夏天太热了，想吃凉凉的西瓜和脆脆的泡椒凤爪~ 正好最近做了新的卤水配方，来泡点鸡爪玩玩吧~ 之前做的卤蛋、卤藕也很受欢迎呢，看来这个夏天的夜晚又可以一边啃着鸡爪喝啤酒了~棒棒棒！~ 材料很简单啦～ 鸡爪、泡椒（我用的野山椒）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香。
好吃的炸鸡翅，外面酥脆，里面嫩得滑溜溜的~ 炸鸡翅最爽的地方就在于这层脆壳，怎么炸得酥脆又保持鲜嫩，是门技术活儿！
作为一个山东人，大葱猪肉馅儿水饺真的是再普通不过了！ 我家里就特别爱吃肉馅的，我爸年轻的时候最爱吃炖丸子，用炸出来的丸子做馅，包出来的水饺绝了！ 后来生活条件好了，也有超市卖现成的馅料了，我家就爱吃三鲜馅、韭菜鸡蛋馅儿的。
最近真的特别流行喝丝滑奶茶！ 某音上都是这种视频 这杯“丝滑奶茶”为什么叫“丝滑奶茶”，就是因为它喝起来特别的顺滑、细腻。那这丝滑触感究竟是如何做到的呢？ 原来是在制作过程中加入了牛奶的乳化剂（也就是起泡剂）。
最简单的做法，不需要任何烹饪技巧，唯一的要求就是肉要新鲜。 1、把买回来的鲜肉清洗干净后，切成薄片（或者用搅拌机打成蓉）。 2、加入一勺盐，少量胡椒粉抓匀备用。 3、锅里热油，放入姜葱蒜爆香。4、倒入腌好的牛肉，大火爆炒片刻至肉变色，即可出锅装盘了。 是不是非常简单呢？
鸭腿2个、冬菜100克、生抽35毫升（约1.75勺）、老抽45毫升（约2.25勺）、白糖60克、清水1000毫升（约40勺） 做法步骤： 第一步，处理食材。 鸭腿洗净用刀剁成小块；锅中倒入清水放入鸭块大火烧开，撇去浮沫，将鸭块捞出冲洗干净沥干水分备用。 第二步，调馅。
扣肉是经典的家常菜之一，它肥而不腻、咸香可口，入口即化的特点，深受大众喜爱。扣肉的吃法有很多种，可以搭配不同的食材一起食用，比如梅菜扣肉、粉蒸肉、红烧肉等都很受欢迎，那这些扣肉做法究竟有什么不一样呢？接下来我们一起来看看。 首先说下梅菜扣肉的做法吧！
很多人吃银耳的时候都习惯用银耳来炖汤，其实除了可以做汤之外，银耳还可以做成菜，比如说西芹炒银耳、银耳炒肉等等都是非常不错的做法。不过我个人觉得最好吃的还是银耳粥了，做法如下： 准备食材 银耳15克，糯米60克。制作步骤 先将银耳洗净，浸泡至涨后与米同入锅，加水适量熬煮成粥即可食用。