肥肠，我也不知道和啥搭配好吃，但是我可以告诉你怎么处理肥肠才干净！ 很多人处理肥肠都不认真，导致最后做出来的美食不美味。 我家做这个可讲究了。 首先，买回的肥肠不要直接清洗，应该把它浸泡在淘米水中，再用手反复揉搓，直到把多余的油分洗净。这一步很关键，如果直接冲洗很容易把肥肠洗得脱衣而出。
戈雨欣戈雨欣作为一个地地道道的河北人，对炸物真是爱到骨子里了。酥脆金黄的炸豆腐，炸蘑菇，炸丸子，炸带鱼，炸藕盒，炸茄盒，炸花生米…没有一口热油是浪费的啊！ 说到我最爱的油炸食品，那一定是酥脆鲜嫩的大虾啦。1.炸大虾蘸八角茴香泥吃。这个吃法比较小众吧，但我记得小时候我爸就经常这么给我做。
倪旻桢1、先切后泡是常识，不过这个做法实在太坑了…… 正确的做法应当是先洗再切，切好的菜放清水中浸泡两三个小时，中间换一两次水。目的是除去多余的盐分和表面附着的杂质（比如灰尘）。
张琳玉我是个旧人，现在在昆明上大学 。首先我推荐的是大救驾（这个应该算个旧的特色小吃了），个旧市区的小巷里面有很多卖大救驾的，3－5块钱一个，外面酥脆，里面软糯，咸蛋黄的口感很好。
萧晴心1.糯米提前浸泡一晚，控干水分，放入电饭煲中蒸熟（我蒸了40分钟左右） 放盐拌均匀 腌制15分钟。这一步也可以让糯米入味。 2.接下来就是炸啦~锅里放油，小火加热，油热后放入肉丸子，炸至表面金黄即可 3.糯米里放入葱、香菜、生抽、白糖搅匀，把炸好的肉丸放入拌匀即可食用
甄更朋现在正是草莓上市的季节，鲜红的草莓果形优美、汁水充沛、酸甜适口，是很多人喜欢的水果之一。 那么大家知道怎样挑好吃的草莓吗？ 今天小编就来给大家分享几个挑草莓的小技巧～ 【看颜色】 市面上的草莓颜色不一，有深红色的，也有浅红色的，甚至会有长毛的草莓。 其实，颜色深的草莓反而更甜！
宦晨琬我们这里没有炖狗的，但有炒狗和炸狗 先说炒狗，做法和炒鸡差不多，也是先煸香葱姜蒜干辣椒等，不过用的锅不一样，要用铁锅，还要放豆瓣酱和豆豉。当然味道是不一样的，我还是很喜欢吃的 再说炸狗，那可是真真正正的下酒好菜啊！
乌妍清椰青汤，做法简单，美味又营养~ 1、准备食材：小半个椰青，胡萝卜一块，玉米一根，清水适量 2、将椰青外皮削去备用。（如果家里没有打汁机，可以直接把椰青放入锅内，加水煮至开锅。）3、把削好的椰青倒入锅中，再放入玉米和胡萝卜。4、大火煮开以后，转小火慢慢煲一个小时左右即可。5、完成！
萧宏位我是地地道道的淮南人，对水产行业比较了解。 乌鱼就是乌鳢（li）的简称，俗称黑鱼、财鱼等。我最喜欢吃的是淮上农村自己制作的乌鱼丸子。那可不是市场上买的现成丸子哟！是用新鲜的乌鱼肉剁馅，加点葱姜水拌在面糊里，炸出来的丸子。味道鲜嫩爽滑，配上辣椒酱汁，好吃的不得了呀！
何柏霖我是广东的，所以推荐的菜是广东菜，不过不是粤菜。。。 粉丝本身是很好吃的，跟肉啊蛋啊都百搭。 首先推荐鸡蛋炒粉丝，这个简单快手又好吃。就是普通的粉和鸡蛋一起拌着炒，我喜欢吃软一点的粉丝，可以少煮一下，注意不要炒得过火，有些粉丝会烂掉（我的真爱）…… 其次推荐粉丝煲，这个比较费时费力，但是特别下饭！
蔚寒慧作为在广联达混了10来年的老油条，对吃还是比较讲究的，肠粉配什么最好吃呢？ 对于老广来说，肠粉可以配上鸡蛋、油条、葱花、豆芽等等各种辅料一起蒸，不过这样一搭配，一份肠粉就顶上了两个馒头的大小了，对于食量小的女生来说，绝对够了。但是对于食量大一点的朋友，可能就不太够。
封家博你得明白小茴香是什么。 小茴香是茴香属（又名土茴香）的果实，我们常吃的香辛料之一。它和八角、桂皮、花椒之类都属于香料，但和它们又不一样。 像八角、肉桂这些，我们都知道他们气味芳香，有强烈的香料味道。而小茴香虽然也是芳香扑鼻，但却没有八角那些让人吃后的持久留香效果。小茴香的香气更偏向于清香、果香。
巴瑞娜食材主料 鳝鱼500g、鸡蛋2个辅料 油适量、盐适量、胡椒粉适量、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量 小葱适量、姜适量步骤1.准备材料，洗净的鳝鱼切小段，两个鸡蛋敲破放入碗中搅匀，葱姜切碎备用。2.锅中放油烧热加入葱花和姜末爆香。3.倒入鳝鱼段大火煸炒至变色。4.调入生抽、料酒、胡椒粉快速炒匀。
蔡安萱没吃过，但是想尝试一下 每次吃饺子都放点茴香和韭菜进去，特别香 我家是开饺子馆的，早上卖完豆腐脑和胡辣汤之后，中午或者晚上就包些饺子，水饺、油饺、糖饺等，我最喜欢的就是茴香馅的，每次都要放一些；有时候也做肉饺子，里面放些大葱或者白菜都不错哦！
尚培毅油饼是常见的小吃之一，主要原料是面粉和食用油，制作方法比较简单，但是要做好却并非易事。做油饼的关键在于和面，面要和的软一些，这样在炸的时候容易炸透入味，但面的韧性不能太大，否则就容易烂馅儿。另外，做好的油饼如果不立刻食用的话，一定要浸泡在清水里，以保持脆嫩的口感。 油饼怎么吃呢？
尉璟冬山药胡萝卜炖排骨，鲜香营养又美味 准备食材： 新鲜山药一根、胡萝卜一根、排骨适量、大蒜三瓣、生姜一块、小葱一棵、桂皮一小块、八角一颗、香叶两片、料酒适量、生抽适量、老抽少许、冰糖一勺。具体做法： 1.山药去皮清洗干净切成段，胡萝卜滚刀切块，排骨冲洗干净血水备用。
韶楠梓1.将新鲜毛芹的叶子摘去，用清水冲洗干净后，用手撕成小段备用；将大蒜拍扁后剁碎、小葱切碎、辣椒切成圈与姜一起放入碗中，加入生抽拌匀待用（这一步我忘了拍照了~） 2.锅内倒入适量油烧至七成热，放入花椒爆香，然后将花椒捞出不用，放入葱、蒜和辣椒圈煸炒出香味 3.把撕好的毛芹菜放入锅中大火快炒至断生，
朴茜菡先上答案，油炸乔豆腐，搭配辣椒酱吃最好吃 做这个吃的过程比较繁琐，主要是为了去豆腥味，前面还有泡豆、打豆浆、烧豆浆几个步骤，不过我家里没有过滤网筛子之类的工具，做的比较粗糙，豆浆里面有颗粒，用布袋煮熟就好了（其实应该把豆子砸碎然后用纱布过滤，但是我家没有那种工具） 把豆浆倒进锅里煮开，
卢树婕没吃过，不过做了一张比较像它的鱼鳞状面具。 先上成品图： 用的工具： 卡纸、剪刀、固体胶、铅笔、白纸 过程如下： 先用铅笔画出面具的造型（我是照着黑鱼做的），画好以后用剪刀沿着形状剪下来。 我买的是0.5mm厚的卡纸，有点软，为了做好看一点就折了几层上去。
昌子惠我说的可能是比较俗的，但是很好吃的！ 那就是豆腐乳（要那种带咸味的）+豆瓣酱+剁辣椒+葱花，如果你喜欢吃香菜也可以放点香菜。 我就经常这样拌面条吃，或者炒米饭，超级好吃的！
暨嘉云