不请自来，说到上海的美食，还真有不少呢！ 上海地处长江入海口，有“江南鱼米之乡”的称号。上海本地食材丰富，水产有松江鲈鱼、崇明老鸭、大闸蟹；禽畜类有肥膘猪肉、草鸡、河鳗等；蔬菜瓜果类有青菜、苋菜、茭白、竹笋等。 以上海为中心，向四周辐射，能吃到各种风情美食，江苏、浙江、江西、福建等地风味在此汇聚。
何智淳何智淳我吃过不少种奶酪，简单分享下，仅供参考！ 芝士就是奶制品，所以先来说奶香怎么调。要想有纯正的奶香味，只要一把面粉就能搞定。 2、把牛奶和糖倒入锅里，小火加热至沸腾，然后立刻倒进搅拌好的面糊里，再次搅拌均匀。 3、在模具里抹上一层黄油，然后把搅匀的面糊倒进去，蒸半个小时左右就可以了。
滕奕达不好吃你能那么爱吃吗 以前我是不太喜欢吃卤味的，但是自从去了成都以后就一发不可收拾… 我觉得最正宗最好吃的卤味是在成都玉林路的那个小店里买的，叫什么名字实在记不得了（其实是因为老板说真名会挨打T﹏T）。那家的味道是咸香口的，非常入味儿，皮很脆，肉质又很有层次，特别好吃。
宿飞飞草鸡炖汤是云南特色菜肴，以草鸡为原料，佐以云南特产香料，经过长时间的熬制而成。做好的草鸡汤味道清香，汤色清澈鲜美，具有浓郁的高原风味。 很多人在做草鸡汤时，容易将汤汁熬成乳白色，其实这就是错误的做法啊。
束梓宇作为一个在济南生活了五年的山西人，以我对鲁菜的看法来讲，济南的鲁菜并不算好吃(除了九转大肠)。 个人认为的鲁菜之魂是煎饼卷大葱加铁杆大葱蘸酱吃。
阴淑雯这题我太会了！身为一个在云南生活了七八年的东北人，对于西红柿的做法可以说是轻车熟路。 首先，你要有一块好的西红柿。好的标准有二：成熟、红透了，且熟透到可以用手轻易掐断。 然后，切葱花和青椒（可选）备用。再然后，把西红柿切成小丁状。
牟蓓瑶菠萝海鲜饭其实算是泰国的国菜之一，在泰国很受欢迎。它的主要食材包括米饭、菠萝、虾仁等，最后成品的颜色呈现琥珀色，香糯软滑。做这道菠萝海产饭，最好选择新鲜的菠萝，味道更香甜。将菠萝去皮切成丁状；虾去头、尾和壳，留下虾仁备用。然后将米饭下锅煮熟后捞起备用。
尉迟云凡准备食材，鸡蛋4个、卤豆腐干150克左右、青红椒各一个 切好葱姜蒜，准备豆瓣酱和剁辣椒（可省略） 把鸡蛋打到碗里加入少许盐打散备用 锅里放油，油温后放入鸡蛋液 大火快炒，至蛋液成熟膨胀，呈蓬松状时关火盛出备用 同样锅中留底油，
廖蕙馨选猪肘子很关键！一定要选择前蹄，就是通常说的“棒子骨”，带些肉最好不过。（后蹄肉太少，吃不起那种筋道的感觉） 然后准备配料：葱、姜、八角、生抽、老抽、糖、盐、料酒。
季蓬博和啥都不搭。 作为北方人，我最爱的吃法是带皮一起炖，连汤带水一碗下肚，美滋滋啊！ 但这么吃的坏处也很明显，就是吃玉米的时候总会把牙齿硌到，因为表皮那层坚硬的外壳没弄干净。 还有就是烤着吃，煮熟的玉米掰开，涂上黄油，放烤箱里200℃烤20分钟，香喷喷的热玉米出来啦！ 当然最简单的莫过于鲜榨玉米汁了。
洪先泷小时候，我家夏天喜欢买小黄瓜回来弄。我妈妈一般是蘸着大蒜汁蘸着吃。具体做法是：先把剥好的大蒜剁成蒜泥，然后倒入开水，一直搅拌，一直到蒜和水完全融合变得浓稠起来，然后倒入适量酱油，依旧是不停的搅拌，直到酱油和蒜水完全融合，变凉就可以吃了。 个人觉得，不用蘸料，直接蘸着蒜汁吃小黄瓜也是极好吃的。
耿晓晖原料： 鲜鱿250克，韭薹100克，红辣椒30克。 调料： 植物油适量，盐8克，料酒10毫升，味精4克，生抽5毫升，老抽2毫升，胡椒粉2克，姜丝5克，干淀粉5克。 制作： 1、鲜鱿洗净，切圈，加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、干淀粉抓匀腌制十分钟；韭薹去头尾，用清水冲洗干净备用。
荆红雁酸萝卜老鸭汤，汤白味浓，非常开胃 原料：光鸭1只、酸萝卜250克、生姜4~5片。 做法：1. 光鸭洗净，斩件；酸萝卜用清水浸泡20分钟以上，再切成薄片状备用。 2. 将切好的鸭肉放入锅内，加入清水3000毫升（约9碗水量），先用武火煲沸，再改为文火炖3小时，调入适量食盐和生油便可食用。
战诗梅要明白一点，鲜是味觉里的主观评价，所以每个人对“鲜”的感受都是不一样的。 比如有人觉得海鲜特别鲜，可有人就觉得海鲜腥味太重了；有人觉得牛羊肉很鲜，有人就觉得太过膻了。 所以题主说虾滑很鲜，其实是指你个人感觉它很鲜而已。那为什么你会觉得虾滑很新鲜呢？这得从虾本身的味道说起。
郗婷橘我们食堂的炒米粉，就是隔夜饭炒的，特别好吃！ 我是江西人，所以我们的米粉都是干的，需要煮一下或者蒸一下才好吃。但是在我们大学食堂，他们用的是湿的米粉，直接炒很好吃啊~ 早上炒好之后装在盒子里，热腾腾香喷喷的。配上香菜葱花香菜和酸萝卜丁等小料，一口下去味道美极了～ 晚上回宿舍以后把饭盒盖上留到了晚上吃。
彭记平“菇中之王” - 松茸，被誉为山珍之王。其美味，吃过的人都知道。 那么，松茸有哪些好吃的做法呢？1. 最简单的：白灼松茸 准备材料：松茸50g、生抽30ml、油适量 如果不想吃太油腻的，可以直接煎炒，加入少许生抽和盐调味即可。
罗迪生应该选择口感好的蘑菇炸着吃。那么，什么样的蘑菇适合油炸呢？一般我们认为，口感滑嫩的食用菌更适合油炸。比如，我们常吃的鲜香菇、草菇、平菇等，由于生长过程不需要日光雨露，因此它们体内的营养物质能够充分合成和积累，而且口感也是又脆又嫩。 还有一些口感较好的伞菌也可以用来油炸。
荆云珍我们这边（武汉周边），三月份有早春西瓜，四月份中间大的，五月份小西瓜（黑美人），六七月都是大型西瓜（玉菇，甜王，麒麟）。 早春西瓜，又叫早春皇，春天第一个上市的西瓜。因为味道很好，所以之后就没有再搞过名字乱号一的瓜。这个瓜，贵是有一点，但是味道很好，而且真的就吃一次，因为后面都是大西瓜了。
衡晨皓我买的生板栗，准备自己蒸着吃。请问怎么做啊？用高压锅还是普通的蒸锅呢？具体做法是什么啊？ 谢谢！！！ 用高压锅蒸栗子，味道会更好。而且更容易烂熟。 我家经常做这个。 把买回来的栗子冲洗干净之后，放到盘子里面，然后直接上锅开始蒸。大火煮开之后，小火再蒸十多分钟就可以了。
汤美祺好吃到舔手指的菠萝咕咾鸡 酸甜可口，软糯鲜香，超适合夏天！准备食材：鸡腿肉、菠萝、青椒、胡萝卜做法步骤：1.准备好所有食材。2.将鸡腿肉用流水中焯一下，去除血腥气。（不要直接放凉水哦，会缩水的）3.将除菠萝以外的食材都切成丁状。
支小豪