【菌香砂锅豆腐】 食材准备：北豆腐、蘑菇、金针菇、香菜、小米椒、大蒜、豆瓣酱（火锅底料）、生抽 老醋 白糖做法步骤： 1.买回来的北豆腐清洗干净，直接切成块儿，不要太小了哦！（切完用盐水泡一下防止粘锅和变色）2.蘑菇去根部清洗干净切成薄片，金针菇去掉根洗净备用。
班定祖班定祖东北人的拌菜其实是最普通的，因为蔬菜便宜，家里来客人了，随手摘几个青菜，切几片咸菜，拌一拌就很好吃。 现在在外面吃到好吃的拌菜真不多了。 去年暑假在沈阳火车站附近一个巷子里，叫老边饺子馆，不知道是不是这家店，但是味道真不错。
岑悦湘分享2道简单又好吃的虾的做法，鲜美入味，好吃到爆！ 春天是吃虾的季节，虾的营养价值很高，含有人体需要的微量元素、钙、镁等17种氨基酸，平时多吃点虾，有利于补充营养，体格健壮。 买回来的对虾处理起来比较麻烦，第一步就是去掉虾头里的沙包(黑色东西)和虾肠，这是使汤汁清澈的关键一步。
卢政雪1、肉类最好吃的搭档，那肯定是蔬菜了； 2、肉类+米饭=真香！（这句话有点跑题） 那接下来推荐几道下饭菜～一、肉沫茄子 食材： 茄子、猪肉馅、葱花、姜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、淀粉 做法： ① 茄子去皮切成丁；肉馅用葱姜末、料酒、生抽、老抽、淀粉和少许盐抓匀腌制片刻；豆瓣酱剁碎备用。
荆云珍“菱角烧饭”，这个叫法我好像在苏州的餐馆菜单上见过，但说是“菱角烧麦”倒是很常见。不过这玩意儿在南方叫“菱角粥”，用锅子煮的很黏稠的那种。 我小时候住在乡下去城里上学，周末回家会帮家里买点菜，买米和煤球。有时候路过卖菱角的摊子就会买一些，五分钱一斤，买得并不多，因为家离河岸还是很远的。
姜崔盛1.准备食材。老南瓜（也叫金瓜）一块，青红椒各半个，蒜两瓣儿。 没有南瓜也可以用其他带皮瓜果代替，冬瓜，西瓜都可以。主要是借个味道。2.把南瓜洗净，去籽，切成薄片，用少许盐腌制十分钟。这一步是为了让南瓜更容易入味。 腌好后挤干水分备用。3.青红椒洗净去籽，切成细丝、大蒜切末备用。
皇甫智勤说到炖猪蹄，我可是特别有经验，作为地地道道的山东人，对炖菜那是特别钟爱的； 以前家里来客人了，妈妈都会做一道拿手炖菜来招待，例如：鸡块豆腐、排骨海带、猪蹄花生等等…… 其中，我最喜欢的还是这道猪蹄花生汤，炖好的猪蹄色香味俱全，入口软糯，汤汁浓郁，搭配上大米饭，简直好吃到起飞~下面分享下做法：
臧秀丽炒方便面，我喜欢吃辣的所以喜欢放辣椒。 首先把鸡蛋炒熟盛出备用（炒鸡蛋可以放一点水，这样炒出来的蛋会嫩一些） 然后锅底留油，放入调料（我放的调料有麻椒、花椒、干辣椒、豆瓣酱），小火慢慢爆香，然后加入两勺生抽一勺老抽，炒出香味后，倒入开水。
岳舒璟2勺油，凉油下锅，放入花椒、葱姜蒜爆香，加入2茶匙豆瓣酱炒出香味 3 倒入切好的牛肉，放老抽、八角和冰糖继续翻炒至上色 4 加入开水，没过半指高度为好(如果水不够，后面就麻烦了)，然后加少许醋和白胡椒粉提味（不喜欢的可以不放） 最后把切成薄片的面片倒进去，用筷子拨散开，大火烧开，
逄天雪“和沙一起烤”是浙北苏南一带做法，烤前的处理比较重要。 首先挑嫩壳（注意不要破）的河蚌用清水洗刷两遍，然后用刀刮去鳃及内脏，用水再冲洗一遍。 用竹签挑去两片外套膜上的细砂，如果细砂较多较难挑干净，可以把河蚌放进清水中用力摇晃，让沙子进入清水中。
郜殿君下面分享下做鲶鱼的简单方法 食材：新鲜鲶鱼、青红辣椒和葱姜蒜（喜欢吃火锅的可以买一包火锅底料）步骤一：把洗干净的鲶鱼沥干水分，在表面划花刀，用盐、胡椒粉、料酒腌制十分钟去腥入味！（这里可以用高压锅或者电饭煲来蒸，会更加省事）步骤二：准备一碗淀粉，把腌制好的鲶鱼均匀裹上一层淀粉备用！
尉迟紫怡最近很火的一道下饭菜，酸甜开胃，解馋又下饭 鸭腿2斤，小米椒5个，生抽2勺，老抽半勺，香醋3勺，白砂糖4勺，料酒适量，食盐少许，生姜1块，香葱1棵，大蒜6瓣。第一步，处理食材。鸭腿剔骨，生姜去皮切片，小葱打结备用。 第二步，调酱汁。
林绮玲我第一次知道“黄金小馒头”是因为刘星（《家有儿女》主角）和他妹妹爱吃，当时就羡慕极了，一直想吃…… 后来，因为学习忙碌，也就不再惦记； 最近，突然很馋这个零食，于是找到了它~包装和小时候见到的一模一样！ 拿了一个馒头，撕开包装，啊！还是熟悉的香甜味！ 咬下一口，果然是童年的味道！
来彩珍这个我可能有资格回答，因为我是吃香菜的（吃香菜爱好者） 首先推荐一个我特别喜欢的吃法！！！超级赞！！！就是香菜泡在酸奶里，就那味道，简直了~ 这个是我自己瞎琢磨的，因为我以前不喜欢吃香菜，然后有一次我做了凉拌香菜（加辣椒油那种），但是吃到最后感觉满嘴辣油味，却充满了神奇的清香。。。
诸葛默琪好吃的！ 不过我吃的这个椒盐月饼不是正儿八经苏式月饼，而是起源于浙北苏南一带的“葱香月饼”。 虽然叫月饼，但其实更像中式酥点——大小和凤梨酥差不多，圆饼状，表面洒满芝麻，从中间掰开，可以看到层次丰富的蛋奶酥皮，包裹着葱香扑鼻的白砂糖馅。
越文轩买来的红菇用冷水浸泡半个小时以上，中间换几次水(去除涩味)。 然后将处理干净的红菇放入砂锅中煲，同时加入红枣、枸杞和当归一起煲（如果不喜欢中药的味道可以不加）。 待红菇软烂后加入切好的鸡肉，调入适量盐，炖至鸡肉熟透即可食用。 如果不喜欢吃鸡肉也可以换成排骨或者猪蹄等等。
浦又核竹笋的做法很多，清炒、油炸、红烧、炖汤都是可以的。我最喜欢的是油焖笋！ 油焖笋食材准备：竹笋500g、干辣椒6个、大蒜4瓣、生抽2汤匙、老抽1汤匙、白糖1茶匙、醋1茶匙做法： 1.春笋去壳切成滚刀块状，辣椒切丝，蒜切片待用； 2.锅中热油，七成热，倒入蒜末和辣椒丝爆香； 3.接着倒入春笋，
滕丽琼首先明确一点，作为陕西人，我绝对承认秦镇大米面皮和汉中热米皮的地位，但要说最经典的还是凉皮…… 作为一个在陕西生活了40多年（现在离开陕西）的老陕，我可以很负责的告诉你，陕西的凉皮有很多种，而且配上面汤（醋+酱油+辣椒油+葱花）的味道也是不一样的！
荆一珂昨天吃了KFC的“香辣鸡腿堡”，感觉还不错，就想着自己在家做一下，反正食材也简单； 先找两个鸡大腿，去掉骨头（我直接让卖家帮我剁的），然后用料酒、生抽和胡椒粉腌一下； 然后准备两片酸奶盖大小的马苏里拉芝士（我用的新西兰产的车打芝士，味道也不错啦~），
子橘洁生菜卷肉末，我喜欢吃，做得好吃得香~~ 蔬菜沙拉或蔬菜汤，是我平时喜欢做的菜式之一。蔬菜沙拉做起来简单轻松，但味道是否可口，跟酱料、蔬菜的品种、配菜都有关系。
艾尔顿