是不一样的，毕竟地域文化不同嘛！ 我觉得吧，既然题主问的是哪里最正宗，那我就不谈做法了，只谈谈辣椒炒鸡的来历。
1、做汤面的时候，先炒个鸡蛋打头阵。 打个蛋，加少许盐和料酒去腥，倒油进锅小火慢煎，煎至两面金黄后盛出备用;然后另起锅烧水下面条；待水煮开后加点生抽和盐调味，接着把准备好的蔬菜放进锅里一起煮，等蔬菜煮熟后再把煎好的鸡蛋倒进去拌匀即可。2、准备一个西红柿和一根黄瓜。