我做的番茄牛腩，超好吃！ 首先买回的牛腩是已经剁成块的，用清水泡出血水（我是晚上把牛腩洗好泡水里的，早上起来就基本血水泡干净了） 然后冷水下锅，放葱姜料酒去腥，水开后撇去浮沫，这样基本可以去膻味了~ 然后换开水炖，我是在锅里加两勺老抽，一勺生抽，几颗冰糖，两个八角，三片香叶一起煮的。
分享5道简单快手的下饭菜，香醇鲜美，简单美味又营养！ 第一道菜：酱烧杏鲍菇 食材：杏鲍菇、豆瓣酱、生抽、白糖、淀粉 做法：杏鲍菇清洗干净后切成段或者用刮皮刀刮去老皮。 调一个酱汁：2勺生抽+1勺豆瓣酱+半勺白糖+少许淀粉+适量清水搅拌均匀备用。
用豆腐做包子，这想法太奇妙了，一般不是用豆腐做馅儿吗？怎么还用来包饺子、包子的呢？ 用豆腐做成包子皮，这是不是跟用面皮包子的原理相同呢？那这样的话，加入的豆腐是不是应该和面团一样揉匀了？ 那加上豆腐之后，和面时水是不是要加少了？因为豆腐是很吸水的！
我的好吃的标准是：新鲜、清淡，口感筋道好！ 首先，原料上，芋儿一定要新鲜，老芋儿做出的皮子容易碎且不劲道；其次是调料简单，只有简单的盐、酱油和猪油提香，其他任何乱七八糟的酱料都会掩盖芋儿的清香导致失败。下面说说具体做法吧～ 第一步，将芋儿去皮，切成薄片。
1.买一个可以密封的瓶子，然后准备好要泡菜的料2.将洗干净的萝卜、白菜或者其他喜欢的菜切成块或者条状备用（切好之后用盐腌一下，杀一下水） 3准备调料，大蒜和姜剁成末，
今天，我就用番薯秧来炒个肉吧！ 准备材料：五花肉150克、番薯叶200g、蒜粒适量、生姜丝少许。 调料：花生油30毫升、盐少许、生抽酱油5ml、蚝油8ML、鸡粉2克。
之前在天津上大学的时候，最出名的小吃就是狗不理包子，其次应该就是煎饼果子了，再有就是水爆肚、锅巴菜和炸糕了（现在好像都不算是知名的吃了）~ 在天津待的几年也尝了不少地方特色，但要说最让人念念不忘的还是这个水饺！
夏季天热，做凉拌牛肉是一个不错的方法。清凉美味又营养。 【所需食材】 牛腱子肉1000g、香菜1棵、生姜1块、香葱4根、大蒜6瓣、花椒5g、八角3个、桂皮2块、香叶3片、料酒30ml、生抽30ml、老抽10ml、小米椒3个、白糖1勺 【制作步骤】①首先准备一块炖牛肉用的香料（八角、桂皮、香叶）。