“怎么做好吃”这个问题太宽泛了，我按照自己喜欢的口味和做法来说说怎样烧好一条鳝鱼吧。 买回的鳝鱼一定要处理干净，去掉内脏、头尾等不要的部分，冲洗干净后切成段儿。（注意：有的人会问为什么不去掉脊骨，其实去了脊骨很容易让炒制的鳝鱼片散，并且失去嚼头，最好别去）。切好的鳝鱼用料酒、盐、生抽腌制半小时左右。
文涯文涯1、新鲜黄鱼一条，清洗干净后（可让商家代为处理）。 黄鱼去鳞去腮去内脏，清洗干净后控干水分待用 2、用刀在鱼身上斜着轻刮一遍（这样处理是为了更好入味），然后用厨房纸巾擦干表面水分待用。 3、葱姜切丝，干辣椒一个剪成丝，一起铺在盘底。 在鱼身上淋上料酒，铺上姜葱，腌渍半个小时左右。
勾可心作为一个四川人，我可能更懂一点关于火锅的事情。 首先回答你这个问题，吃素火锅好不好吃取决于锅底和食材两个因素。 如果锅底和菜都选得合适的话，那涮什么都好吃；如果其中一个不合适，那涮什么都不会好吃。（这里暂时不讨论底料味道正不正宗的问题，以我个人的口味来说，只要不是太劣质的火锅锅底，都是能接受的。
厍子凯@黄鱼煎蛋 眉豆其实味道很鲜，口感也很赞的。我比较喜欢用眉豆炖汤或者煲粥。 分享一道用眉豆做的粥 准备材料：大米、眉豆适量、白糖或冰糖。
厍薇香在云南，有一种鱼叫“混子”；在广西，这种鱼叫“电鱼郎”；在四川，它被唤作“雄鱼”；而在广东，人们更乐意叫它“鳝”。 它就是生活在江河里的一种无鳞鱼类，也叫黄辣丁、黄骨鱼、昂刺鱼。因为个体不大，一般只有300g左右，所以也被称为“迷你塘鲺”。据说，它是从越南传入的。现在，在我国南方地区有广泛分布。
咸贵法第一次吃西红柿饼是在西安，一个不知名的小胡同里，卖饼的阿姨身材娇小，动作麻利。只见她两手飞翻，不一会儿就蒸出了香气扑鼻、外酥里嫩的煎饼果子。 后来每次去西安都会去吃一次，阿姨已经不认识我了，还是会用熟练的动作给我烙制香甜酥脆的西红柿煎饼。后来离开了西安，也吃不到那滋味浓郁的柿子煎饼了。
楚子雯作为一个地道内蒙古人，我非常负责任地告诉你，煮过的羊肉再煎，真的一点都不好吃！ 以前家里来了客人，爸妈会杀一只羊款待，羊杀了会立即处理干净，下锅煮了炖着吃。我特别爱吃手把肉，蘸着小半勺酱油，一口咬下去，嫩嫩滑滑香喷喷。有时候肉吃多了，就啃两口骨头，也是香味扑鼻。 但用铁锅煎就不好吃了，至少我不爱吃。
匡亮正答主是山西人，我们那边最出名的是陈醋，不过我们不吃那种很酸的醋，要吃就吃白醋（就是里面不含颜色的，跟洗洁精差不多颜色）。我吃过最好的醋就是清徐的白醋，味道不错，比较纯正。我平时做饭喜欢放点醋，我老婆说我是醋坛子。
苍婷鹤咸蛋黄酱做法 1.500g咸蛋黄碾碎，加2tbs糖和60ml料酒调匀 2.锅里热油，下鸡蛋液（鸡蛋打散加入30ml清水），炒熟后放入咸蛋黄中拌匀。这样蛋黄酱就做好啦！很香呢~可以抹在面包上吃哦 咸蛋黄豆腐煲 材料：北豆腐一块、咸蛋黄3-4个、葱花适量。做法： 1.豆腐切块，下锅煎至两面金黄。
卢光河这个春卷是真的棒，第一次吃的时候真的是惊艳到我了！ 先说原料吧，主要原料就两种，一种是荠菜（一定要选最嫩的），还有一种就是豆腐皮了。调料的话就很简单，盐，味精，糖，麻油，辣椒油，胡椒粉，生抽，香醋。
吉炫羽清炖羊肉，我吃过的最好吃的清炖羊肉。 材料：羊排（最好带筋的）一斤多、生姜一块、大葱一根、大蒜一整个、辣椒两个、八角一个、桂皮一段、草果一个、香叶三片、花椒适量、豆瓣酱一勺、生抽酱油两勺、老抽适量、料酒适量、白砂糖适量。 做法：1.将羊肉切成块状下锅焯水去膻，同时加入料酒和葱结一起煮。
粟清扬我今年腌了二斤梅干，味道好极了！ 其实腌梅子很简单啊. 取新鲜青梅（我家自己种的）洗净晒干水份备用。 烧开水，加冰糖和食盐 (比例是100克清水溶解100克食盐和50克左右的冰糖) 把切好的青梅放进去煮，开锅后转小火让盐水慢慢浸入每个梅子里面，直到颜色变成深茶色，然后关火让其自然冷却。
曾国华海虹，也叫青口贝、青口。我们这俗称小海螺 直接煮炒都超级好吃啊！我喜欢吃刚刚煮熟的嫩嫩的半透明的海虹肉，用姜葱蒸一下，或者辣炒，都特别鲜。还有一个特别新鲜的吃法，用虾酱炒，虾酱是海边人家里常备的食物之一，用虾酱炒饭，炒面，或者做汤，做馅等等，我吃过的最好的吃法就是和豆腐一起炖，咸鲜香，简直是人间美味。
葛化中云南人，奶饼（也叫乳饼）当饭吃长大。对这种小零食非常热爱。来推荐两种吃法！ 做法都非常简单！1.烧肉卤汁。把买回来的新鲜乳饼切成小块，然后下锅蒸几分钟。接下来把切好的葱姜蒜辣椒爆香，然后把刚刚蒸过的乳饼放进去开始炖，炖的时候加入生抽老抽白糖调味，如果喜欢酒味的可以加点酒进去。一直炖到汤汁收干就可以啦。
邝媛芝作为一个在牛轧糖的原产地江苏南通生活了四十多年，又在北京生活了近20年的我来讲，好的牛轧糖应该符合一下几点要求： 1、入口即化（口感丝滑）；2、甜而不腻；3、奶香味和花生香味浓郁；4、软硬度适中（太硬了咬不动，太软了不好吃）。 好吃的牛轧糖有很多啊！下面给你介绍几个我吃过的比较好的品牌。
俞全建首先明确一点，水煮鱼和水煮鱼片是不一样的！虽然都是由水煮熟的鱼而来，但水煮鱼是完整的一条鱼出水烫熟而成，而水煮鱼片却是由切好的鱼肉加入汤汁与配料煮成。 要吃到一碗美味的水煮鱼，需要做到以下几点：1、选取新鲜活鱼。注意观察新鲜度（鱼眼清澈不发灰、鱼鳃鲜红或不褪色）和活力（鱼儿在水中游动）。
湛睿儇小时候，跟着大人去挖过香菇，那场景至今仍然历历在目。 那时候农村还很贫困，人们主要的经济来源就是种植业和养殖业。
从靖晨我比较喜欢清汤涮菜，所以做的火锅都是清汤的 准备食材： 猪棒骨、鸡架、大葱、姜、盐、料酒 做法步骤： 1、把猪棒骨和鸡架洗净，放入锅中，加清水大火煮开，撇去浮沫 2、加入大葱段、姜片、料酒煮至汤汁变白，捞出葱姜不放3、倒入高压锅中，压20分钟 4、取出适量高汤，
萧霓首先，做牛肉丸，肉一定要选牛里脊 其次，做牛肉丸不能放酱油、豆瓣酱等颜色重的酱料，会影响食欲 看我这张做了非常失败的酱牛肉的惨图就不放了（其实就是因为加了豆瓣酱和酱油） 最后，做牛肉丸要加水，且一定要打得很细很细再搓成丸子 接下来是重点！！！
蔺心驰我做过很多次火锅底料，有清汤的，有红汤的，有辣的不辣的，有纯味的，有带香的…… 先说最传统的火锅吧！就是超市里面买的那种盒装的火锅底料，这种火锅底料做起来非常简单，把菜洗干净切成块或者片，倒上开水就可以直接煮着吃啦！不过这种火锅吃起来味道比较单一且没有层次感。
倪子为