1、原料：金鲳鱼一条（约2斤）、蒜瓣、姜、香葱、小红辣椒 调料：植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精 准备工作：在鱼身上划几条花刀，用少许盐和料酒腌渍半小时左右入味；姜切片、蒜去皮、葱切段儿、红辣椒去籽切丝备用。2、锅烧热加入植物油，油温四成热时，下入姜片和蒜片爆香，然后放入红辣椒丝炒出香味。
鄢佳煜鄢佳煜我做过很多次糖醋鲤鱼、糖醋鲤鱼排骨，也试过糖醋鱼块，都挺好吃的 这次做了个改良版的糖醋鱼块，加点豆腐一起炖，更香滑美味～ 鱼肉外酥里嫩，裹着甜甜的酱汁，吃起来就停不下来啦！
舒懿1、芝麻酱（花生酱）+生抽+香油（纯芝麻酱的话会比较干，不太好拌开，可以加点花生酱增加香味和口感） 2、韭菜花儿（一定要用新鲜的，干的韭菜花儿味道可不好吃！
柯永康2、锅中烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出来过一下凉水； 3、另起锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香； 4、倒入瘦肉末翻炒均匀，加入豆瓣酱和泡椒翻炒出红油；5、倒入高汤（或者清水），熬几分钟； 6、把切好的韭菜放入锅中，煮至断生即可！
侯文利你好，我是小帅，一名职业厨师 首先选排骨就要选一排一肋的，这样一块排骨两块肉，比较鲜嫩， 买回来的排骨清洗干净血水备用。 切配菜，洋葱半个切丝、生姜两片、大蒜籽三瓣拍散放入葱结一起剁成蓉，小米椒两个切成圈，泡椒几个切成段，小葱适量切成葱花待用。
吴俣忻首先，小吊梨汤属于京菜系（虽然在北京），但不同于其他京菜，它很“民”气，价格实惠、老百姓都吃得起；其次，它味道很好、用料讲究且非常健康，所以很受大众欢迎。
通慧优食材： 猪胆6个，猪肺1个，猪肠适量，香菜适量，姜2～3片，胡椒粉、食盐适量；【可随个人口味增减】 做法：
孔德俐做过西餐，也做过中餐，其实做好一道菜，核心就是两个字“入味”，排骨要入味就得腌，烤鸭要入味就得烤之前用酱油白糖泡一泡；同样，牛排要好吃也得入味，而要让牛排入味有两种方法：1、腌制 这是最传统也是最有安全感的方法，比如做糖醋排骨，排骨用清水淘洗几遍，
莘佳贤把整颗芥蓝头切成细细的丝，加少许盐搅拌均匀，腌制半小时左右(会出一些水)。 把生姜、蒜头剁成末。 把红辣椒切成小段。 把切好的姜末蒜末和红辣椒一起倒入锅中，用小火慢慢炒制，并加入适量白砂糖和白醋(不要放太多，不然会很甜)，炒到香味四溢时就可以关火了。 把腌好的芥蓝丝用清水冲洗干净，然后挤干水份备用。
窦淑拉这个得分开说，豆花和调 料好不好吃是两个问题哈~ 我一般自己做的时候会放一点酱油，豆瓣酱和辣椒油（不是特别辣的那种），还有我喜欢的香菜、葱花和花生碎。当然这些都可以根据自己喜欢的味道来调节。
冯秋新这个简单，自己在家做也很简单！ 首先准备材料：八角、三奈、桂皮、香叶、小茴香、草果、丁香、辣椒段（可以不放）、花椒 然后开始煮：锅中烧开水后放入香料，小火煮10分钟左右即可 然后把香料捞起来不要，
曹吉福1、准备食材，花菜一个、火腿一根、葱花适量 2、把花菜洗净掰成小朵备用；火腿切成薄片备用 3、锅内放少许油，油温升高后倒入葱花爆香，加入花菜翻炒片刻，然后加入适量生抽和砂糖调味，出锅前撒入少许胡椒粉即可。 清炒花菜的做法虽然简单，但要炒出一盘好花菜也不是轻而易举的事情。
达博欣四川人，小时候家里每年冬天都要做泡菜，也就是酸菜。做法大致和东北酸菜差不多，只是料不一样，我家用的是辣椒，还有黄瓜，白萝卜，心里美萝卜这些。 不过最棒的还得是冬天自家做的卤菜，用老卤卤的豆腐干和萝卜皮，那个味道现在想起来真的忍不住口水啊，哈哈哈…… 说正经的怎么做好吃。
邢恩齐首先，豌豆可以选甜的也可以选不甜（其实是选脆还是选糯）的 然后！一定要放点盐进去！ 推荐米是五常大米，很好吃的~ 开始煮的时候记得用勺子搅拌均匀哦 等锅开了以后就小火焖着，记得要搅啊！ 差不多这样就可以了！可以开吃了！
阚亚男1.准备食材，鸡腿剔骨，鸡肉加生抽、老抽、料酒、白糖腌制一小时以上（我是晚上睡前腌的，第二天炖） 黄瓜一根削皮切片，香菜、辣椒切成自己喜欢的模样（我比较粗糙就随意了） 准备煮面，鸡蛋一枚打散，面粉适量加点冷水调成糊状，待用 新鲜香菇去根切块儿备用 青菜洗净待用（我用的菠菜，
汪可艺干香菇，别名：香菌、香蕈 、冬菇［西南］、秀珍菇[台湾]、云芝［云南］，属担子菌纲伞菌目侧耳科，是人工栽培的食用菌之一。 目前主要栽培类型有：夏秋季节栽培的“林下菌”；利用冬季闲散田地、“四旁”地、苗圃地等栽培的“庭院工”；以玉米芯为主要原料的“燃料菌”，以及用小麦、大米等粮食做原材料的“口粮菌”。
惠玺洋泥鳅和豆腐是绝配哦，我奶奶常做的家常菜之一 具体做法如下： 一、准备食材 泥鳅500g（买的时候让商贩帮忙处理一下尾巴部的内脏），南豆腐250g，生姜4-5片，大葱一根，小米椒3个左右，生抽1勺，老抽半勺，香醋几滴，白糖少量，胡椒粉适量，盐巴适量，开水小半碗 二、
空洁霞我小时候，家里虽然穷得没吃过几顿肉，但妈妈还是想方设法地做香些！记得冬天里，早上天还没亮，妈妈就起来去菜市场买菜，当时特别喜欢吃排骨，但太贵了，偶尔买一次都格外珍惜。
樊金鹏做泰式咖喱鸡，这个搭配可是太绝了！ 以前去泰国的时候，特别喜欢在菜市场买那种用塑料盒装着的生咖喱，回国之后一直找不到合适的地方买，于是就自己做，每次做泰式菜的时候，少不得要放一些。其实做法也特别简单。
关黄陈“虾儿狗儿，红是红来白是白，吃了才知是不是臭味” 这是以前乡间流传的一句谚语，用来形容小龙虾这种生物的，不过现在用在小龙虾身上却再恰当不过了。 现在正是小龙虾鲜嫩肥美的季节，价格也不贵，二十块左右就能买上一斤，想吃可以直接买菜市场的鲜活小龙虾回去自己做。
柴朵筠