2.将新鲜的红萝卜擦成细丝，加入少许盐腌制10分钟左右。3.用清水漂洗，挤干水分备用。4.青椒、红椒切丝，跟红萝卜丝放在同一个碗里。5.放入适量生抽、香醋和白糖，拌匀后腌制1小时左右。6.最后调进香油，翻拌均匀即可装盘。 提示： 1.用盐腌渍红萝卜丝是传统做法，既可以杀出部分水分，又可以入味。
霍奕萱霍奕萱原料：小扒皮鱼、青红椒圈、鸡蛋黄 调料：盐、胡椒粉、味精、白糖、醋、干淀粉、香油、花椒油、红油豆瓣、自制的辣椒酱做法：1、将小鱼去腮及内脏，冲洗干净后吸干水分；2、把盐、胡椒粉、味精、白糖、醋和鸡蛋黄放在一起调成糊状，淋在鱼上腌渍30分钟以上；3、将香菜和葱分别洗净切碎备用；4、
那亚聪作为一个华北人，在夏天最喜欢吃的蔬菜就是豆角了！新鲜脆嫩的豆角配上特制的蒜汁，一口下去清甜的汁液流遍全身简直再美不过了~ 下面给大家介绍一下我奶奶辈儿做豆筋菜(豆角的另一种叫法)的方法~~1.选料：选用鲜嫩豆角两斤、大蒜几颗、盐适量、醋两三勺、酱油一勺、香油几滴、辣椒油少许、鸡蛋一个（用来调糊）。
雍璐瑶这个我可有发言权了，我家最近正在研究胡萝卜的美味吃法呢！ 首先推荐用胡萝卜缨做馅儿，包子、饺子都可以，在调馅料的时候，多放些油，可以更好锁住里面的汁水，让胡萝卜缨吃起来更脆嫩。也可以把多余的胡萝卜缨剁碎、调好馅儿，做成丸子，下锅一煮，美味又滋养。
饶术严我吃过的芝士年糕里，最好吃的还是海欣这家店的！ 之前是买他们这个条状的年糕，条状的是用箱子装的，里面有一小袋一包的，一袋里有三四根的样子，很耐嚼，越嚼越香，后味还有一点点甜味儿。 后来买了他们家的芝士年糕火锅料，实在是太好吃了吧！ 就买了好几次。
孟凡湘说起“攸”这个字，就有点让人犯迷糊。它读作you（二声），是山西特色面食之一。关于这个名字的来历，有一个段子说是当年霍太郎给女儿取名字的时候，大女儿说“给我起个有个性的名字 ”，于是就有了“霍香”这个名字。而这个“香”字就是由“攸”字而来的。 不过我查了一下，“攸”字的来源据说与佛教有关。
东晨梅首先声明，这绝对是我这辈子吃过最奇葩的火锅…… 事情的起因是宿舍有个哥们儿想吃火锅又不想出去买，于是就有了下面这个令人喷饭的锅底。（手动摊手） 配料表：老汤、猪骨、鸡架、猪蹄、辣椒、花椒、生姜、大蒜、豆瓣酱…… 调料就这么多，食材就那么几样，可是这已经足够我喝一壶的了。 下面正式进入煮火锅阶段。
庄于永食材准备： 猪五花肉、干豆角（提前泡发）、鸡蛋、面粉、豆瓣酱、白砂糖、生抽、老抽、花雕酒、八角、桂皮、香叶、辣椒（可不放） 制作过程： 1.把五花肉用清水洗干净，切成薄片备用；切好的肉片中放入一个蛋清、适量淀粉抓匀入味儿待用。
岳舒璟这个我很有发言权！ 作为一名地地道道的毕节人，这道美食可以说是和我同龄的。小的时候，我家旁边有一家卖汤粑粑的店，我每天早上都会去买，然后买两个包子，泡在汤里一起吃。真的好吃！ 后来出去了读书，在外面买了房子，每年回到毕节都要带我的儿子去吃一次，他也很喜欢吃。其实做法很简单的，主要是调料和蘸水调得好。
逄天雪这个我可有发言权了，之前在深圳吃过一家卤鹅，真的好吃到爆炸！！！ 那家店的卤鹅，表皮油亮亮的，光泽度很好，肉很嫩而且不塞牙（重点是！），味道是香辣口的，微辣，配上米饭能吃两大碗（我这样饭量大嘴馋的）……当时吃的爽歪歪啊。 但是回到成都之后，到处都找不到那样好吃的卤鹅。要么就是咸得发苦，要么就舌头发麻。
郜殿君285赞！太激动了！谢谢各位！ 首先感谢 @新浪美食 举办的厨艺大赛，才有机会做出这道好吃的面食！才能有机会把做面的经验分享给大家！ 先上个成品照 这个面食的做法很简单，主要食材有面粉、鸡蛋和牛奶。
尉迟紫怡@王守昆 的答案很好，补充一个做法。 最近正好做了几次，味道不错，简单易学。原料就是面薯、葱花和剁辣椒（可用辣椒酱代替）。
林绮玲说到土特产，很多人脑海中蹦出来的都是“烧鸡”、“酱排骨”之类的东西吧。其实啊，咱们长春的特产还真不少。今天呀，小优就给大家好好盘盘这特产清单！ 咱们长春的特产啊，那可是有不少“明星产品”的。 比如，号称是“亚洲第一长街”的长春大街，这里可是有着“满汉全席”之称！
来彩珍新鲜竹笋和猪骨一起煲的汤，味道真是棒极了！ 原料：新鲜竹笋、猪骨（肋排）、姜。 配料：盐、葱花、香菜末各适量。1.将新鲜的竹笋剥去外壳洗净，切成薄片待用；葱切成葱花，香菜切碎。 2.将猪骨放到清水锅中煮，煮沸后，把浮沫撇掉，再煮至透明状，将骨头捞起沥干水。
诸葛默琪2. 准备一个干净、干燥的容器，我习惯用玻璃瓶来装 3. 把芥末倒进去（最好用滤网过滤下，去除多余的籽） 4. 加少许白砂糖或者蜂蜜(个人口味而定)，喜欢味道浓点的可以多加点。然后搅拌均匀 5. 倒入准备好的瓶子或者是杯子中，入冰箱冷藏4个小时以上就可以吃了。
越文轩准备食材， 猪瘦肉一块、蒜苔一把、小米椒三个、大蒜两瓣、姜一小块、生抽一勺、老抽四分之一勺、白糖少许、盐适量、食用油适量； 猪瘦肉清洗后，用刀背轻轻捶松，再剁成粗一点的末状，加入生抽、老抽、淀粉抓匀腌制十分钟； 蒜苔掐掉头尾较老的部分，用清水冲洗干净，然后切成小段；小米椒切圈，大蒜和生姜切片备用。
浦又核【孜然土豆】 土豆一个，孜然粉、辣椒粉适量混合均匀备用。 土豆去皮洗净，切成块或条状备用。 锅里放油烧热，放入切好的土豆，煎至表面微黄，捞起控油。
滕丽琼用香菇跟鸡蛋做一道美食，香味四溢、美味多汁， 无论是配粥还是配菜都超级棒！食材准备：干香菇、胡萝卜、鸡蛋、小葱、香菜、辣椒面、白芝麻、生抽、老抽、醋、白糖、花椒粉、胡椒粉、食用油1. 干香菇清洗干净后，放入清水中浸泡至软，去掉菌杆部分，切成薄片；2. 胡萝卜去皮洗净，用刀削成丝待用； 小葱切葱花，
从靖晨凉拌丝瓜的做法步骤如下： 准备食材，丝瓜一条、小米椒两条、大蒜两瓣，调料有生抽、香醋和香油。 把切好的蒜沫和辣椒沫放在碗中，然后加入少许芝麻和花生米，再倒上适量的生抽和香醋调成碗汁待用。 锅中注水加热至沸腾，放入少许盐和油，再把丝瓜放入锅中焯水约半分钟后捞起放凉备用。
尉冬橘先点赞后看答！ 说到熬小米粥一定要提到我奶奶，一个地地道道的山西人，天生自带山西人的醋意和爱吃面食的基因。从小在奶奶身边长大，记忆里的小米粥都是浓浓的、酸酸的、脆生生的。 现在自己做了妈妈，也学会了给小米粥“做手脚”。
邓仁华