清炖莲藕排骨 原料：猪排骨500g、莲花菜（也就是藕）2节 做法： 1.排骨洗净，剁成小块；莲菜去皮，冲洗干净待用。 2.汤锅接水烧开，放入排骨，再次烧开后撇去浮沫。 3.加入葱、姜、大料，转小火炖一个小时左右。 4.加莲菜再炖半个小时。然后关火让锅里的汤汁慢慢浸泡着食材，这样会更入味儿。
闻熹闻熹没吃过的朋友会说，这玩意儿有那么好吃吗； 而真正爱上它的人会说，这玩意儿怎么这么好吃啊！ 鲍鱼干之所以美味，是因为在制作过程去掉了鲜鲍鱼的腥味，同时保留了它的嚼劲和鲜味——这就是很多人喜欢吃海鲜干货的原因之一。
谈琪明1.准备原料，鱼洗净去鳞去内脏，切成块状 2.把切好的鱼用开水焯一下（这样可以去腥增嫩） 3.葱、姜切成末，和豆豉一起放进剁辣椒碗里，再加少许清水搅匀 4.将鱼肉蘸满酱汁备用 5.锅内放油烧热，下鱼肉煎至两面金黄盛起待用 6.盘底放葱姜，上面铺上煎好的鱼片，进锅隔水清蒸8分钟至熟 7.最后撒上葱花，
温竞平准备食材： 牛肚，柿子椒，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干辣椒段，老抽，生抽，料酒，白糖，胡椒粉，鸡精。 做法步骤： 1.买回来的牛肚清洗干净，锅里放入适量清水，把牛肚放进去，加入葱姜、花椒焯水两次（这样能把牛肚里面的杂质冲洗干净）。
穆禹希作为一个土生土长的广东人，其实我对这个草菇老抽是又爱又恨的。 爱它自然是因为它的风味独特，制作工序繁复，是用新鲜的草菇压榨提纯而成的，所以味道非常的鲜美； 恨他是因为每次要用到一点点的时候，倒出来的颜色和量都非常的不容易控制。
贝俊歌@豆瓣吃货团 组织的团购，来自山西的有机新鲜豌豆，10斤才39元！39元哦！太超值了有木有！赶紧买！ 这次做的菜式是云南风味——豌豆嫩豆腐汤。云南人气名菜“炸酥豆”，是这道菜的主角之一，另一个主角是云南传统风味豆花。先说豆花的做法。云南的豆花和四川不同，是完整的一块块，浸泡在浓浓的汤汁里。
费志镔水笋的营养价值 水竹笋中含有丰富的蛋白质，还有较多人体必须的氨基酸，并且氨基酸含量高于普通蔬菜，这些氨基酸能提供人体能量，具有增强体力、补充动能的作用；水竹笋中矿物质元素含量较高，尤其是钙和镁的含量，每100g水竹笋中含有234mg钙和69mg镁，因此对于缺钙、骨质疏松者来说，
鲁一初我做过最好吃的，是用五花肉做的。 材料很简单： 五花肉（带点肥的）一块、葱姜蒜适量、八角两个、草果一个、香叶三片。 先把五花肉焯水，煮出血沫，洗净备用。 用油把糖、生抽、老抽、豆瓣酱调成汁，再把切好的葱姜蒜下锅炒香，然后把调好的汁倒入锅中熬成焦糖色，再把五花肉下锅翻炒上色。
奚金铁鱼肉蒸着吃最营养，因为清蒸能最大程度的保留鱼中营养物质，特别是维生素不被破坏。其次才是煎、炸、烤等烹饪方式，最后才是水煮、炖汤等。当然这是指一般情况下的鱼类来说的，有些鱼类是有特例的，比如海鱼中的带鱼，油脂含量很高，油炸吃比清蒸更好。下面推荐两款鱼肉最简单快手又特别美味的蒸制方法给大家！
幸俊逸【麻辣手撕青笋】 食材准备：青笋、食盐、生抽、醋、白糖、鸡粉、干红辣椒、花椒、大蒜、香葱、熟芝麻； 制作步骤： 1、青笋削去外皮，冲洗干净后切成条状；（也可以不削皮，但是表皮会有一层蜡质，不容易煮熟） 2、烧一锅开水，加入少许食盐，将青笋放入水中焯至断生，捞出用清水冲洗一下，控干水分待用； 3、
季蓬博之前写了一篇花胶的做法，结果花胶的热度还没过，鱼胶又来了。不过这鱼胶和花胶的“来源”可是大不相同哦~ 鱼胶，也叫鱼肚、鱼白，是鲨鱼等鱼类消化道中起消化作用的粘膜连在一起的薄片，富含胶原蛋白。（是不是感觉和花胶很像？）由于缺乏肌肉纤维，鱼胶吃起来鲜嫩爽滑，并且口感弹韧，富有弹性。
党佳慧如果是我，我会选三黄鸡作为肉馅，用清炖的方法做丸子，或者做成炸鸡架，味道都非常赞！ 原因嘛。。。很简单啊。 三黄鸡是现在市面上少数几个没有激素的鸡蛋鸡肉品种之一（当然啦，市场上也不是没有纯自然的土鸡和土鸡蛋，但是价格会贵很多呢）。
关繁华第一次知道蒜薹的头是可以吃的，而且还这么美味！以前每次吃蒜薹的时候总是把头给扔了，真是惭愧呀！ 这道菜做起来也很方便，把蒜薹的头和叶子一起焯烫一下，然后拌入醋、酱油、芝麻油等调料，浸泡片刻即可食用了。 吃起来味道香辣脆嫩，口感超级棒！
毋慧君我们这的吃法是，烧排骨、炖猪蹄的时候，把切好的葱花放在油锅里炸，直到金黄酥脆，然后捞出来放酱油里一拌，味道好极了！
闻熹我是用烤箱做的，先把豆子洗干净然后用盐水泡一个晚上（目的是去除豆子的腥味），第二天把水滤干然后平铺在烤盘上放烤箱里用120℃烤三个小时左右（我是放在下层用的热风功能）。烤好后拿出来放凉，用料理机打成泥加一点盐和鸡精调味后就可以用了。
晋媛阳一、食材准备 主料：青鱼750克 辅料：花生油15毫升，盐2克，生抽30毫升，老抽10毫升，料酒20毫升，生姜3片，大蒜6瓣，香葱4根 二、烹饪步骤 第一步：蒸鱼汤 将青鱼洗干净之后切成段状，然后装盘备用。
芦帛玲我们这边有个很大的提子园，里面有很多不同的品种的提子树 其中红提和青提是我觉得最好吃的两个品种 红提皮薄，入口即化，甜味比较浓郁，水分不是特别多；而青提表皮有一层薄薄的绒毛，口感脆，有淡淡的果香味，酸甜的口感恰到好处。除了这两个主栽品种外，还有夏黑（超级好吃！
冉乘宗我不太同意“好吃”这个标准是客观的。所以从客观上来说，这个问题不存在答案（当然，你硬要我说，我也只能随便说说） 其次，“好吃的”标准是非常个人的，所以每个人对于“怎么吃”才“好吃”的理解也是不一样的——这就导致了另一个问题，那就是“好吃”是一个相对的概念。
鲍多琳1.准备食材，青椒和猪肉，另外加两个八角。（我的照片里只有三个八角，因为忘记拍第四个了。。。） 2.青椒去籽并洗干净，用手掰成小块待用。 3.锅置火上烧热，倒入适量食用油。4.下入腌制好的瘦肉末，炒至变色。（先炒肉再下锅拌炒是为了防止在拌炒过程中肉会粘锅底。
庄于永作为一个在云南生活了四年的东北人，以我个人的经验告诉楼主，最好吃的菌子非鸡枞莫属。 先上图，这是刚刚采挖的鲜鸡枞（未清洗） 鲜鸡枞的做法很多，可以炒、炖、烤等各种做法，但最正宗最鲜美的吃法还是做成汤锅，下面隆重介绍用鲜鸡枞做的最美味的砂锅：豆腐鸡枞汤。 准备材料：鲜鸡枞、新鲜豆腐、香葱、食盐。
葛壮非