哇，第一次有这么多赞同！非常感谢大家~ 这个问题让我想起小时候，有一次奶奶做了紫苏煎鸡蛋，香喷喷的，我一口气吃了三个……从此对紫苏的味道念念不忘。后来长大了一些，自己做了不少与紫苏有关的美食（详见 ）。
1、拌黄瓜 材料：嫩黄瓜两条，醋、酱油、香油各适量。 做法：黄瓜去皮切丝；加入香油、酱油、醋拌匀即可食用。 特点：此菜清凉味美，是夏季餐桌上的佳品。2、拌藕 材料：鲜藕两节，醋、生抽、盐、味精、辣椒油各少许。 做法：藕去皮洗净，切成薄片放入盘中；加入上述调味料拌匀即成。 特点：口感脆爽，清香宜人。
1、选用新鲜的大蒜，剥去外皮 2、把剥好的大蒜放入缸内或坛罐中，加适量的盐，用手揉拌一下（这一步主要起到杀菌消毒的作用） 3、每天翻动两次，3－4天后，即可腌渍成功 4、将大蒜捞出，沥干水，装入坛内 5、再往锅中放少许盐，加入适量的水烧开，晾凉后倒入装有大蒜的坛内，盖严盖子，
准备材料，墨鱼仔去掉内脏和骨头，冲洗干净备用 葱、姜、花椒清洗干净，切片；八角掰碎，辣椒剪成小段。（不喜欢吃辣的可不放）1. 锅内注入适量清水，放入墨鱼仔，加葱、姜、八角和少许料酒烧开后改文火炖30分钟。2. 加入切好的韭菜和适量生抽、盐拌匀后继续炖煮5分钟关火，让墨鱼仔浸泡在汤汁里慢慢入味。
我也很喜欢粘米饭，所以我选择用高压锅来蒸。 量米，淘米（2个人吃的话就按3斤大米，4个人吃的话就6斤大米）。 我比较喜欢软一点的米饭，所以会多放一些水，差不多能没过手指尖就可以了。然后盖上盖子，大火烧开，然后转最小火开始焖。这里要稍微注意一下，因为米和水比例比较大，很容易蒸熟，大约半个小时就差不多了。
谢邀，这个问题我绝对有权回答！ 本人系山西临汾人，对小米有着特殊的感情～（偷笑） 记忆中妈妈总是用小米给我们做饭，熬小米粥、煮小米饭、炸小米糕…… 用现在的话来说，妈妈就是米其林级别的厨师哦～（哈哈…有点夸张了） 妈妈总是说，小米养人呢… 的确如此。
作为在饮食界混了多年的老司机，我觉得我还是有资格来回答这个问题的。 首先，水晶虾饺好不好吃，这个问题问得有点广。因为水晶虾饺的好坏区别，跟下面这几个因素有关。 第一个是虾的口感、新鲜程度以及虾的个头；第二个是虾饺皮的软硬度，好的虾饺皮是有韧劲的，且软硬适中；第三个是馅料的调味；第四个是烹煮的时间。
爆炒牛肉丝，是川菜中的经典小菜，配着米饭一口闷，那真是爽歪歪啊！ 很多人做爆炒牛肉丝的时候容易失败，不是老锅巴就是咬不动，今天分享的这个做法，保准让你成功。