栗子，俗称毛栗、板栗等，属壳斗科植物，原产于我国，素有“干果之王”的美誉。 板栗不仅可以生吃、熟吃，还可以炒吃和焖吃。其中，熟吃又分为水煮和油炸两种。 那你知道该如何判断板栗是否新鲜吗？ 看外观 新板栗表皮一般会有绒毛，且颜色为深棕色；而陈板栗的表皮比较光滑，颜色较为淡褐。
我炖的牛肉没放小苏打，也没放鸡蛋清跟黄油，就是放了生抽、老抽和料酒。 做法如下：1.买回的牛肉冲洗干净后，泡进清水里大概2个小时（期间多换几次水）； （其实这步我没做好，应该先焯水的……不过问题不大）2.锅内放适量的水煮沸，把牛肉放进去焯水，捞出再洗一洗； （注意冷水下锅）3.高压锅里放适量的水，
烤鸡腿，我喜欢吃有皮的，酥脆焦香，皮肉相连的，吃起来味道很不错。 做法如下： 第一步：将鸡腿清洗干净后，用牙签在上面扎一些小洞，这样更有利于入味； 第二步：准备一碗葱姜水，少许盐、白糖、生抽、老抽搅拌均匀，放入鸡腿腌制2个小时以上（中间可以翻动几次） 第三步：把烤箱调至200℃左右，
作为在炸鸡店工作过的员工，我负责任地说：炸鸡配啤酒、可乐绝逼不是最好的选择！ 油炸食品最健康的搭配应该是蔬菜沙拉+酸奶/低糖牛奶。但是，炸鸡外卖那么多，你想在下班时间吃顿饭，哪有这么多讲究…… 那鸡肉最好吃的搭配，就是辣辣的川菜了。
1.首先准备适量的鸡翅，用清水将其浸泡10分钟左右，中途换两次水，将里面的血水泡出来 2.泡好的鸡翅清洗干净后沥干水分，然后放入碗中加入适量的食盐和胡椒粉抓拌均匀腌制一会儿3.下面来调个料汁，小碗中放入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许料酒和白糖搅拌均匀备用4.锅中倒入适量的食用油，
“沸腾”这个形容还是很形象生动的，把盖子盖上，再倒上高汤，豆腐像开水一样“翻滚吧！我的青春！” 作为四川人的我来说，其实很早就吃过了这种美味，但是真正自己在家做却是从看了黄晓明的食谱之后（他可是美食家哦），于是跃跃欲试，买了材料回来，做了一次又一次…… 首先准备原材料：老豆腐、青菜、豆芽、
1. 准备一个容器，倒入300g普通面粉、5g盐、两个鸡蛋和200ml凉水和成面团，再盖上保鲜膜饧半小时以上； 小贴士： 和面时水要徐徐地倒入，一边倒一边用筷子搅拌，这样搅出来的面糊呈比较细腻的流动状就可以了！
做猪肉丸，别只会用清水洗！多1步，嫩滑又鲜香 做猪肉丸，很多人第一步就做错了，只知道清水清洗，其实应该多加这一步，就是浸泡！把买回来的新鲜猪肉先清洗干净，然后用清水泡出血水，这样能去除猪肉大部分血水，做出来的猪肉丸鲜嫩入味，一点也不腥！