1、准备材料 猪肾（猪腰）500g、葱一根、姜三片。辅料：花椒20粒、干辣椒6个、八角一颗、香叶两片。生抽3汤勺、老抽半汤勺、白酒适量。2、处理腰子a)将买回来的腰子洗净，用刀轻轻刮去表面薄膜，去掉筋膜，然后将腰子纵向划开，不要完全切开，保留完整的形状。
万雨人万雨人野菜饺子其实是个很普通的搭配，不过现在的人吃惯了新鲜的蔬菜、水果，反而觉得野菜有点“奇葩”。 其实我们这有很多野菜，只不过没有形成像荠菜、马兰头那么知名的食物而已。
堵曼香蛋黄年糕汤是韩国的咸水豆腐脑，主要食材有鸡蛋、年糕条等。做好的汤汁呈橙黄色，咸香口味。与中国的豆腐脑不同，韩国的蛋黄年糕汤是用鸡蛋黄和年糕煮成的羹汤，所以颜色呈现明亮的橘黄色；而且因为加入了海鲜酱等调味品，因此味道比用石膏点的豆腐脑更鲜美。
杭雯雯一、乌梢蛇炖鸡 原料：乌梢蛇一条约1000克，农家饲养的土母鸡1只（重约1000克），猪瘦肉250克，生姜2~3片。 制作：将乌梢蛇洗净斩件；土鸡宰净，去除内脏，干净刀切成块状；猪瘦肉也清洗切片；然后将所有食材放进炖盅内，加入清水3000毫升（约12碗水量），放入生姜，加盖炖3个小时即可。
束鑫花在江南，每年四月是枇杷上市的时节，金灿灿的黄澄澄的枇杷果，看着就馋人。 《本草纲目》记载：“枇杷能润肺止渴、化痰止咳，主治燥咳、热咳、风寒咳嗽。” 所以，枇杷是对应季节的清肺润燥水果。 现在正值疫情阶段，大家尽量少出门，我推荐一个好方子，自己在家就能做——银耳炖枇杷。
仇耀荣不用开水下锅，用冷水煮的馄饨不好吃 很多人煮混沌时，都是直接冷水下锅去煮。其实这样是不对的，如果直接用冷水去煮，水温过低，会导致馄饨在锅里长时间浸泡，这样会使得里面的肉馅变得松散、黏连，不易煮熟，也会影响口感。正确的做法应该是，热水下锅，水沸腾后，再稍微调低火力，保持沸腾状态即可。
包康诚1、首先把馒头切成四块，这样比较容易熟也容易入味； 2、打一个鸡蛋进去，使每一块馒头都粘上蛋液；3、加入生抽、老抽、豆瓣酱、老干妈（可选）、糖、花椒粉、五香粉拌匀后让馒头块腌制二十分钟； 4、在平底锅里刷一层油，然后倒入馒头块，小火煎至两面金黄即可食用啦！ 外酥里嫩，咸香可口，超级棒！
许晓风1.选包菜一定要硬一点的，脆一点的好吃 2.盐要最后放！（重要的事重复三遍！） 个人觉得炒之前把包菜切好，用盐水泡一会再炒会比较好。 个人最喜欢吃的做法是：锅中底油，五成热的时候放入两勺豆瓣酱、姜末蒜末爆香，然后倒入包菜大火爆炒，快熟的时候加入小米椒和干辣椒段翻炒几下就差不多可以出锅了~全程大火！
扶浩晨夏天正是吃芸豆的时候，清炒、凉拌味道都很赞！我最喜欢用排骨一起炖着吃，咸香软糯，连骨头上的肉都超级入味！
黎淑红煎包子怎么做才好吃呢？ 首先，你要选用好的原料。我一般是早上去买，买回来的包子一定要冷处理一下，冰箱冷冻24个小时后再拿出来做。第二，要掌握好油温。我一般选择黄油，小火加热融化后改大火蒸5分钟，你可以试一下。 第三，在饼的表面刷水，这一步非常重要！否则就会像我一样做得很失败。
欧阳子萧酸辣土豆丝绝对是下饭菜第一名！ 酸辣开胃，脆爽可口，就连皮都是酥脆酥脆的 做法超简单，零失败！ 快来学学吧~ 食材准备： 土豆、青红辣椒、白醋、白砂糖、生抽、老抽、干红辣椒 第一步： 土豆去皮洗净切成细丝，放入清水中浸泡去除淀粉（这样炒出来的土豆丝才爽滑） 第二步： 青红辣椒切丝、
肖心怡作为江苏人，我觉得我是有资格回答这个问题的！ 首先买龙虾不是件容易的事儿，因为现在市场上卖的龙虾大部分是从湖北洪湖和新疆伊犁塔城地区销售的。不过，我买龙虾可是有经验滴… 我买的这龙虾是刚刚打捞上来的，还在动，很鲜活。这是重点！一定要买鲜活地哦~ 买了龙虾之后呢，就要准备做红烧龙虾啦。
敬韵枫先上硬货！ 这是今年春天做的春卷，当时买了好几斤肥瘦相间的五花肉，就用这简单的小菜，把肉做成酱，拌在米饭里吃，一口大米一口酱，那个香啊…… 步骤非常简单：1、把猪肉清洗干净，放入电饭锅里，加入生抽、老抽、八角、桂皮、香叶（最好用纱布包起来）、冰糖和适量清水，按下煮饭键；2、煮好后，
汪羡作为一个地地道道的北方人（山西），我其实很少吃烤土豆，但是这次来内蒙旅游正好赶上天气冷得不行，晚上又住在这家牧户家里，主人给我们准备了热水和火堆让我们取暖，还热情地给我们烤了土豆！ 就是这种土炕，上面铺着厚厚的棉垫子，下面生着火来取暖。因为天冷又没吃什么东西，所以我们就跟主人说要她给我们烤点吃的。
养海琪2、把泥鳅洗干净，沥干水备用； 3、起油锅（油可以稍多一点），用小火把豆瓣酱炒出红油后，下姜片、蒜片爆香； 4、接着放花椒、八角继续炒香，然后倒入泥鳅，大火开始爆炒； 5、等到泥鳅身上的粘液被炒干时，放入适量酱油和料酒，再倒少量醋进去，提鲜； 6、加入白糖和胡椒粉，开中火炖五六分钟，
相美娟苏州菜属于淮扬菜系，和扬州菜类似，口味清淡偏甜。在八大菜系里，属于最清、最淡的菜系之一了，所以不喜欢吃辣的人可以放心选择。 下面给大家排排雷，说一说真正好吃的苏菜是什么！1、蟹粉豆腐 是道经典的苏式汤品，由嫩豆腐、咸蛋黄、蟹粉一起煮制而成。
花勇军用我家的电饭煲做了一次，超级好吃！ 给大家介绍一下具体的步骤吧~ 用普通的电饭煲就可以来做啦～ 准备食材： 大米适量（我是按照两人量来准备的） 鸡蛋一个 火腿两三根 香葱几根 调味料： 植物油、盐适量 1.先把大米淘洗干净，然后浸泡一会（这样煮饭时更容易入味哦~） 2.把鸡蛋打到碗里搅散，
初克花葡萄不是鸡做的，而是葡萄酒做的…… 葡萄酒在烹饪中能去腥增香提味儿，让饭菜变得更加美味，同时葡萄酒含有的营养物质也能得到升华，更有利于人体吸收。 但用葡萄酒做菜也不是随意的。因为葡萄酒里面含有一定的酒精，如果使用不当，很可能会给食物带来异味儿或者苦涩味，从而影响菜品的味道和形象。
衡潇奕我还没吃过正宗的，但我吃了某品牌的即食裙带菜（也就是干的海带糕）。 首先，它很容易泡软。用冷水大概半个小时就能泡开，而且水变得特别臭！
童新元我小时候在泉州湾边生长，对于海鲜有着特别的感情，下面分享一篇关于我最爱的蛏子的文章，希望你会喜欢~ 我对海鲜的喜爱源自于我的故乡——泉州。作为东海之滨的城市，泉州靠着大海，滋养着当地的海鲜产业。无论是新鲜还是干货，你都能在这里买到便宜的海鲜。而我在离乡别故土之后，最怀念家乡的美食，莫过于鲜美的蛏子了。
勾琪枘