推荐两个菜，一个下饭菜，一个解油腻。 先说下咸菜怎么做吧。我这是简单版本。 其实咸菜的做法很多，我的方法比较普通，但很实用，做出的咸菜滋味很好。 准备一些青菜（最好是耐放的蔬菜），洗净沥干水分后，用盐腌制30分钟。 锅里放油烧热，把辣椒、花椒爆香，然后加入豆瓣酱炒香。
融婧玥融婧玥说到鱼罐头，就不得不说说我国著名的“水产三兄弟”了——黄焖鸡、鱼香茄子和炸花生。这三道传统名菜都是利用了新鲜的鱼肉作为原料，经过油焖（或者油炸）加工而成的菜肴，并且都各有风味。不过，要论起风味的多样来，还是鱼罐头的种类更胜一筹。
武恒艺我吃过，味道还不错。 之前在泰国吃榴莲，看到有人把剥了壳的榴莲放在塑料袋里然后冷冻起来。我也试了一下，口感居然相当不错啊！和刚从树上摘下来的新鲜榴莲果肉没两样，软糯香甜。
辛英朋我做的这个香辣乌鱼，保证吃了就让你直呼过瘾！ 食材：乌鱼1-2条、小米椒5个、香葱3根、生姜4片、大蒜3瓣、青尖椒3个、红尖椒3个； 配料：生抽30ml、老抽10ml、植物油适量、白胡椒粉少许、淀粉1小勺（加清水调和）第一步、处理鱼肉 买回来的大乌鱼，清理干净内脏和鱼鳞后冲洗干净。
鲁一初其实，新鲜的海参最好吃的方式应该是炖汤，最好是老母鸡汤、排骨汤之类的，这样既能保证营养，又能让海参的口感得到充分发挥。 不过对于一般家庭来说，一次性买很多海参回来炖汤也不现实，毕竟价格摆在那里呢。所以，我推荐大家用简单的清水煮一煮，加上点调料进去，味道也很不错。 我用的是即食海参，比较方便。
周珑雁永嘉桥头麦饼！ 在我心中，永嘉桥头的麦饼是最好吃的。 记得小时候去外婆家，路过桥头，总会买几个麦饼做点心。外表酥脆金黄，里面软糯香甜，配上一杯豆浆，妙啊~后来出来上大学、工作，就很少再吃到了，据说是因为市场上有假麦饼，就是用面粉做的假饼皮来冒充小麦粉做的真麦饼，很臭，卖相也很差。
闻人子加食材： 黑豆500g、白醋适量、桂皮2个、香叶3片、八角1个、干辣椒4个。 小技巧：① 把买回来的黑豆用清水清洗干净，然后沥干水分或擦干表面水渍待用；② 锅里加入适量清水，然后把洗净的黑豆放入锅中，同时加入桂皮、香叶和八角，开火煮沸后，再转换成小火慢慢炖煮；③ 在煮黑豆的时候可以把辣椒切圈，
虞安楠我买的是这款，内胆跟电饭煲一样。但这款没有加热盘，底部只有底座和顶部有磁铁，通过电磁直接让米和水产生共振摩擦而产生热量来煮饭的。 优点1：比较节能省电，相比传统的电饭煲，它的保温效果会更好一些（因为保温性能好，所以夏天可以当饭盒用哦）。
弘枫涵我！超爱吃辣椒炒肉！ 我爱它到那种，哪怕就着它吃两碗饭的程度。 你们可能不知道一碗饭有多少，反正我平时自己煮饭是两碗的分量。 （好吧我知道这样很没出息） 下面来介绍让我魂牵梦绕的辣椒炒肉做法。 食材非常简单，只要辣椒、瘦肉就可以了。当然还有油和酱油。
西菲茹“人间天堂”香格里拉，是云南唯一的少数民族自治州，拥有丰富的自然资源和少数民族文化。这里气候宜人、环境静谧，孕育出优质的原生态食材——松茸。 每年的7月初到10月末是松茸的产季，在这短暂的几个月里，采集松茸的工作紧张而繁忙。采集回来的新鲜松茸清洗干净后，经过晾晒或者烘干，就成了干松茸。
朱中法鱿鱼作为一种常见的海鱼，其味道鲜美，口感脆嫩，再加上本身含有很高的营养价值而备受青睐。 那么，鱿鱼怎么做才好吃呢？ 其实，制作鱿鱼的菜肴很多，可以卤制、煎炒、蒸烹，也可以腌制入味后再烹饪，做法不同，风味各异。 而最经典的吃法还是凉拌。
冉骄龙不请自来，作为一个在澳洲生活学习工作过 20+ 年的老留 澳人，可以负责任地说一句——别管它叫「恒都」或者「恒盛」，这俩名字都是假的！ 真正的品牌名称叫做“荷高”（High Country），是澳洲第三大牛肉生产商和出口商，也是世界五百强之一。
酆俊凡我平时吃的酸枣是山东冠县的，属于甜酸口的，很新鲜，吃起来脆生生，果味浓郁。 第一次买这个酸枣，是因为之前看了《舌尖上》的一期节目叫“最忆儿时鲜滋味”，里面有一个片段就是关于酸枣的，当时就被深深吸引了，就想着尝尝这传说中的酸枣到底是什么味道，于是找到了这一袋。
强池首先，要选好新鲜的大蒜，最好是大蒜刚刚收完，自己家刚种的，很新鲜。然后呢，把大蒜洗干净，晾干。 我是直接拿来腌的，所以没有去皮。如果是用来做糖醋蒜，可以把蒜皮去掉。在罐子底部铺上1cm左右厚度的花椒，可以防变质、防虫。再铺一层冰糖，然后再放蒜，最上面再撒一些冰糖。
艾里克首先明确一点，无论什么豆腐，都只有泡了水后才会更好吃！ 如果说有什么不同，那就是每种豆腐所含的水量不一样、口感不一样罢了... 比如卤水豆腐和石膏豆腐，前者含水量较少（45%左右），后者含水较多（60%左右）； 再比如嫩豆腐和老豆腐，同样是卤水/石膏制作的豆制品，因为制作过程中加酶的原因，
解锦扬这鱼很新鲜，价格也不贵。买了一条八斤重的，花了二百元。 做这道清蒸边鱼用的大料：葱、姜、蒜和剁辣椒。 把鱼清洗干净。 然后刮掉鱼鳞。（这里有个小技巧，就是刮鱼鳞的时候，先别急着把鱼肉刮下来，因为鱼鳞刮掉后，鱼肉沾水就很容易被刮下来） 清洗干净后的边鱼，平躺着放在盘子里。 再准备一些葱花和姜丝。
赫哲明小肥羊肉好吃，可是现在的小肥羊已经大不如前了（虽然我也没吃过几回）！ 当年上高中那会，小肥羊可是一个传奇的存在，据说当时有一帮富二代每周都往小肥羊里灌水，然后拿管子吸锅底的汤……不过后来小肥羊加强了安保措施，改进了下水道，富二代们再找不到机会以后，就改为在海底捞里涮吃垃圾。
谢德文我虽然不是浏阳人，但对蒸菜很有兴趣。因此也去过几次浏阳。 先说蒸菜吧！我吃过最地道的蒸菜是在一个乡下小馆子里面吃的，店不大，就四张桌子，老板是个瘦巴巴的中年男人，看起来就很精明。他做的蒸菜很好吃，有豆腐、鸡蛋、肉未，还有我最喜欢的排骨和藕，分量很足，才五块钱一份。不过这家店已经倒闭了。
充优诗在川渝一带，有一道颇具特色的美食，它色泽乳白、香甜可口，但制作过程却相当讲究且极具仪式感，它就是——油醪糟。 说起这道美食，还有一段有趣的传说呢！
冷苏湄说到这个就不得不说是南昌的炒粉了，作为南昌人，对于炒粉有着迷一样的情结 。我吃过很多的炒粉，感觉最棒的是在南昌大学后街那里吃的炒粉，不过后来那家店倒闭了，很惋惜 ，所以一直寻找类似的。后来在网上发现了这家的炒粉很不错，就买了几次，快递过来口感还是不错的，跟我在南昌吃到的相差无几。
靳悉航