2017年做的一波老客人气味土豆捞，现在想想还是最好吃的版本了！ 本来没想放那么多的材料，但是看到题目好激动啊，就忍不住多放了点食材进去～ 不过因为蔬菜放太多了，最后成品颜色有些暗淡…… 应该以后有机会再做一次把蔬菜颜色调亮一些。
卓奕洋卓奕洋先上菜，图！ 这就是今天要做的--麻辣黄面条。我做的这道菜比较简单粗暴，没有进行复杂的制作工序，只是将食材简单的煮熟即可食用啦~ 原料很简单，面条、豆芽、青菜、花生碎、白芝麻和麻椒。
魏小春我做的卤鸡蛋，鸡蛋打散加入葱花、生抽、老抽、糖、白酒、豆瓣酱，调成酱状。把切好的猪耳朵和辣椒放入锅里炒，再倒入调好的酱料小火煮20分钟左右。把鸡蛋液均匀铺在锅中，盖上盖子焖5分钟。
童苏晴干锅香辣河蚌 原料： 河蚌、土豆、榨菜、香芹、大蒜，生姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、白糖、鸡精、香油、食用油各适量。 做法： 1.将河蚌用清水冲洗干净后，砍成小块；榨菜切成丝，姜蒜剁末；辣椒剪成短节；芹菜摘去枝叶，洗干净后切成段。
舒筱琦首先，你要买的不是粉干（也叫做粉丝），而是红薯粉条或者土豆粉条。 买回家之后，用温水浸泡一段时间，直至完全泡发变软。 然后，调馅儿。我一般喜欢用粉丝来做馅儿。把三个鸡蛋打碎，加入等量食盐，搅拌均匀； 然后把刚泡发的粉条，一把一把地抓进蛋液里，使每一条粉条都均匀地包裹上一层鸡蛋液。
仲云婷说起泡饭，我可是有说不完的话。小时候家里穷，一日三餐都很单调，除了泡饭就是泡饭！但是尽管是这样，我还是长成了一个小瘦子（现在也很瘦）。后来生活条件好了，吃饭不再只是泡饭，但我的味觉记忆里总是惦记着那碗泡饭。食材很简单：米、水、菜。 做法也很简单，但是味道却不简单。1、先泡米。
桑禾俞作为在广东生活了40多年的人，喝过的粥不算多也不算少。 按照我老妈的分类，粥大概可以分为两大类，一类是煲粥（用砂锅慢慢炖），另一类是滚粥（用高压锅或者电炖锅煮出来的，比较稀），题主说的应该是后者吧！ 按照我的分类，粥也可以分三大类，一类是饭粥、一类是杂粮粥、还有一类是时令粥。
陈文学1.买回来的新鲜艾叶，先去掉老的叶片，放到水里清洗几遍，洗掉表面的粉尘和虫子。 2.锅中水烧开后，把洗干净的艾叶放到锅里焯一下，大约3-5分钟左右，然后捞出来沥干水分（这样处理过的艾叶不会有一股怪味）。 3.把焯好的艾叶放到搅拌机里，加入少许清水，打成细末。
茅俊杰这个我擅长啊！ 用油炸辣椒，一定要选用新鲜红辣椒，不要用干红椒或尖椒。 首先把辣椒洗净去籽，晾干或用厨房纸巾擦干水分（如果辣椒上有生水，炸好后会有水油飞溅，很危险）。 如果表面比较皱巴巴的，可以用纸巾抹平。 然后把辣椒切成约3cm长的小段。开始炸了！
康韦铉我娘最拿手的是五香油糖花生米 做法其实很简单的，就是花生炒熟之后，用五香的酱油和白糖浸泡在锅里，直到入味了就可以了 这个过程大约要一个小时，所以做这个菜得有空慢慢熬…… 等浸好了以后就可以捞出来沥干水分了。
溥诗天分享10道快手又美味的开胃菜！ 酸辣开胃，适合喜欢酸辣口味的小伙伴，做法也非常简单，快手又美味~ 准备食材：鲜虾、小米椒、泡姜、葱蒜、香菜 第一步：处理食材 把小米椒切成小段，泡姜剁成末，葱蒜切成末，装入盘中备用 第二步：腌制虾肉 倒入适量生抽、料酒、胡椒粉抓匀腌制20分钟 第三步：
甄祖谦【银耳莲子汤】 准备食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖制作步骤； 1.银耳用清水泡软，去掉根部，撕成小朵；莲子清洗干净，除去莲子芯；红枣去核，用刀拍扁。 2.锅中放入适量清水，加入所有食材，中火煮30分钟至软烂。 3.关火后继续焖5分钟左右，然后加入冰糖，搅拌至融化即可。
黄梓彤把茄子切成薄片，尽量薄一些，这样好入味而且熟的也快； 切好的茄子最好用盐水浸泡一下，这样可以避免在后期加工的时候发黑； 准备调料，葱花，姜，蒜，干辣椒段，香菜段等，喜欢芹菜的还可以切点芹菜末； 豆瓣酱和辣酱是必须有的，两者混合后味道更香； 锅里放油，要比平时炒菜多一些，油温上来后，把葱花，姜，蒜爆香，
穆柱【酱牛肉】 食材准备： 黄牛腱子1000g、花生酱250g、豆瓣酱80g、生抽30ml、老抽20ml、糖15g、香料（八角、桂皮、香叶）适量、辣椒干适量、花椒适量 制作过程： 1.首先将新鲜的黄牛肉用清水清洗干净，然后冷水下锅，加入几片生姜和少许料酒去腥，大火烧开后撇除浮沫，然后继续炖煮，
陈仕华1、原料：金鲳鱼一条（约2斤）、蒜瓣、姜、香葱、小红辣椒 调料：植物油、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精 准备工作：在鱼身上划几条花刀，用少许盐和料酒腌渍半小时左右入味；姜切片、蒜去皮、葱切段儿、红辣椒去籽切丝备用。2、锅烧热加入植物油，油温四成热时，下入姜片和蒜片爆香，然后放入红辣椒丝炒出香味。
鄢佳煜我做过很多次糖醋鲤鱼、糖醋鲤鱼排骨，也试过糖醋鱼块，都挺好吃的 这次做了个改良版的糖醋鱼块，加点豆腐一起炖，更香滑美味～ 鱼肉外酥里嫩，裹着甜甜的酱汁，吃起来就停不下来啦！
舒懿1、芝麻酱（花生酱）+生抽+香油（纯芝麻酱的话会比较干，不太好拌开，可以加点花生酱增加香味和口感） 2、韭菜花儿（一定要用新鲜的，干的韭菜花儿味道可不好吃！
柯永康2、锅中烧水，水开后放入面条，煮熟后捞出来过一下凉水； 3、另起锅，倒入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香； 4、倒入瘦肉末翻炒均匀，加入豆瓣酱和泡椒翻炒出红油；5、倒入高汤（或者清水），熬几分钟； 6、把切好的韭菜放入锅中，煮至断生即可！
侯文利你好，我是小帅，一名职业厨师 首先选排骨就要选一排一肋的，这样一块排骨两块肉，比较鲜嫩， 买回来的排骨清洗干净血水备用。 切配菜，洋葱半个切丝、生姜两片、大蒜籽三瓣拍散放入葱结一起剁成蓉，小米椒两个切成圈，泡椒几个切成段，小葱适量切成葱花待用。
吴俣忻首先，小吊梨汤属于京菜系（虽然在北京），但不同于其他京菜，它很“民”气，价格实惠、老百姓都吃得起；其次，它味道很好、用料讲究且非常健康，所以很受大众欢迎。
通慧优