和猪蹄、排骨一样，猪尾巴也是富含营养的优质食材。 猪尾巴含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，还含有大量磷酸盐，这是骨骼和牙齿的主要构成成分，因此有滋养肌肤的作用，还能起到补肺养血的功效。还有利尿消肿的功效，可用于治疗小便不利、水肿等症。 用猪尾做一道好菜也不是难事，下面推荐几道美食，快学起来吧！
吉普照吉普照清炖牛筋 材料：新鲜牛筋500g，葱2棵，姜4片，八角1个，桂皮1段。 做法： 将牛筋切小块，洗净，放入锅中，加清水烧开，再去除血沫，加入八角、桂皮和葱姜，大火烧开后转小火炖3个小时，最后调入盐食用。 功效：强筋健骨、滋阴补肾。
衡霞昕2018年做的，最近终于重出江湖了～ 首先，把买来的豆腐卷切成片，尽量薄一点儿。（我的刀工……） 然后，把切好的豆腐卷平铺在菜板上，上面盖上盖子或者保鲜膜之类的让豆腐卷受潮变软。这个步骤很重要！！！不然直接烤会老而且很难嚼。
俞曜乐最近疫情又严重了，大家都乖乖待在家吧！给大家推荐一道好吃的海鲜～ 香酥鲜虾仁 By 安妮的美食日记用料 大虾（虾仁） 500g 玉米淀粉 适量 鸡蛋清 1个 面粉 适量 葱姜蒜 适量 料酒 2勺 白胡椒粉 半勺 盐 适量 五香粉 少许 油 适量 第一步：处理大虾 新鲜的大虾，
钮澍最近很火的蔬菜炸丸子，外酥里嫩、鲜香美味而且低卡又饱腹~ 我用的是胡萝卜和西葫芦做丸子的外皮，里面还可以添加你喜欢吃的蔬菜，比如土豆、紫薯等，做法超简单！食材：胡萝卜半根、西葫芦半根 调料：淀粉30g、面粉25g、鸡蛋1个 辅料：小苏打1小勺（约3g）、盐适量 1.准备食材。
历瑞灵1、排骨做法：买来的小排冲洗干净，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，大火烧开，撇去浮沫。 把排骨捞出来洗干净备用。 粉皮用凉开水泡软（千万不要直接用冷水泡！会碎的！） 炒锅中放油，油热后放入冰糖，小火熬化，颜色变深，加入葱花和八角爆香。 加入排骨翻炒片刻，依次加入生抽老抽，料酒胡椒粉，加水没过排骨。
俞叶青这个做法绝对值得一试！ 做法也超级简单： 1.准备一块新鲜的羊排骨（不要选太瘦的，有点肥肉的会更好吃） 用清水浸泡出血水(我用了大概四个小时)，中途换了两三次水；2.把泡好的羊排骨沥干水分 放进大碗里，加入两勺生抽、一勺老抽、一大勺豆瓣酱、一勺白砂糖和一小勺胡椒粉搅匀了，
乌寒冬在新疆，羊肉是随处可见的食材。 做红烧羊肉、孜然羊肉、手抓羊肉都再好不过了！ 可要说最经典的做法，我觉得还莫过于羊排和羊腿了！ 今天要分享的羊肉做法——烤羊排。
苏宏勇作为在菏泽生活了20年的四川人，觉得还是老家饭菜最香！ 不过要是讨论川菜的话，还得说一说。 1、牡丹区（不含定陶）有家“蜀王火锅”，锅底免费，味道可以，环境还行；2、开发区有个“小郡肝串串香”，味道不错，价格实惠；3、牡丹区双河菜市场南头，有个叫“李记烧烤”的，味道超级好，便宜又好吃，就是地方有点偏，
翁岸学没吃过，但很好奇，所以做了一点点功课。 据说“凤梨酥”是台湾地区一种传统的小吃，有人称其为台湾的“菠萝酥饼”或叫“菠萝包”；也有人将其列入了“台式糕点”里。
项郑岚要选用新鲜的鱼鳔，味道才好。其次，简单的烹调方法即可保持其原有的味道。1、鱼鳔汤【用料】鱼鳔80g ，胡椒粒少许，生姜2~3片。【做法】将鱼鳔洗净，放入锅内慢火炖至熟透，加入胡椒粉再煮2~3分钟，最后调入适量食盐和生油便可。【功效】健脾益气，温中下气。2、鱼鳔粥【用料】鱼鳔50g，大米100g。
汲金力我是东北人，我们这里一般叫它“大麦芽” 刚收割的麦子有一种草木的气息，很清新。晒了一天的麦子有种麦香的甜味。磨成面粉后，可以做馒头、包子、饺子、面条等。味道也是很好的。尤其是自己做的馒头特别劲道！
徐凤珂腰果西米露 西米的质地很特别，有嚼劲但是不会很难嚼，和腰果一起放进牛奶里煮，香甜软糯，口感超好的。 食材：西米100g、牛奶250ml、腰果30g、白糖适量。
孟昀昕酵母，是一种天然发酵剂，可以用来制作糕点、馒头等面食，让食物香甜松软又可口。用酵母发面的方法如下 首先我们准备好所需材料：面粉500克，干酵母5克(1小勺)，温开水280毫升左右（约相当于一瓶矿泉水的体积）。
毕菁菁把变蛋放在碗里，磕一个，然后倒进去开水（刚烧开的），泡一晚上。 第二天就软软的了，很好剥皮而且味道很香。但是这样吃太单调了。 我一般都是用来做醋溜白菜，先把变蛋切成薄片，用开水烫一下沥干待用；然后再做醋溜白菜，先把白菜帮子切成薄片，放盐、生抽、糖少量调味，再下锅炒熟出锅前倒入白醋和辣椒油拌匀即可食用。
蒲子一作为长江中下游地区的人，对黄鳝应该是非常熟悉的，小时候经常和小伙伴去河边抓黄鳝或者钓鱼，当然更多的是捡别人丢掉的鱼饵（现在想想真是太对不起渔民了）。
勾彩婧把新鲜香葱（也可以叫香葱或者大葱）的葱叶和葱白部分分开，然后分别处理。 首先，把葱叶洗干净，用开水焯一下、过凉备用；然后把葱白用刀稍微拍一下再切成段状； 最后把切好的葱段和葱叶子放在一起，加入剁辣椒、生抽、香醋、香油和芝麻调成蘸料就可以了。 这个蘸料的调法跟凉拌葱叶的方法一样，只是这里要用到葱花而已。
封于舒我作为一个山东人，非常坚定地告诉你，韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜炒蛋都好吃到爆！ 而且这玩意儿吧，你像它皮儿这么厚，馅儿这么实的，还真不多有，你说那韭菜盒子吧，韭菜就放点儿盐拌一拌，那韭菜味道才香呢……（口水都流出来了） 我之前在北方某地上班的时候，单位附近有个菜市场，里面有一家卖包子的，
荣咨悦准备食材 - 牛背脊肉（牛排部位）500克，香葱2棵，姜1块，蒜3瓣，干辣椒4个，花椒8粒，八角1个，桂皮1段，香叶2片，生抽3汤匙，老抽1汤匙，胡椒粉1/2茶匙，料酒1汤匙，白糖1/4茶匙，香油少许，豆瓣酱2汤匙。
钮欣玉我们要知道为什么春笋烧肉会好吃！ 这就要说到春笋和肉的搭配了。 要知道，在我们日常生活中，无论是荤菜还是素菜，一般都是单独食用的，很少有荤素一起吃的例子。但春笋烧肉却是例外之一。
尤小燕