我来说一说我的做法，这是我以前在舟山一个饭店里学来的，他们那里做的鱼很好吃！ 首先把鱼处理干净，然后改刀，切成一厘米左右宽度的条，切好后放入碗中，加入料酒、盐腌制10分钟左右备用；接下来把生姜切成细丝待用（这个是关键，一定要多放） 再准备点葱丝和干辣椒，喜欢吃花椒的可以再切一些青花椒进去。
弘枫涵弘枫涵我吃过很多家的螺蛳粉 包括网上很火的那个螺霸王 我觉得都不咋滴，有的特别腥。后来偶然在超市里发现了这个，是广西牌子的 当时只是想买米粉回家煮着尝尝鲜而已，因为之前都没吃过这个牌子所以也没有抱很大期望 但是！
西菲茹1.将干面粉和盐混合均匀后，慢慢加入清水(分次加入)用筷子搅拌成絮状 2.用手揉至三光状态[手光、面光、盆光]盖上盖子醒30分钟待用3.取一小段面团放在案板上揉搓成长条 4.用刀切成小段5.用手轻轻的搓几下，使小段的面团变成一个个的小面棒6.再搓几下使每个小面棒都变细一点7.全部搓好后放入蒸锅里面，
朱中法1.大米淘洗干净后，加入比米高出半厘米左右的水。 很多人不知道电饭煲煮饭到底应该放多少水合适呢？其实，只要掌握一个原则即可：水量高于米半指(拇指食指并拢)就可以了哦！这样做出来的饭软硬适中，不会太硬也不会太软！
冉骄龙题外话： 作为一个在饭店工作过三年的专业切配师，这个问题我有资格来答！首先猪肚是猪内脏里面比较难处理的，因为猪的消化系统比较发达，所以猪肚里有特别多残留的油脂和一些脏东西，所以处理一个问题就是去干净多余的油脂和粘液。
酆俊凡杏鲍菇的做法非常多，可以炒、煮汤等等，那么杏鲍菇到底与哪些食材搭配起来比较好呢？ 1、杏鲍菇+香菇 把杏鲍菇和香菇一起炒制的话口感会非常的棒哦！
强池说一个你们可能不知道的，其实“香菜”这个名字是个伪命题，香菜并不是一种菜！ （嗯哼，是不是已经吓尿了）香菜，学名芫荽，是著名的香料蔬菜，起源于欧洲、地中海及中东地区，在西汉时期由张骞带进中国，在唐代传入日本，明清之际传入印度。 现代植物分类学家把香菜归类于伞形科蔬菜之一，与胡萝卜、菠菜等都属于这个科。
司克见我是很爱吃甜食的，所以看到这个问题还是很有发言权的。 首先，你要区分一下“甜”和“咸”两个感觉类形容词到底有什么区别。
平子戌“三捻子”，学名乌饭树，又名南天竹、红杷子等，属小灌木植物，原产于中国，在江南地区均有栽培，性喜温暖湿润气候，耐寒性不强，多生长在疏林或山坡阴处。 叶互生，纸质有锯齿，形如枇杷叶但较小；夏季开淡粉色花，成聚伞花序生于枝梢；浆果球状，成熟后黑紫色。 叶、根、果实均可入药。
蔡昀菲以前生活困难的时候，我最喜欢吃的就是咸鱼和鱼罐头了 虽然现在的条件好了很多，但是还是依然会买一些回来尝尝 说到这鱼罐头，那可是大有学问的！
劳皓作为福建人，虽然家里离海不远但从来没吃过新鲜的海鱼，所以回答这个问题可能有点偏题。 就我个人的口味来说，鸡肉和鱼肉混合做的丸子和鱼丸的最大区别就是：鱼的鲜味！ 所以如果拿放了很多佐料的炖鸡来做比较的话，那鱼肉的鲜美简直令人发指！
戈书颐我做的砂锅鱼头，是我做鱼的巅峰之作，也是我最有自信的一碗鱼，你尝一下就知道为啥我对这碗鱼如此有自信了 先上图片 这个砂锅是我从重庆带回来的，这个砂锅最出彩的地方就是它的嘴部（盖子）是可以拆下来的 我喜欢用砂锅来炖汤，砂锅在保持温度的同时，不会让汤汁沸腾四溅，很卫生，
沃煜琛1、原料： 鲤鱼（或草鱼）肝500g 青蒜250g 泡辣椒25g 酱油25ml 陈醋15ml 料酒25ml 白糖30g 大葱1段，生姜4-5片，大蒜6粒，香菜1棵，干红辣椒8个 精盐适量2、做法： （1）将鱼的肝清理干净后切成薄片，用清水反复冲洗至淡水入味；大葱切斜片，老姜和大蒜切片，
冷思凯我天，这题我会，真的太会了！ 先说结论：一定要吃！真的很好吃的！香酥可口，味道一级棒！ 因为薄荷的味道实在是太清新了，所以本来打算做薄荷鸡蛋饼的，结果做了煎烤薄荷，味道也是一级棒啊～（其实应该放图的……然而最近真的没时间拍……）首先准备材料：新鲜薄荷叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉、生抽、香油。
兰馨鑫作为一个在华南地区长大的人，我对话梅的了解可能没有其他人那么深刻和全面。所以在这里我想就自己熟悉的话梅品种——潮州话梅来做一下简单的介绍。 话梅是广东省潮州市特产，国家地理标志产品。据说由唐朝玄宗皇帝赐给潮州太守黎乾的“乾饼”演变而来，已有千年历史。
计秀新我第一次做的时候就炸了，惨不忍睹。后面多试了几次才成功。 首先准备食材。我用的是鸡蛋，糖，牛奶和低筋面粉（我用了两个鸡蛋）。 然后开始搅拌，我的方法是先用打蛋器把蛋黄搅散，然后加入糖和牛奶，再搅匀。当然你也可以用电动打蛋器。这里要注意了！！！
禹闻野这个我要好好答一下，我吃过很多品牌的冻薯条，进口的，国内的都有，个人最喜欢的是爱乐冻薯条，很经典的一款，外面小店卖的超级火 首先它的个头很大，比一般的小薯条要大一些 炸的很脆，很香的土豆味道，不咸也不腻 我吃的时候喜欢配上番茄酱或者辣酱，那味道简直了，美滋滋的 而且它一包量很大，我和朋友一起吃，
程辛淋我是山东人，喜欢各种孔的莲藕。 7孔的藕是主流传世的品种，又称糯藕、粉藕。其表皮光滑，颜色呈淡青色或灰白色。 这种藕淀粉含量比较高，水分少，生吃口感不好，必须经过加工才能食用。常见的做法有炸制藕夹（连汤带水一起下锅炸）、蒸藕丸、糖醋藕片等。
俞昕新“冰糖葫芦”据说起源于北宋，当时各个地方的水果都很多，不过北方的果子比较甜，适合做冰糖葫芦。 《东京梦华录》中记载了这样的一幕：“冬夜烧盏，卖梅香饼，炒栗子、焦糖胡桃；……至凌晨方散。而卖水点心（即冰粥）者，亦时至五更方休。” 这里提到的“冻梨”“冻柿子”“炒栗”都是现在的冰糖葫芦。
闻一郭第一次吃冻西瓜是在哈尔滨，一个同学家里很凉快，冰箱里放着刚摘下来的西瓜，说是要带我去尝一尝，当时也不知道能不能直接吃，就拿着勺子，挖了一块吃了………从此打开了新世界的大门 一入口，冰凉凉香甜的西瓜肉就在口中化开，一点都没有渣，口感细腻软绵，带着一丝丝的甜味，真的很好吃 后来回到杭州，
终凡敏