2013年的夏天，我和同学一起在哈尔滨游玩的时候吃的这道菜，当时在中央大街上有一家很大的哈尔滨特色菜馆子，我们点了一桌子菜，其中就有一道上海青（这名字我是真不知道哪里像上海的了……），做法是这样的： 上海青洗净沥干水分，放入锅中干炒，炒到叶片变蔫儿(大概五六成熟的样子)，然后加入蒜末、醋、酱油、
“这鸽子鲜嫩滑腻，肥瘦适宜，口感软酥烂，味道香而不腻” 这已经是我能想到的最华丽的词句去描述一只鸽子的味道了…… 如果再让我用更精美的辞藻去修饰形容一下，我想我是做不到的。因为对于我来说，一只鸽子就足够让我唇齿留香、回味无穷了。 没有吃过的朋友常会质疑说：“鸽子那么小，能做得好吃吗？
要准备原材料：新鲜螺蛳500克、葱姜蒜各10克、干红辣椒5个、花椒20粒左右 香料（八角1个、桂皮1小块）、香叶3片、草果1颗、老抽6勺（用来上色）、生抽4勺、白砂糖3勺、白酒或者料酒1勺、盐适量、植物油少许 第一步：把买来的螺蛳用清水洗几遍（主要是为了把泥土洗净），然后在盆中装入清水，
首先，我们做菜需要放哪些调味料呢？通常来说有食盐、酱油、醋、白糖这4种。 1.食盐 食盐的成分是氯化钠，是我们生活中不可缺少的调味品之一。它的作用可不仅仅是提味，还是味觉感受器。没有它，再好的菜肴味道也出不来。2.酱油 说到酱油，大家应该并不陌生。无论是炒菜、拌蔬菜或是做饺子馅儿，有时候都会用到它。
在东北，嫩江大米、五常大米、虎林小米是最有代表性的“三块宝” 其中，虎林小米是唯一一个不是由水稻做的“小米” 它真正的名字叫做“糜子” 因为它的米粒长得像老虎的鳞片一样，所以叫“虎林”（黑龙江有个地级市也叫虎林）。其实，最经典的虎林小米的做法应该是贴饼子（东北大米饭）。
夏天啊，真的是西瓜的季节啊！ 超市冰柜里摆满了切开的西瓜，鲜红的果肉露在外面，像极了一堆堆燃尽的红蜡烛。 路边小摊上，赤着上身的摊主娴熟地用削皮刀给客人剔出最甜的一块块瓜肉来，旁边是一叠纸巾和已经挖了洞的塑料筐，你随便挑出一块来都能感觉到清爽解渴。 而最让人欲罢不能的自然是自家种的西瓜啦！
川菜烧肝，做法简单，味道超赞 一盘下饭菜，配饭好棒 食材准备：新鲜猪肝（可以买处理好的）、青椒两个、小米椒四个、老姜一块、大蒜四瓣、香菜一小把、豆瓣酱两大勺、干红辣椒十来个、花椒十几颗、料酒适量、老抽少许、糖一点点、白醋几滴、淀粉少许。