1.选嫩绿的菠菜，去掉根部 2.开水焯一分钟变色后迅速过凉，颜色更好看，也保证口感脆嫩（据说用食盐腌制一会，挤掉水分效果更好，但我没试过）3.用手把菠菜撕成小段儿 4.大蒜压成蒜泥备用 5.香葱、红辣椒切丁，与蒜泥一起加入生抽、香醋、食盐调成汁儿 6.倒入菠菜中，
简好灿简好灿油焖大虾 准备食材 大虾，葱姜蒜辣椒 调味料 老抽，生抽，蚝油，料酒，白砂糖 做法步骤 1.首先我们需要买新鲜的大虾，回家清洗干净，剪去虾须和虾脚。（注意不要剪到虾的头部）2.准备好需要的配料和调味料，我喜欢辣的所以放了小米椒和泡椒，其实放青椒也很好看的~3.热油锅，放葱姜蒜和一半的辣椒爆香。
广孟婷以前吧，我对炖牛肉这玩意儿是不怎么上心的，以为不过就是牛肉炖萝卜、炖土豆，甚至炖豆腐的做法罢了。 直到有一次，我在家做了一锅炖羊肉（其实应该是手把羊），我师父吃了给评语说，嗯，味道不错，就是放点儿葱花就更好了（师命不敢违啊！）。
衣欢玲玉米是许多人非常喜欢的食物，玉米的营养价值也非常高，富含蛋白质、维生素以及微量元素等。那你们有没有想过把嫩玉米做成罐头呢？今天就教你做！ 材料准备：嫩玉米两根、清水适量、白酒少量（可选）、食盐适量第一步：将嫩玉米的外皮和玉米须去掉，清洗干净后切成小段备用。
堵睿文把饺子包成自己喜欢的形状，我比较喜欢长形的，所以饺子皮儿擀的比较长，然后对折两次，用食指和拇指捏住边缘，稍微用力捏一下就可以了。 煮饺子最关键的问题是锅里的水一定要多，然后小火慢慢的煮，锅边上不要围人，水开了以后，点两三次凉水。等饺子在锅里翻滚起来的时候，就可以捞出来了。
殳月菲我买的这个虾很新鲜，刚下船的，在船上就冻起来了 直接化冻，用清水泡20分钟，然后用手轻轻捻开（别用力搓），清理掉虾仁的黑线。 清水冲洗干净，加一点盐、黑胡椒，抓匀腌制一会儿。（不要放料酒和酱油！会发黑！） 上锅蒸8-10分钟左右即可出锅 这已经是很嫩了，如果喜欢硬一点的口感就多蒸一会。
胥帅这个我得好好答一波，我家这手艺是奶奶那传承下来的，以前条件不好，肉很金贵，所以能做成好吃的更是不容易，下面就是具体步骤 首先挑选肥瘦相间的五花肉（不能选太瘦的，否则会嚼不烂），用冷水浸出血水； 然后烧一锅开水，把肉放进去，加料酒去腥，煮到半熟（用筷子插进去能穿透就好咯），
朱涤油焖板虾是江苏南通的特产之一，属于当地著名的“八大菜肴”之一。由于制作过程比较复杂，现在已经很少见到了。 据说，这道菜由明代宫廷厨师传授而来。虽然叫作“油焖”，但实际上并不油腻，而且味道非常特别，让人念念不忘。今天，我就来分享一下这道美味的制作方法。板虾，就是河虾仁，也叫海捕虾。
黄远辉2、买回来的芥菜冲洗干净，用清水浸泡半个小时，中间多换几遍水； 3、将泡好的芥菜切丝，放入清水中冲洗干净，然后沥干水分备用； 4、葱蒜切末、小米椒切段，放在一起，加入2勺生抽、1勺香油、少许鸡精调成蘸水汁儿备用； 5、碗中加入3勺面粉和适量清水化开，做成面糊，然后把切好的芥菜丝放进来拌匀，
邰尚瑾青辣椒炒肉 食材：猪肉、青椒（青椒根据自己的喜好来，我喜欢吃辣的所以用的是小米椒） 做法步骤： 1、将猪肉清洗干净，然后切成薄片或者丝状； 2、把切好的猪肉片放到碗里，然后加入酱油、盐、淀粉搅拌均匀腌制几分钟； 3、青椒去籽后清洗干净，然后晾干水或者擦干表面水分备用； 4、锅中热油，
柴敏我是陕西人，非常爱吃凉皮。夏天晚上出去喝酒吃饭，必定得带两箱凉皮。 好的凉皮，Q弹爽滑有筋道。 做好一碗凉皮，最重要的是什么？答案是：面浆。 做凉皮的面浆最好是高筋面粉。如何辨别高低筋面粉呢？ 低筋面粉的颜色比较白，颗粒不细但很均匀。 高筋面粉的颜色微黄、颗粒较粗且有裂痕。 买来的面粉要过一下筛。
莘昕睿说两个我吃过的极品吧1、泡椒牛蛙 这东西我是在成都吃的，一个路边小馆子，叫什么名字忘了，不过店很破，就一张桌子，老板很神秘，不知道是不是本地人，反正长得像，人也很热情，他做的泡椒牛蛙真是绝了 具体做法就不说了，调料就是豆瓣，酱油，醋，白糖，葱蒜，小米椒，当然还有最重要的泡椒和酸菜，那酸爽，
桓怡璐在芬兰，春季最应季的野菜是树菜。这种树菜的学名叫做羽衣甘蓝，但是翻译成中文，“羽衣”的意思已经消失了，只有“青菜”或者“包菜”。 树菜的味道有点类似于国内的芥菜，但是口感更加脆嫩。我吃的这个树菜，其实是用树菜包着馅儿做的菜卷（类似春卷）。 这个树菜馅儿的用料非常简单：黄油、马苏里拉奶酪和葱末。
寇少鹏首先声明，我是北方人，口味偏重。所以做出来的水煮豆可能不太符合南方人的口味（当然我也很希望有人能够批评指正让我能够做出更好的水煮豆） 材料： 豆子500g、鸡蛋2个、淀粉适量、面粉适量、椒盐、辣椒面、孜然、味精、生抽、老抽少许 做法： 1.泡豆子，我一般是头天晚上把豆子洗干净放进锅里加水开始煮，
禹子杰1、准备食材，泡椒笋、姜蒜米、青红辣椒。 2、锅里烧开水，放点食盐和油，倒入切好的笋，煮熟捞起备用。（这样处理的笋才入味且不会太老）3、锅内热油，放入姜蒜辣椒爆香，倒入泡椒笋翻炒一会，加入生抽、老抽、豆瓣酱调味，最后撒上葱花就可以出锅啦！
晋敬博“花甲清汤”，就是放了花甲的鸡汤。 原料很简单，主要是土鸡或者老鸭一只、花甲500克。葱姜适量。 做法也简单。 我一般做“花甲清汤”会放一些竹荪和鱼丸，这样会让汤的味道更鲜美些； 如果喜欢，也可以放点香菜或青蒜，提个味就更好了。 把土鸡(也可以是老鸭)处理好，洗干净，放入锅内。
荣天和“好吃不过饺子”，这话说得不假！在昭通，无论走到哪一家饭馆里，基本上都能吃到美味的饺子。有韭菜鸡蛋的、三鲜的、火腿的、酸菜肉的……做法也不尽相同，有的用蒸笼蒸得软烂，有的用水煮得筋道，配上独特的昭通小麻菜或葱花，那滋味啊简直妙不可言～ 包谷是我很喜欢的一种粗粮，在昭通，无论是街头还是巷尾，
翁泽诚- 准备食材，我这个人比较喜欢粗犷一点的吃法，所以不喜欢去皮，如果你很耐心的话可以先把胡萝卜和青椒洗干净以后去掉籽备用； 胡萝卜切薄片（我个人喜欢薄一点的），青椒去籽后用手掰成小块儿； 准备调料，蒜末、葱花适量，花椒几颗，干红辣椒3个左右（不爱吃辣的可以多放点儿），生抽、白糖、盐少许。
车宗昌【菜品】：番茄鸡蛋鳝鱼面 【配料】：面条（鲜面条最好，手工面也OK）、青菜、豆芽、番茄、鸡蛋、生姜、大蒜、小葱、泡辣椒、剁辣椒、豆瓣酱、酱油、白醋、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉 【制作步骤】： 1、首先我们要把所有的食材都准备好。2、接下来我们把所有食材的处理一下。
敬梓绪米饭我们最常做的搭配就是咸菜和粥了，不过这显然不符合现代人的营养需求，那你知道怎样做才能让我们吃的更营养吗？ 答案是：燕麦+大米 燕麦被称为“粗粮中的皇后”，含有丰富的蛋白质、钙、维生素E以及人体必需的氨基酸等成分，还含有人体所需的锌、铁、锰、铜等微量元素，其中铁的含量甚至要高于菠菜！
任璇璇