2021年更新： 最近发现一个问题，我做的任何凉拌菜不放葱蒜都是不好吃的！不管加啥都能吃出葱蒜味来，不知道你们有没有这个感受，反正我是特别能闻到。所以以后做凉菜一定要记得放点葱蒜进去。 关于拌青菜，其实有很多做法的，今天说说我个人最喜欢的一种。准备一把青菜（菜叶和菜梗分开）、适量葱花和蒜末。
弓素坤弓素坤吃腻了珍珠奶茶里的珍珠，想自己在家做？那就来看看这个简单快手，零失败率的奶茶做法吧！ 准备材料：红茶包、纯牛奶、红糖、
宾舒霞【甜品】 1、酸奶拌番薯 做法简单，营养美味 首先准备一小个番薯，然后去皮切成片，放在碗底；接着把酸奶倒进去，拌匀了吃就可以了～ 2、牛奶藕粉小圆子 简单又方便，做早餐再好不过了！
慎思菡不请自来，作为一个土生土长的潮汕人，我可以很明确的告诉你答案。 先说结论：好的汕头卤水很好吃，不好的那当然不香了！ 再说原因： 先说材料，正宗的潮汕卤水是用上好的鹅掌、鹅翅、鹅头加酱油、白砂糖、黄酒等经过长时间熬制的（别问我为什么没有鹅腿，问就是炖汤了）。
单一如清炒甜菜（甜菜也叫红苋菜） 材料：新鲜甜菜1斤、蒜头3-4颗，盐适量、花生油半碗。 做法： 1.甜菜洗净切成段，去掉菜叶，留菜梗； 2.锅内烧开水，放点油和盐，下菜梗焯至变色成熟后捞起待用； 3.锅烧热放油，放入蒜头爆香，然后倒入焯好的菜梗翻炒片刻，加盐调味即可。 小贴士： 1.甜菜不要生着吃，有毒！
乌马儿我吃过最好吃的，最正宗的焖羊肉，绝对不算在内蒙古，而是在山西右玉县城里。 右玉有个特产叫右玉凉粉，是用豌豆淀粉做的，和醋、酱油、辣椒油拌着吃，相当入味。来右玉一定要吃！ 我在当地问当地人“哪里的羊肉不膻”，他们很痛快地告诉我“县城西北角有家炖羊肉，不膻”。
隗媛萱“四大家鱼”中的草鱼，我们这里叫鲩鱼。 做法很多，糖醋酥炸清炖都可以。我比较喜欢的两种：1、糖醋脆皮大肠头： 取鱼肉，切成块状，加入少许盐、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、醋腌制几个小时，然后粘上一层薄薄的面粉下油锅炸至外表酥脆，趁热蘸着糖醋汁食用。2、豆酱焖鲩鱼： 这个做法比较麻烦，需要提前做豆酱。
堵冰柔首先，作为一个四川人，我觉得我最资格回答这个问题了。 先说最经典的椒麻鸡块吧（不告诉你我是怎么会做的） 买一只鸡腿，斩成小块，加盐、白糖、生抽、鸡精、辣椒油、花椒粉拌匀盖上盖子或者保鲜膜入冰箱腌制一晚入味儿（如果着急可以不用腌制过夜，但是味道会差一些）。
淳于婧鑫说到槐树，我可就不止有一肚子话要说啦！ 俺们村后头那片小树林可是俺们小时候的乐园，没事就在里面疯跑、玩过家、采野菜……不过最让人念念不忘的还得是槐花！ 记得每年四月底五月初，槐花开得正艳的时候，我们几个小伙伴就三三两两结伴去摘槐花。
夔歆云1.炖汤，最好是隔水炖，味道更鲜甜 把鱼清洗干净后，沥干水分或者擦干表面水分（尽量把表面污血洗净）。 用油煎一下，两面微黄即可。 放入调料（姜4-5片、葱两段、蒜3-4瓣、香叶2-3片、八角一个、桂皮一小块）和适量料酒、盐，加水没过鱼身，大火煮开后再煮5分钟左右，然后转文火慢炖半个小时左右。
马凡译在北京吃过一次，感觉一般般吧… 说下菜品里都有什么——葱丝、黄瓜丝、豆腐皮（熏制的）、花生豆、香菜、辣椒油，再搭配两个馒头片(我觉的配这种吃法儿，最好有个馒头片或者窝头啥的，就着咸菜吃，应该挺香的) 一个盘子盛着这所有的食材，当然还有最主要的——黄酱！ 其实这个菜的重点不在蘸酱，而在切细丝。
房兰城作为一个土生土长的潮州人，很乐意为你解答这个问题。 先说我的答案：我个人觉得牛丸炖土豆是最棒的做法！真的很好吃啊～ 做法如下： 买回来的牛腩（也可以买牛键子）先用冷水浸泡出血水（大概四个小时），期间多换几次清水。 把泡好的牛肉用清水冲洗干净并挤干水分，用刀切成大块。
柴将宴好吃的很呐！首先呢，把买回来的鲜青鱼处理一下，刮去鳞片、洗干净腹部黑膜，沿着脊背用刀划开，去掉中间大骨（可以保持鱼肉不散）。再把青鱼肉用菜刀斜着切片(这样鱼片会比较大也比较好夹)，用清水冲洗干净沥干水分备用。
花博宇作为一个地地道道的天津人，炸糕我最爱嘎巴菜！（请允许我任性一回） 不过，要说最出名、名气最响的炸糕那还得数天津“耳朵眼”炸糕。据说在清朝光绪年间(1875年)，天津南运河旁有个小饭馆，因老板姓朱，故得朱记饭店之名。
南涵钰凉拌黄瓜，要吃得健康又爽口，还得注意以下几点—— 1、切黄瓜要竖着切 很多人切黄瓜都是横着切的，这样切出来的黄瓜很容易碎，吃起来很不爽脆（用刨子刨的除外）。正确的切法应该是竖着切，切成薄片，厚度尽量均匀，这样炒出来才好看。
云一鹤分享一个最近做出来的味道还不错的做法，适合爱吃海鲜却又不太会做海鲜的人。 用到的材料： 大鲅鱼一条（七八百克重）、洋葱半个（切大块）、蒜半头（切片）、姜两小块（切片） 豆瓣酱两大勺、甜面酱一大勺、生抽适量、老抽少量、白砂糖少许、料酒适量、花椒数粒、干辣椒两个（剪段） 第一步：准备香料 第二步：
戴善这个我可有得说了，当年在学校附近租房子住，附近有个菜市场，每天去买菜都能路过一个摊子前面好多人排队，排了很长的队，我问旁边买完菜的大嫂这是什么呀这么多人排队啊！她说这是炖羊肉，10块钱一碗，肉挺多，羊汤味道不错，然后我也要排队，嘿嘿，其实我就喜欢这种热闹的感觉。
漆彩婧我作为一个地地道道的云南人，对米线的喜爱可以说深入骨髓了 米线这种食物，说它是主食，不如说它更像菜肴，因为它的主料就是大米，但是做法不同、搭配的食材不同，就可以做出上百种不同风味的米线来 所以我们云南人有句俗话叫做“有朋自远方来，不亦乐乎……请吃米线！
公书慧我做过两道与豌豆有关的美食，一道是咸蛋黄焗豌豆，一道是肉末酱豌豆。 先说咸蛋黄焗豌豆的做法吧！ 【材料】 豌豆1斤 咸鸭蛋2个酱油2勺 淀粉4勺 食用油适量 【做法】第一步、把豌豆剥去外皮，清洗干净后沥干水分；咸鸭蛋洗干净外壳，放入锅里煮熟，捞起来去掉蛋白，留下蛋黄部分备用。
洪紫娱作为一个在四川待过三年的江苏人，表示对这玩意儿非常有发言权（虽然人家本来就不吃……） 首先，必须说明白一个事，这个酸萝卜啊，只有四川和重庆才好吃，其他任何地方做的都不好吃的！都不吃的！都不吃的！重要的事说三遍。
钭爽