首先介绍用料： 梭子蟹2只（大约400g），蒜头5-6瓣，小米椒3-4个，葱白适量，姜3-4片，生抽15ml，老抽5ml，白糖5g，花雕酒10ml，淀粉1小勺，冷开水半碗。
邓腮蓉邓腮蓉没吃过真的蚕蛹，不过我吃过由它做的菜——洋葱炒蚕蛹。 某次和老妈一起逛早市的时候突然看到的，一个简陋的小摊，旁边支一口烧柴火的锅，锅里是油炸的蚕蛹，一块钱一个，刚炸出来很酥脆。
谢科炎我是北方人，现在在南方上学。我们那儿有开花馒头的传统，每年到了春节就会做一大锅开花馒头，配上醋和辣椒，吃起来很是过瘾！ 开花馒头其实就是把面团做成馒头状，然后再用刀在上面划出一道道印子，像花一样，故而得名开花馒头。 我很喜欢吃开花馒头，不过自己做的开花馒头和外面卖的开花馒头还是有很大的差距的。
乔光文材料：西米（也叫西谷米、西燕麦）100克，白糖适量，清水 做法： 1.锅中加水，把洗净的西米放进去烧开，转小火煮 2.煮至西米中间有小白点的时候，关火盖上盖子闷着 3.大约过5分钟左右，打开锅盖，你会发现西米已经都变成透明的了！
嵇坤肴夏天到了，又到了吃皮蛋的季节了，很多人喜欢吃皮蛋，但是不知道怎么做才最好吃，今天分享一下我家做皮蛋的方法，简单易学，快来一起学习一下吧！ 首先我们把买回来的皮蛋清洗干净，然后浸泡在清水里，泡20分钟左右，然后再把皮蛋切成块状，切的时候注意不要将皮蛋切开，尽量整块切片。
谈长胜第一次知道冰激凌火锅是在《康熙来了》里面，小S和费玉清推荐冰淇淋锅底的麻辣烫。当时就觉得特别好奇，这么冷的天吃冰火锅会不会肚子痛啊！ 后来机缘巧合在成都有家串串店竟然真的上！了！这！个！锅！我可是远道而来专(tiao)程(xi)买(le)的啊~你们怎么可以对我如此薄(mo)凉(quan)。
晁鸿铭我家是湖南的，所以鱼都是野生鱼，味道很鲜美的。草鱼的吃法有很多，我们那最喜欢的做法就是剁椒鱼头了。 先把鱼头劈成两半（我嫌麻烦从来不劈），洗干净后放盐、姜丝、生抽、蚝油腌制一个小时左右。 下面关键的一步来了！！一定要放鸡蛋清和生粉拌均匀了，这样下锅炸的时候才不会碎掉而且会酥脆。
公羊慧鑫我推荐一个我喜欢的做法，味道好极了！ 准备材料： 胡萝卜一根、干香菇适量，花菜半颗（小）、生抽一勺、老抽半勺、醋一勺、白砂糖两勺、食用油少许、清水适量、香葱两根。步骤一： 干香菇泡水，发好后切薄片。胡萝卜削皮切成块状。花菜分成小块，洗干净待用。葱切成葱花。
康锦曦南京人的夏天，是从一只盐水鸭开始的。南京咸水鸭的做法相当简单。把鸭子洗干净后，放进锅里用开水焯一下，除去浮末。加入各种香料（花椒、大料、桂皮等）和葱结、姜片、料酒一起炖就可以了。炖的时间大概是一个半小时左右吧，因为鸭子本身就是熟的嘛！吃的时候把骨头剔出来，蘸着盐或酱油吃都行。
代雨航作为一个湖南人，腊肉炒饭吃过了很多种，但是腊肉蒸饭真的是第一次听说。 正好最近家里买了块腊肉，就试了一下。准备食材：大米、腊肉、胡萝卜、葱花 做法如下： 大米淘干净之后浸泡半个小时以上； 腊肉用冷水浸出血水； 然后切薄片； 胡萝卜去皮切丁。
乔钰其我是内蒙人，特别爱吃驴肉！ 首先来说说炒驴肉。这做法是我在内蒙吃的，具体哪个饭店已经不记得了，只记得非常好吃。做法很简单，锅里放适量油，加入葱花姜末爆香，倒入切好的驴肉片，开始爆炒，加生抽、料酒、少许食盐和白糖，大概5分钟左右就可以出锅。外酥里嫩，香而不腻。再来说说凉拌驴肉。
应春连1. 选料，一定要新鲜鸡。冷冻的、放了几天的不要。当然这个“新鲜”是相对而言，在超市买回来的现杀的，可能放了几个小时也不影响口感；刚从乡下抓来的土鸡，放了一下午恐怕味道就不行了（所以乡下来客，最好现宰现吃）；而在市场买的冻得很实且放了两三天以上的，基本上就扔了吧……2. 清洗，冷水浸泡，多换几次水。
庄科聪要说最好吃的，那肯定是生榴莲。不过这种刺激性的食物也不是人人都爱吃，所以可以尝尝看这个烤榴莲棒冰！ 经过烤制的榴莲味道变得不那么冲了，口感上也更佳。
令狐思瑾我觉得蒸汽海鲜好吃，是因为高温蒸煮可以让海鲜里的蛋白充分释放，口感更鲜嫩、爽滑；同时高温也可以杀死里面可能存在的病菌和微生物，让海鲜吃起来更健康。而且蒸的方式能保留海鲜里原本的味道，不需要另外的调料来遮盖。 推荐一家店给你们：小酒馆蒸汽海鲜。他家蒸汽海鲜做得特别棒！我吃过好几次了，味道好，价格也不贵。
区博瑞1、观察颜色 新鲜的菠萝颜色是深黄色的，而且比较均匀，如果颜色很浅或者很黄的话，说明这个菠萝放置的时间比较久，不新鲜了。 另外，在切菠萝的时候还可以观察到菠萝的果肉的颜色，如果是浅黄色或者白色，那就说明这个菠萝不是很成熟；如果是橙黄色或者红色，则说明这个菠萝成熟了并且已经熟了很久了。
令狐宴锋这个嘛，说实在的，我还真没研究过，不过我吃过最棒的膏蟹是在厦门中山路吃到的，价格也不贵，两人大约花了350元（由于是国庆期间去的，可能比平时要贵一些），里面有虾有蟹还有花甲，味道真心棒！
卢龙飞最近很火的蒸蛋糕，其实小时候好喜欢吃这种干点心，记得奶奶最喜欢买的好怡园的花生酥，一吃就吃到天亮！ 现在自己做也很简单，不需要打发蛋白去烘培，味道跟小时候一模一样！ 材料：鸡蛋4个，低筋面粉80克，牛奶60ml，玉米油30ml。
姬箭华作为在泰国生活过5年的四川人，很负责任的说，没有一种“泰国香米”是好吃的（对于中国人来说） 我吃过的各种牌子，各种类型的泰国香米，大部分都很差很差 有的米饭发酸，有霉味；有的饭软烂如粥；有的味道太淡如同白米饭。
柏焱鹜这题我会！之前写过怎么做鱼，这里分享怎样炖鱼更好吃 先上硬菜，我最爱吃的鲤鱼炖豆腐原料：鲤鱼、豆腐、葱、香菜、蒜、干辣椒、胡椒粉、盐、生抽、料酒 第一步：处理食材 鱼肉切片，加胡椒粉、盐、料酒腌制10分钟左右；豆腐切成块；干香菇泡发切丝（也可以不放）；大葱切段；香菜、大蒜切末 第二步：
孟违风作为土生土长的武汉妞，吃虾大户 我可能最有发言权了（嘻嘻嘻） 首先，武汉的虾一般分两种，第一种就是卤虾，这种一般都是小门店，味道也超级棒！！
鲍文玥