2021-7-5更新，最近发现了一个更简单的做拌豆腐的方法 先把水豆腐切成长条或者块状（我比较喜欢吃大块点的），然后往里面倒入酱油、醋、芝麻香油和一点点糖拌匀即可！真的巨好吃，又香又入味！
上官梓琛上官梓琛我，一个土生土长的山西人，对家乡的热爱是刻在骨子里的。所以每当有人跟我提到山西的时候，我就特别想给他好好科普一下我的家乡有多牛叉！ 说起山西的出名美食，人们的第一反应肯定是陈醋和刀削面但是在我心里排第一的永远是——刀削面~小时候家里条件不太好，平时都是吃妈妈亲手擀的面条。
闻春柳我做过一个实验，在鱼身上覆盖各种不同的菜，烤出来以后，发现土豆是最入味的！所以推荐你试试。 材料：鲫鱼一条、土豆两个、青笋一根、香菇几朵。 配料：油、盐、胡椒粉、辣椒面、花椒粉、孜然粉、生抽、老抽、白糖、姜蒜、豆瓣酱。 步骤： 1. 鲫鱼处理干净后，用盐、胡椒粉、料酒腌制入味（约半小时）。
轩辕妮冰奥尔良腌白菜是韩国泡菜的一种，和东北酸菜一样起源于中国，主要是用大蒜、姜、葱等辛辣的蔬菜发酵后的蔬菜，味道咸香酸辣，非常开胃，搭配白米饭吃能多吃两碗哦！ 以前，韩国的农家人会把收获的大米做成炒米、打糕或者做米酒，然后让这些食物在石臼里发酵几天变成酒糟，最后用酒糟腌制蔬菜，制成可以长期保存的咸菜。
钟雅萍我们得了解青菜苔的特点…… 青菜苔是青菜的长尾部分，也叫菜薹、菜苔或青菜尖。外形上，青菜一般分三个部分：底部叶片、中部梗部、顶部花蕾。而青菜苔则位于顶部，相当于青菜的花部。 蔬菜的“色香味”和营养素的含量，与蔬菜的成熟度和新鲜程度有关。对于大部分蔬菜而言，采摘下市后，其口感会迅速下降。
伏宏宇作为一个在油炸行业深耕多年的专业油炸技师，这个问题太适合我回答了！ 首先这个“炸”字就值得商榷——是油炸还是炸炒？ 因为前者指的是用热油高温烹制的方法，后者则是在油里加醋、酱油等调好味道后再放食材。两者做法区别很大，口感差别更明显。
却晨平第一次听到“洋葱蒸猪肉”这个菜名，觉得这应该是一个简单粗暴的菜肴——把生洋葱和生猪肉一起放入锅中蒸制而成。 事实上也差不多这样，但口感上绝对出乎意料。 先买好食材，净猪五花肉（不要买到夹筋肉）、洋葱两个（我买的比较大个，如果比较小个就一个就够了）。 我买的中山牌生抽，颜色非常漂亮。
唐鼓丽这个我最有发言权了！ 老家是江苏如皋，那里可是有“早春第一菜”——荠菜哦！ 每年春天下班后和爸妈去挖荠菜，用新鲜的荠菜炒年糕吃，那是童年记忆中最美味的菜啦~ 用荠菜做馅儿包饺子最好吃了！
贝思远昨天朋友送了2斤多鸡翅，问我怎么做，本来想去超市买剁好的鸡翅，可是回来路上买了点其它东西，回到家已经晚上7点了，再去菜市场估计也关门了，于是我想到了淘宝上买的现成剁好的鸡翅，准备做香辣鸡翅。
阮银莲好吃的米饭，是有一定配方和过程的 首先，米一定要选好。东北大米是最好的选择吗？非也。东北的米的特点是直链淀粉含量高（可达24%），支链淀粉含量低（一般不到18%），这样的米煮饭比较“硬”（易消化），不适合用来做煲仔饭或者厚蛋烧这种需要焖熟的饭菜；华南的香软米是比较好的选择，比如广东的丝苗米、
喻秋石用高压锅呀，煮熟了直接倒进辣椒和面里面，香辣爽滑有嚼劲，我就是这样给我儿子做的。他特别爱吃！ 首先把田螺泡在清水里，最好多换几次水，这样可以把田螺身上的泥洗掉（这样清洗干净后的田螺，颜色会比较好） 用钳子或者剪子把田螺的尾巴剪掉，再把外壳刷洗干净备用 其实田螺很好炒的，
卫超鹏1、首先，准备一根红薯，我喜欢吃甜味的红薯，因此选择的是红心红薯。当然，如果是做成地瓜球的话，则建议选黄心的比较好。 将红薯洗干净，削去皮，切成薄片，放入清水中，加入少量的盐浸泡。(加食盐的目的是为了去除多余的淀粉，这样薯条会更酥脆)2、锅中倒入适量黄油，小火加热至融化。
暨舒嘉2、将两片吐司去掉四周的硬皮，在中间切一刀，但不要完全切断； 3、用擀面杖擀成薄片； 4、在烤盘上铺上面巾纸，涂上黄油，将薄饼铺上去，盖上盖子，醒10分钟左右（也可以直接放入烤箱烘烤，但这样烤出来的很软很湿，不太好吃）； 5、锅中热油，放入葱白和切好的香菜段爆香，随后加入鸡蛋液，不断搅拌，待成型后，
龙周飞小时候夏天，在胡同口有卖炸麻叶的，金黄酥脆的小饼，搭配着白糖，一口咬下去就掉渣的那种脆； 有卖凉皮儿的，掀开盖子，白气氤氲，配上黄瓜丝、辣椒油和醋，清凉爽口解馋； 也有卖煎炸糕的，黄灿灿的炸糕上扎着小眼儿，咬一口外脆里嫩还有豆沙馅儿流出来；当然还有卖糖葫芦的，
武小北最近皮渣这个食材火了，因为有个问题热度很高“为什么东北菜的菜单上，皮渣这道菜出现率非常高” 因为确实是这样啊！ 以前在老家的时候，每年杀猪都能赶上过节一样，猪毛、猪大肠、猪肺子、猪尾巴什么的都收拾的干干净净，皮冻、猪肉、排骨什么的不在话下。
鲁靖靓1.鱼去鳞，清理干净内脏，抹干水分 2.锅里热油，放入几根干辣椒和一小把花椒炒香后关火，趁热浇到鱼身上腌制30分钟以上（这一步是为了让鱼肉更入味） 3.锅烧热后放油，油热后放八角、桂皮、香叶、干辣椒和蒜头爆香，再下切好的葱姜蒜炒出香味 4.将腌好的鱼下锅煎至两面金黄（全程小火煎，
鄢寒采2、准备食材 主要食材：牛蛋（熟）5个，青辣椒4根，小米椒8根； 配菜：大蒜3~4瓣，姜1块，生抽2勺，老抽少许，糖适量，豆瓣酱1勺，食用油适量。③做法 1.将买回来的牛蛋冲洗干净，然后冷水下锅，加入料酒去腥，大火煮开，水沸后继续煮2分钟撇去浮沫，然后将牛蛋捞出备用。
宫绎怀这个我深有体会，作为一个吃了十几年鸡蛋的人（小时候家里养了很多鸡），对鸡蛋的各种做法可以说是很熟悉了。 先上菜谱！
康澜玲楼主好，我做炒米饭有几十年的经验了，下面分享一下炒米饭的做法。 做炒米饭最主要的就是米和面搭配，一般来说1斤米配上5.5两左右的面条。这样煮出来的米饭软硬适中。 如果米太少的话，炒出来就太硬了；如果米太多的话，炒出来就不够香。除了米和面之外，再配上一些辅料也是必不可少的一步。
佟菲呈最近迷上了奥尔良风味的美食，做了好几次了，这次做了一款奥尔良风味燕麦牛肉汉堡，一次做得比较多，可以吃好几天了！
焦宝楠