作为一个地地道道的东北人，我对年糕是不陌生的，每年过年都是要吃的。 但我对年糕好吃的认知，还是来自于韩剧《浪漫满屋》。 男主李英宰（宋慧乔饰）是个顶级厨子，在厨房里给女主姜慧娜（林允儿饰）展示怎么做年糕的时候，那真是行云流水，一气呵成。 让没见过世面的女主连连惊呼太好吃了！
阮俐云阮俐云猪血的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和人体必需的氨基酸，微量元素铁的含量也很高，因此被李时珍称为“食物中的补血之王”。 猪血的做法很多，可以炒着吃、炖着吃也可以做火锅吃。但最经典的吃法还是做成一道家常下饭菜——韭菜炒猪血。
谷左田吃鲨鱼肉的吃法很多，煎、炒、炸、烤、焖、炖.....都行，最好吃的做法还是腌渍后蒸制。 将新鲜的鲨鱼肉用清水洗净，沥干水分，用少量盐和料酒腌制30分钟左右； 把腌制好的鲨鱼放在盘子中，上锅大火蒸熟（约12分钟），取出撒上葱花即可食用了。这样蒸出来的鲨鱼肉味道极为鲜美，而且保留了丰富的营养物质。
轩辕妮冰水豆腐就是嫩豆腐，质地细腻，含水量高，味道清淡鲜醇，软嫩清香。 它和酸浆、卤水或石膏点制的北豆腐（老豆腐）不同，其制作方法主要是经过浸泡（加压）让大豆吸收水分，用石磨碾碎，过滤出豆浆，再加热熬煮，待温度升高到90℃以上时，豆浆中的蛋白质开始凝固变粘，形成凝胶状的物质，即豆腐脑。
钟雅萍最近迷上了卤味，自己在家做，既干净又美味 卤鸭腿、卤蛋、卤豆干…一次搞定！ 准备好食材，将八角、桂皮等香料用清水冲洗一下，冷水下锅，加入几片生姜，少许黄酒去腥。（也可以不加） 开大火煮开，小火慢炖20分钟，让香料的味道进入鸭肉中。
伏宏宇1.先用清水把蛤蜊泡2-3个小时，中途换一两次水； （目的是让蛤蜊把肚子里的泥沙吐干净）2.锅里烧开水，放入姜片和一小勺料酒去腥，倒入蛤蜊，烫至蛤蜊打开盖子，捞出沥干待用； （注意：一定要开水下锅，并且加点姜和酒有助于去腥）3.热锅凉油，下蒜末、葱末和小米椒圈爆香，再倒入焯过水的蛤蜊，调入适量生抽、
却晨平甜面酱最好吃的做法，香甜柔和 做甜面酱，食材并不复杂，除了面粉以外，就是黄豆和清水了。 把买来的黄豆用清水泡一下，注意千万别让黄豆泡发了。然后给锅里多倒一些油，烧热以后把切好的葱花和姜末放进去爆香。
唐鼓丽作为一个在南方人，我觉得这个做法简直是糟蹋食材！ 东瓜（我们叫冬瓜）清炒、白灼是最好的吃法。也可以炖汤，四神汤，排骨汤，鸡汤都可以啊！这样既保留了营养成分，味道也鲜嫩可口。 最不能接受的就是炸和焖。炸过的东西，水分少了，口感干巴巴的一点都不鲜美；而闷熟的菜会带有一股酱味，也不好吃。
贝思远我从小就很喜欢吃水面筋，但是不喜欢吃百叶（就是豆腐衣） 以前没有外卖的时候，每天下午放学都会去菜场买一碗凉皮二两烧麦，凉皮是凉拌的，味道不错，烧麦里面的肉馅是青菜和豆腐干做的，一口咬下去，有汤汁溢出，鲜美无比。
阮银莲第一次做罐头，橘子罐头 先上图 再介绍做法 买来的黄橙（本来要做橙子罐头的但家里没有橙子了只好用黄橙代替）用清水洗干净，对半切开然后用刀把橙肉刮下来(这个过程超级累啊！)放一边备用。然后把橘子的白色丝络洗净，放在锅中加清水煮开之后捞起来丢掉。 接下来是关键的一步——熬煮！
喻秋石水煮鱼片，真的是我最喜欢的一个菜肴了！ 鱼肉的鲜香混合着麻辣味在空中弥漫开来，让人馋虫大动口水直流。吃上一口那可真是麻、辣、鲜、香、嫩全都有了；蘸一下汤汁，鲜香味美味道更棒啦~ 做这个菜其实也不难，只需要注意几个小细节就可以啦～ 鱼的选择很重要，可以选择罗非鱼或者是草鱼，罗非鱼的鱼肉比较嫩，刺比较少，
卫超鹏首先，我想你一定不是新疆人，如果你是新 疆人的话，肯定知道新疆拉面好不好吃，因为每个 新 疆人几乎都会做拉面。 我就随便答一下吧！ 我们新疆的拉面是不用碱水的（我说的 不是汉人开的拉面馆子），我们自己做的时候用 盐、酱油、胡椒粉、辣椒油拌面粉，然后用手和 面，和好的面团盖上盖子醒着。
暨舒嘉油炸豆豉，是特色传统小吃之一 ，属于粤菜系，主要流传于广东地区并盛行于香港、澳门等地。 用清水浸软豆豉后，加入食盐、砂糖、蒜茸、辣椒丝等调味品搅拌匀，腌约半个小时入味；再用清水浸泡淀粉，搅成稀糊状备用；最后将豆豉捞起沥干水分，沾上稀糊下锅炸至呈金黄色酥脆状态即可食用。
龙周飞小时候住在外公家，每天放学都可以去吃外公做的炸酱面。那是我吃过最好吃的炸酱面，现在记得最清楚的也是外公共用的那一碗。 用油炸一下面条是什么原理？会不会很油腻啊？ - 原理很简单啊，就是用高温把酱料里面的香味物质激发出来（美拉德反应），并且把酱油中的淀粉颗粒糊化，更好入味。
武小北首先，我特别特别喜欢吃罐头！ 然后我喜欢重口味的东西 所以以下做法仅供参考~1.咸鱼炖土豆 小时候家里做的鱼一般都是咸鱼，干的很硬的那种，买回来用水泡着涨发，然后和土豆一起炖着吃。
鲁靖靓首先说一下，黄瓜应该算是素菜吧！我记忆中吃过最好吃的要数我妈做的【黄瓜鸡蛋】了。那时候物资缺乏，尤其是蔬菜品类很少，能吃到黄瓜的时候并不多，一旦吃到了就会格外珍惜。
鄢寒采1、发好的香菇切成块儿，入滚水煮三分钟，捞出过凉控水待用； 2、五花肉刮净洗净，整块放入冷水锅中，烧开撇去浮沫，加料酒、葱段、姜片，小火煮至八成熟，用勺子将肉块上浮着的油打下去，肉块捞起冷却后切成薄片； 3、热锅热油，五成热时转小火，下豆瓣酱和辣椒酱炒出红油和香味，调至大火，下葱、姜、蒜和八角炒香后，
宫绎怀我小时候在南方，几乎每周都能吃到竹笋。做法丰富多样，清炒、油焖、炖汤、油炸都可以的。但我最喜欢的还是油焖竹笋。 油焖竹笋做起来其实也不麻烦，把买回来的竹笋去掉笋衣和竹笋的硬节，切成段儿备用（切的时候就怕不脆了，所以没舍得把竹笋全部切成丝）。
康澜玲炒白菜的做法很多，可以放虾皮，豆腐，排骨炖着吃，也可以放上肉馅包饺子吃，还可以做成泡菜，但我最喜欢的是用五花肉和白菜一起做的炖酸菜白肉火锅，我每次做这个火锅都是连汤喝完的，喝起来又香又解馋。
佟菲呈作为一个土生土长的梅州人，我倒是觉得水蛇丸更好吃 水蛇羹是客人点的，一般是客点的话厨师都会给你做，但水蛇丸却是你点了才做的。所以如果你来吃饭，可以点两份水蛇丸，保证吃的到~~（因为一般客人只会点一个汤……）话说回来，水蛇丸怎么做最好吃呢？
焦宝楠