阳瓜，也就是金瓜。是南方特有食材。味道甘甜清口，有淡淡清香。 平时都是用来炖汤、煮糖水，最近发现一个新吃法——“炸”！原来，把金瓜切成块状，放进锅里油炸一下，香酥脆爽，一点也不油腻呢~ 而且做法简单快手！
潘茸潘茸最近超爱的一种沙拉！ 准备材料：紫甘蓝、水果黄瓜一根、酸奶十勺（我用的木糖醇无糖酸奶）、黑樱桃蔓越莓坚果燕麦片（超市买的，各种粗粮的燕麦片）一小把、橄榄油几滴、黑胡椒碎适量、盐少量。
容海健1. 将金针菇、葱白洗净，香葱切葱花，蒜切成蒜末；2. 锅中加适量的水烧开，放入金针菇焯一下，捞出控干水分备用；3. 锅烧热后放油，放入葱段和一半的蒜末爆香；4. 加入两大勺豆瓣酱，小火炒出红油后，加入辣椒面、花椒粉（可不放），继续小火炒出香味；5. 放入焯好的金针菇，大火翻炒几下，
谌义诗茭头的做法 首先将新鲜茭头洗净，放在开水锅中焯3分钟左右，然后捞出浸泡在冷水中冷却（这样可以使茭头脆嫩）；将凉后的茭头取出控干水，然后用刀剁成细粒状备用。 接下来调酱腌渍：将豆瓣酱(或者剁碎的豆豉)、甜面酱、酱油、白糖混合在一起搅匀，调成酱汁。
茹靖颐本人来凤人，现在在深圳工作，特别想念来凤的美食！所以写了这篇美食文，分享给各位。 来凤是湖北的一个小县城，地处湘鄂渝三省交界处。在这里，你可以看到典型的喀斯特地貌，这里也因地质结构的独特性，蕴藏着丰富的矿藏资源。来凤也是土家族聚居地之一，因此保留了完整的土家民俗和生活方式。
暴一铭想要蒸出来的馒头好吃，我们只需要记住一句话，“温水、酵母粉、面粉”就可以轻松搞定。 用温水和面，能够使面粉中的淀粉酶更加充足的发挥作用，从而将淀粉转化为糖类，为酵母菌的生长提供养分；同时，温水的温度在38度左右，非常适合酵母菌繁殖，能够大幅度提高发面的速度。
桓蔚诗作为一个在米兰住了4年的中国人，我觉得我有一定的发言权。 首先，意大利面的温度对口感的影响确实非常大，这主要和意大利面的制作工艺有关。 一般我们吃到意大利面有两种，直饮水煮的和速食的。
裴金荣我小时候，每年过年的时候，奶奶都会自己炒制一罐的辣椒酱，用青红辣椒和新鲜的花椒一起剁碎，加入各种调料，装进干净的罐子中，腌制一个来月就可以吃了。这简直就是最美味的佐餐小菜了，再配上一碟自制腌萝卜干，那个味道真叫一个棒！ 后来长大了，离开了家乡，也就没有了这份口福。
车杭杭我家蒸鱼一般用两种方法，一种是用盐腌了再蒸，一种是粉蒸。 先说第一种。我爸妈爱吃咸水鱼，比如鲳鱼、黄花鱼等，这些鱼比较鲜嫩，而且刺比较少。
阚煜焓我吃过最好的风干牛肉是内蒙古风干牛肉，非常耐嚼，有很浓的草原味道。不过我觉得风干牛肉用蒸的办法来烹饪，这个想法有点问题。 首先咱们需要了解风干牛肉的制作工艺以及其中的原理。风干牛肉的主要工艺是腌制——晾干——油炸——卤制，其中最重要的是晾干工序。
方思倩第一次听到这个名字，也好奇这是什么菜 网上搜了一下，貌似是浙江地区的菜肴，叫“茭瓜摊鸡蛋”或者“韭菜锅塌豆腐” 听起来真是让人有食欲啊～ 决定做一下试试原材料很简单，就是两个鸡蛋，一块豆腐，一根胡萝卜，一根火腿，一小把葱花 把火腿、胡萝卜切成小丁。
何柏霖很多人早餐会喝一碗热乎乎的粥，但是有时候出门买饭来不及，或者周末想多睡一会就没办法吃到新鲜的粥了，所以之前有分享过如何用微波炉做粥的做法（详细步骤可以点击这篇）今天来分享用电饭煲热粥的做法~同样简单快手又美味！ 准备食材：干净的保鲜袋一个、粥一碗。1.把碗盖打开，倒扣在电磁炉上，方便加热后拿出。
宗雷芯2. 羊肉切成薄片，加入生粉、料酒、生抽、蚝油腌制半小时； 洋葱去皮、切丝，辣椒去籽、切圈。（我喜欢吃辣的，所以放的是小米椒，如果你不喜欢吃辣可以不放）3. 起油锅，下蒜蓉爆炒至金黄，然后倒入切好的洋葱和小米椒。4. 将腌好的羊肉倒进去爆炒片刻后，加少许盐调味就可以了~5. 黄豆芽洗净，蒜切片备用。
康育光1、炖肉有讲究 做炖菜，选肉很重要。一般选用肥瘦相间的五花肉来做，有“夹筋”，吃起来会有嚼劲一些；纯瘦肉口感会比较柴。 做炖菜还要注意“二八法则”——用20%的热水来浸泡肉块，这样不仅能去掉部分腥味，还能让肉质变得鲜嫩。 最后还要记住一个去腥增香的法宝——料酒。
濮宇航我们家乡有各种各样的咸菜，比如萝卜干、黄瓜干、大头菜、雪里蕻，还有这个腌芥菜。小时候最喜欢的就是腌芥菜了，把新鲜的芥菜清洗一下晾干表面的水分然后放进一个玻璃瓶里，加少量白糖和辣椒，然后密封好等上一个星期左右的时间就可以吃了！
仰惠子1、准备好花生米，然后准备一个碟子，把碟子里面铺上锡纸； 2、在锅里倒入能够没过花生的油，然后把油烧到冒烟（油温很重要哦）；3、接着把花生米倒进去，用大火油炸，期间不停地用勺子翻动；4、大概炸十几分钟左右，花生米表皮变成微微黄色，而且有噼里啪啦的声音时就可以关火了；5、关火后让花生米继续浸泡在油中，
闵照其实，最天然、营养又好吃的调料就是新鲜辣椒和新鲜花椒！ 作为川菜厨师，我可以很负责任的说，用新鲜的辣椒和花椒做调料是最佳选择。因为辣椒本身含有的辣味成分主要是辣椒碱，而辣椒碱加热后会失去活性，变得不辣；但如果不加热，放久了辣椒碱会自然分解，失去刺激性。炒菜时用新鲜的辣椒是最合适的。
寇朗坤之前写过一次蟹棒，但是这次换了新包装和品牌，顺便更新一下口感。 之前吃的是海欣的袋装即食蟹棒，这次吃的是海洋家的盒装即食蟹棒。两个价格差不多。 从外包装上来看，海洋家的是塑料盒包装，有一个小盖子，打开很方便；而海欣家是塑料袋包装，打开需要一手撕开袋口，再掰开花椒油，不是特别方便。 但是！！！重点来了！
臧盘买回来的鸭翅清洗一下，剪掉指甲，放一边备用 然后准备调料，八角、桂皮、香叶、辣椒干、葱结，还有重要的两样东西——卤料包和花生酱！我每次做都会放一点生抽和老抽，提味增色，其实不放也可以的，颜色会很淡。
邝寒玉最近很火的奥莱尔炸鸡和之前吃过的韩国炸鸡非常相似，都是咸甜口儿~ 点了一个超大号的奥莱尔炸鸡，里面全是鸡腿肉！！撕开金黄酥脆的外皮，露出鲜嫩多汁的鸡肉，蘸上店配备的酱料，一口咬下去超满足！ 当然还有香脆鸡翅、鸡腿等选择，喜欢鸡爪的同学可以点一盘烤鸡爪，软烂入味，轻轻一抿就脱骨。
巢燕婷