1.豆腐切成块，茄子去皮切成滚刀块，五花肉切成薄片 2.起锅热油，下肉炒熟出油，加入一勺豆瓣酱和剁辣椒，翻炒出红油 3.倒入切好的豆腐和茄子，大火煮开，小火慢炖至入味 4.汤汁浓稠，撒上葱花即可1、选嫩一点的茄子更好吃，太老的茄子不容易炖软，口感就不好了。
历琛玉历琛玉1.牛奶芋圆 芋圆是南方常见的甜品，由芋头煮熟捣成泥状，加入适量淀粉调匀后下锅煮制成型的，有白色和紫色两种，口感弹润爽滑，非常美味。 做芋圆的时候可以适当加些牛奶进去，这样成品会更加香滑可口，加上鲜奶后的芋圆更容易被人体消化吸收，孩子吃了也不会容易胀气，不过吃多了容易腻口。
澹台美琪1、首先来说说白菜的营养价值，别看它便宜，营养价值可不小呢！ 每100克含胡萝卜素689微克，比黄瓜（72.7毫克/百克）和西红柿（35.3毫克/百克）都高；维生素B1含量也较高，达0.4毫克，比胡萝卜（0.3毫克/百克）和西红柿（0.2毫克/百克）都丰富。
干菲昕首先，我怀疑这个题目是不是引战题…… 先摆答案，我做的最好的一个全瘦且不带一点肥的菜是——土豆炖肉（大酱炒鸡蛋那个答案评论里有人要的）！ 所以，我给出的答案是： 土豆炖牛肉……不废话了，上做法！
劳星月豆油皮（又叫豆腐卷）是我从小最爱吃的豆制品之一，酥脆的豆油皮包裹鲜香的馅料，一口下去能听到酥脆的声音，满口都是香！ 这个做法真的是无敌简单，适合夏天没食欲的时候开一碗！
肖诗雯作为一个北方人，对骨头的看法跟南方人不一样。我觉得骨头最好的做法，一是炖汤，二是油炸。可能我比较重口味吧！ 先说炖汤怎么做，适合冬天喝。我们那里有个习惯，就是天冷的时候喝烫水（不是开水），也就是在开水里泡各种茶叶喝。用这样的热水煮汤最适合不过了。具体做法如下。
裴金荣材料： 厚片五花肉500克、鱿鱼（去掉内脏，清洗干净）4条、生姜3~4片。调料： 八角2粒、桂皮1块、香叶5片、料酒、生抽酱油、老抽酱油各适量 做法：① 热锅，注入猪油，烧热后放入八角、桂皮和香叶爆香；② 把五花肉放入锅中，煸炒至表面颜色变金黄；③ 放料酒和生抽继续炒，
古艳每2. 准备食材。地瓜叶（红薯叶）、红辣椒，蒜米。 3. 把蒜米剁碎，辣椒去籽切成辣椒圈备用。 4. 用油爆香蒜末和辣椒圈。5. 把洗净沥干水分的地瓜叶下锅爆炒。 6. 炒至地瓜叶变色变软，加入少许盐调味即可出锅。 这样炒出来的地瓜叶碧绿青翠，口感鲜嫩，清香扑鼻。
应普法1、内出血，用纱布过滤掉血水 2、把滤净的血倒入锅中，加入白糖、生抽、老抽、豆瓣酱，小火煮开并不断搅拌（煮的过程中会起泡，有点像熬糖色） 3、倒入切成块的豆腐，加葱白、生姜片、八角一起炖煮 4、大火烧开转小火炖至汤汁浓厚，用筷子夹出里面的料，再撒入胡椒粉搅匀盛出 我用的是黄豆酱所以颜色比较深，
乜函冰首先，非常赞同@小野的答案！第一次吃到小野老师做出来的剩饭沙拉的那一瞬间，我有一种“这货真的是我认识的美食博主吗”的错愕感……但是确实好吃啊~1. 首先，我们要搞清楚为什么要做这个沙拉——目的是什么？是为了消除剩饭的罪恶感还是为了节约粮食？
刁筠渝夏天怎么能没有冻杨梅呢！ 老家是浙江湖州，每年6月7月正是杨梅成熟的季节，家里后山有很多树，每年爸妈都会给我弄很多新鲜杨梅，吃多了鲜杨梅就会做冻杨梅，做法非常简单。
汤馨玥准备食材，猪蹄，葱姜蒜，八角桂皮香叶 第一步，把买来的猪手清洗干净，冷水下锅，加入两片姜，大火煮开后再煮三分钟左右，撇去浮沫 第二步，把焯好水的猪手上锅，加入清水、葱段、姜片、白酒适量，小火炖40分钟左右 第三步，加入食盐和生抽调味，继续小火炖煮25分钟 第四步，在卤好的猪手上撒上白芝麻，
莫佳菱食材准备：新鲜小鱼一桶、黄豆酱两汤匙，老抽少许，生抽适量，糖3茶匙，胡椒粉1茶匙1. 小鱼去鳞去肠洗净晾干； 2. 黄酱加入老抽、生抽和糖调匀成酱汁备用； 大火煮开后转小火，放入酱料煎至浓稠黑亮后，转大火收汁，使汤汁包裹在鱼肉上即成。
韦克风这个菜，简单快手又美味。 夏天热到没食欲，做这道菜再合适不过了~ 原料：小冬瓜、虾皮。 配料：葱姜蒜。 调料：盐、生抽、鸡精。 做法1、冬瓜去皮去籽切成薄片；葱姜蒜切末备用。2、锅中入油，加入葱姜蒜爆香后，放入虾皮翻炒至变色，倒入适量生抽和清水，大火煮开。
程亚男干炒，最好用猪油炒 1、将粉条泡软，大概需要三四个小时； 2、准备材料，葱切成段，老姜切成丝，蒜切片； 3、锅烧热，放入猪油（如果用花生油要先浸泡去掉苦味），五成热时放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的肉丝，翻炒至变色入味，淋入料酒；4、加入一大勺豆瓣酱和剁碎的豆豉，小火煸出香味；5、倒入粉条，
程华新1、准备食材，鸡蛋一只（最好选用土鸡蛋）、银鱼适量、葱适量、姜适量 2、把银鱼洗干净，用厨房纸擦干水分或晾干都可以。 3、把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别打散备用。 4、在蛋黄里加入少量食盐，搅拌均匀； 再加入淀粉，搅拌成均匀的蛋黄糊。 注意！不要加太多淀粉！不然会很难吃！有点黏糊就可以了。
冀翔君1、取适量苦荞米放入锅内，加入650ml左右清水，浸泡8小时以上（我一般是头天晚上泡，第二天中午做）； 2、取适量冰糖，我喜欢甜一点的，所以会放比较多，根据个人喜好来定哦~然后把它们一起放入锅中加热，煮至糖融化；3、趁热把泡好的荞麦倒入锅中搅拌一下，让每一颗荞麦都能沾上糖汁～然后盖上盖子，
全莉莉先放两张图 这两张是我在胖鱼头的贴吧里找到的，觉得鱼头蒸得相当好。因为本人非常非常喜欢喝鲜美的鱼汤，所以也想尝试做一下。（PS：这个鱼的重量应该是我估算的，可能没那么精准）制作过程：1.准备食材。胖鱼头一个、剁辣椒适量、香葱适量、姜3-4片、蒜4瓣、白醋2勺、盐适量。2.处理鱼肉。
康澜玲作为一个在云南呆了四年的四川人，我可以很明确的告诉题主，腊肉炒芥兰绝对是最好的选择！ 在我认识的云南人里面，除了吃菌子和各种野菜，最喜欢的蔬菜就是芥兰了。青翠的芥兰烫熟之后用猪油和腊肉一块儿炒，那个清香四溢，好吃到爆！ 当然了，按照知乎的平均收入水平，这么奢侈的食物估计也只有在春节或者什么节才能吃到。
佟菲呈我小时候，家里是种田的，到了春季，各种野菜都冒出来，我们这有个习惯，就是挖了别人的菜地，必须给人家送把青菜，所以我家菜地里的野菜永远吃不完，有马兰头、香椿芽、苜蓿、灰菜等等很多，当然还有野蒜。
焦宝楠