不要光看楼上各路大神花式做红烧牛肉，来看看我这个简单粗暴的。 原料：牛腱子1000g、大蒜4瓣、姜3片、八角2颗、花椒20粒、桂皮1段、香叶2片、生抽30ml、老抽5ml、料酒20ml、豆瓣酱20g、白砂糖8g、干辣椒2个（不爱吃辣的可不放）。做法：1.牛腱子洗净，冷水下锅，烧开去血沫。
匡瑜匡瑜我也很喜欢自己买肉做美食，分享一下~ 先晒两张前几天做的：腊肠和腊肉！ 【做法】 ①买回来的猪肉用冷水浸出血水； ②加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、老抽、生抽、白砂糖，拌均匀，腌24小时； ③取一深锅，把猪皮面朝下，放入锅中，盖上盖子，小火煮约一个小时；关火让汤汁浸泡猪皮； ④把腌制好的五花肉拿出来，
汪瑞祖1、挑选质量好的花生米，用冷水浸泡后，反复冲洗干净 2、锅中烧水，水开后放入花生米，煮熟后捞起备用（熟的花生米会更容易入味） 3、准备配料：花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒段 4、平底锅热油，加入所有配料爆香 5、加入熟花生米，转中小火不停的翻炒，使花生米吸收酱料的味道 6、待花生米凉后，加入生抽、
廖平镜食材：牛排骨，胡萝卜，洋葱 辅料：姜、葱白、桂皮、八角、香叶、干辣椒 调料：盐、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 1.准备一块牛排骨，清洗干净，锅中加入清水，冷水下锅，水开后焯水去血沫，捞出备用； 2.砂锅里加入适量食用油，油热后放入几片生姜和葱段，炒出香味后，倒入焯过水的牛排骨，进行煸炒，
穆文正我的天哪，第一次看到这么多人评论，吓死我了=_= 我再答一次好了，免得有人骂我（虽然我不怕被骂） 不过我还是要先说一下，这个题目是“哪种腊肠包粽子最好吃”，请不要误会是“哪种腊肠配粽子最好吃”，两个问题可不一样哦～ 我和 @小辛爱下厨 已经讨论过了，结论是不加任何辅料生炒的腊肠包糯米粽最好吃。
欧春芳用我们东北人的话说，炖出来好吃不好吃，那是你放错东西了。 什么是“放错东西”呢？ 就是你不该放的放进去的东西。 很多人做炖菜的时候有一个误区，就是喜欢把各种食材都放在里面炖，而且越杂越好，什么排骨、蘑菇、豆腐、粉条、青菜之类的全往锅里扔。
廉盛博说到炒面，我可就不困了啊！我年轻的时候做过餐饮，那时候的炒面可是我的拿手好菜啊！好多客人都是冲着我做的炒面去的，那味道，可真是让人念念不忘啊！ 这道炒面的关键就在于选料。一定要新鲜的面条，过夜的面条可就炒不出那个味道了。在南方，买面一般都是按斤买。
董凌熙我做过实验的，用大米和糙米分别煮出了米饭（水米比例1：1.2），然后用同样的调味料烹饪同样的蔬菜，对比起来吃。
邴永大我也很喜欢买牛肉吃，平时自己也是做卤牛肉吃的，今天把我做的卤牛肉的方法分享给您！ 需要准备的食材有：牛腱子、生姜、八角、桂皮、香叶、辣椒、老抽、生抽、料酒、冰糖。（香料不要放太多哟）1.将牛腱子冲洗干净后，切成大块。
闻人钰铃我是很爱吃火锅的，也做过一些关于火锅的菜，但是清汤火锅确实做的比较少。 首先清汤火锅最重要的就是汤，这汤是否好喝，是否正宗，是决定一锅火锅味道如何的关键。 所以要先来说说熬汤。 我之前做清汤火锅的时候是用猪筒子骨和羊肉一起熬的，先用大火把水烧开，然后撇去上面的浮沫，再调至小火慢慢的炖。
闻人梓歆我小时候，家庭条件不好，吃不到肉，更吃不到水果。唯一解馋的方式就是周末妈妈带我去菜市场买一块豆腐，或者打两个鸡蛋。我记得最清楚的是有一次和老妈去买菜，看到有卖香菜的，老妈说家里正好没有，就拿塑料袋给我装了一把（其实就是一把根）。我当时很兴奋，觉得自己很幸福，因为家里虽然穷，但妈妈总是尽量满足我的要求。
凌水英说起老北京烤肉就不得不提起“满福楼”，它可是京城炙烤界的一颗重磅炸弹！ 之所以说它是重磅炸弹是因为它的价格相当给力，人均消费还不到200元，就能吃一顿相当丰盛的炙烤盛宴。而且这里的空间相当宽敞，完全不用担心被拥挤的人潮挤到。
隋楠茹要使泡菜酸甜可口，需要掌握两个关键点： 用盐量和腌制时间。 首先说说用盐量的问题。 在制作泡菜过程中加盐的目的有两个，一是为了杀灭菜里面可能含有的细菌，二是为了让蔬菜入味儿。在杀毒这一步中，高浓度的盐水能很有效的杀死里面的细菌，保证食品安全；而在入味这一步则需控制好用盐量。
冉乘宗清炖最好吃，清水加上葱、姜，炖出来肉汤白如奶，一点腥味没有，肉质也非常鲜嫩。 做清炖羊肉最简单的方法：把羊肉剁成块，锅中放入适量清水，加入羊肉和姜片，大火烧开后再煮约10分钟。然后加入适量盐继续煮至熟透，最后放葱花提香。 如果不喜欢太油腻，可以在炖的过程中撇去浮油。
岳林妮一、卤牛肉搭配什么蔬菜好 1.黄瓜 如果想要减肥，可以食用黄瓜来作为卤牛肉的配菜，因为黄瓜本身的热量很低，营养丰富，含有人体所需要的蛋白质和矿物质，同时还可以为人体提供膳食纤维，帮助肠胃蠕动，清洗肠道。在卤牛肉的时候放一些黄瓜，不仅能够增加口感，而且还能够减少油腻感。
皮锦盛2.准备食材 空心菜500g、大蒜两瓣、小米椒两个3.处理食材 大蒜切末，小米椒切成颗粒状。（不喜欢吃辣的，可以不放小米椒）4.炒菜了 锅内放入适量花生油，烧热后放入蒜末和小米椒爆香。5.开始炒菜啦！
宇文丽晴“南有天柱，北有宝岛”这句话在福建吃货中流传甚广。 说的是福建人吃的两个地方特产——南有天柱山香菇，北有台湾宝岛乌龙茶。 但我要说，其实福建的另一个特产，比天柱山香菇和宝岛茶叶更胜一筹，那就是福建野生菌中的皇后——茶树菇！ 为什么这么说呢？一、首先，从味道上来说。
卞明浩先买好材料，新鲜皮肚五张(也可以让卖家帮你处理好)，青蒜两棵，泡辣椒两个，香葱四棵，老姜一小块，大蒜三瓣，干红辣椒十个，白糖一汤匙，香醋两大汤匙，老抽三大汤匙，生抽五大汤匙，花椒约三十粒，八角一个，盐适量。 把以上调料放到一个小碗里，调匀待用。
禹峥首先，我不太喜欢生吃榴莲（臭气冲天啊！）。 前几天，和小伙伴在泰国吃烤榴莲。她比较喜欢生啃，说味道像鸡蛋糕，我很给面子的吃了两块。。。 昨天，在淘宝上看到了这家店的烤榴莲干。就买了一盒试试。(•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̀̀̀̑́̀) 嗯，果然不错。
濮阳欣文生炒牛肚 用料 牛肚，青椒，小米椒，泡姜，大蒜，生抽，老抽，白糖，料酒，葱花 做法 牛肚洗干净后用清水浸泡2个小时左右（中间多换几次水） 然后加生姜、白醋、料酒焯一下水捞起备用。 准备好辅料，青椒切滚刀块、小米椒切段、泡姜切丝、大蒜切片。
骆煦杰