我小时候住在乡下一个大院里，和一户姓山的人家挨着。他们家有个小院子，院门口有一口井，平时打水很方便。夏天晚上会点蝉，抓知了。山家的老太太还会用面粉和鸡蛋做成煎饼，非常好吃。
熟的猪肚有点硬，不好切。一般我们那里是用锅煮烂了，然后放到高压锅里压。这样处理过的猪肚非常软烂，和猪蹄差不多。 做熟猪肚最好吃的做法是青椒炒熟猪肚。新鲜的青椒200g，切成段，干辣椒5个，切丝；煮熟的猪肚150g，切成条或者块，加少许生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉、水淀粉拌匀腌制10分钟左右。
我喜欢吃炸的葱，炸的酥脆金黄的大葱段儿。 喜欢炸东西吃的人应该都是觉得油炸葱酥脆、咸香。但是！你知不知道它还有另一种做法呢~ 用油炸过的葱做成酱料，用来凉拌面或是拌饺子馅都超好吃的哟～ 【所需材料】 大葱2根、盐1茶匙、白糖1汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油3汤匙、玉米淀粉1汤匙、
1.准备材料 刀豆，五花肉适量；葱、姜、辣椒、八角、蒜，香叶两片 2.把锅烧热后放入少量的油（喜欢肥一点的可以稍微多放一点），冷油放入切好的干辣椒和八角，爆香后放入葱姜蒜炒香3.把切好的五花肉倒入锅中，不停地炒动肉馅儿，直到变成白色，加入料酒继续翻炒片刻 4.加入切好的刀豆，不断炒啊炒，
说到这个，我可就有话说了！ 作为一个西北人（甘肃），从小吃面食长大，各种面粉做的东西我都吃过。 下面是我自己列的一个比较粗略的清单： 其实除了这上面的，还有凉面、炒拉面之类的。。。
作为在吉野家干过一年的“内人”，我可以负责任的说，除了菜价贵没别的毛病！ 我记得我上班的时候，大概一天能卖40多碗，好的时候也能到60多碗（不是特别多）。很多顾客都是点了套餐，比如套餐A啊B啊之类的，里面包含一个肉饼（不大）和一个米饭，有时候顾客会加肉或加蛋。
作为一个西北人，首先想到的就是面食。1.兰州牛肉面 牛肉面不用多介绍，应该算甘肃最为著名的美食了，号称“中华第一面”，来兰州必吃的。虽然全国各地都有兰州拉面馆，但是味道都很一般，最正宗的还是去兰州本地吃。在兰州的大街上随便找一家店都不错。
1 把豆腐用清水冲洗一下，切成厚薄均匀的薄片，放在淡盐水中浸泡十分钟2 泡好后挤干水分；黄瓜洗净，切丝；葱、姜、蒜切末备用3 起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香后加入豆瓣酱和老干妈4 慢慢炒出红油，加入老抽、生抽和水烧开5 把切好的豆腐放进去煮五分钟，使豆腐充分入味，然后加入黄瓜丝6 放少许糖提鲜，