1. 糯米排骨 原料：糯米250克、猪肋排1000克、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、白糖适量、葱打结、桂皮两小块、八角两个。
战涵敏战涵敏我猜题主想问问的是“番茄炒鸡蛋”的变种“番茄虾”怎么做吧，那好办，我做一道“油焖虾”，跟你们分享一下做法！ 首先，准备原料：基围虾、葱、姜、蒜、小米椒（可选）、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、料酒。第一步：处理食材 去头去壳留尾巴部分，虾线一定要去掉，葱姜切丝，大蒜切片，小米椒切圈。
卓师如用料 藕2节 黄酒适量 老抽适量 生抽适量 豆瓣酱适量 香醋适量 白砂糖适量（白糖和豆瓣酱都是适量，我也不知道多少是适量，反正我都放了一点点，然后不断观察颜色，觉得够味了就停止了）做法步骤 1.准备两节藕，去皮，冲洗一下，表面沾上干淀粉。这样可以防氧化，而且炖的时候不会黏糊糊的。
广橘婧水煮鱼（麻辣水煮鱼片） 食材准备：草鱼一条、豆芽、油麦菜、小米椒、花椒、姜蒜香葱，生粉、料酒、盐、胡椒粉、味精、辣椒面，清水、鸡蛋清 步骤1.处理鱼肉 这个鱼肉是店家帮忙处理的，把鱼片成薄片，加料酒、淀粉、蛋清抓匀腌制备用。2.配菜洗切 豆芽、油麦菜洗净，小米椒、姜、蒜切成颗粒状，葱切段。
漆珠寒先上答案，炸过的鸡翅，表面爽脆，内里软嫩，搭配酸辣口味的酱汁，一口下去超满足！ 首先，把买回来的鸡翅处理一下，洗干净后用刀给鸡翅划两刀，这样更方便入味~ 然后把鸡翅放碗里，加入姜丝、葱花、蒜末、1勺生抽+2勺老抽+3勺豆瓣酱+4勺白糖+5勺辣椒粉+6勺陈醋+7勺白酒，搅拌搅拌让鸡翅充分入味。
融婧玥小时候，在苏州的河边上捉了很多这种小螃蟹，用网兜捞起来，放盆里，一盆不到10只，可是有好几只都超大超凶，马上被放进了锅里，后来吃了据说特别美味（我也不知道为什么那么小只的蟹会这么腥） 长大后到上海工作，在超市看到这种蟹，立刻买了一大包回来煮，可味道却一点也不好，肉不鲜嫩，腥味很重。 这到底是为什么呢？
武恒艺今天做了油炸豌豆尖，味道好极了！ 原料：嫩豌豆苗、鸡蛋、面粉、发酵粉、食盐、植物油 做法步骤： 1.豌豆洗净，去掉硬根，控干水分；面粉中加入发酵粉和少许食盐拌匀调成糊状备用；2.豌豆蘸满面糊下入油锅中炸至表面酥脆，捞出控油；3.蘸着辣椒面和白糖一起吃，美味至极！
辛英朋凉拌南瓜苗 材料： 南瓜苗（带藤）500g、大蒜3瓣、盐1茶匙（5g）、白糖1茶匙（5g）、香油2茶匙（10ml）、香醋2汤匙（30ml）、红辣椒2个 做法： １．把南瓜苗冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟后捞起，沥干水分备用。 ２．将大蒜剥去外皮切片；红辣椒洗净去籽切丝。
鲁一初我小时候住在江南，每到夏天就有很多卖豆腐花的摊子。豆腐花1块钱一碗，撒上一点虾米和姜丝，拌上酱油、醋和辣椒油，口感细腻爽滑而且非常有嚼劲，味道好极了！ 后来走了，到了北方，也找到了美味的豆鼓。可是怎么做都不及小时候那碗豆腐花的味道了……今天下班早，回家做了最拿手的豆豉排骨。
巴欣娜1.五花肉用冷水浸出血水 2.加入八角、桂皮、葱结、老抽，煮到可以用筷子穿透，但不要太软3.浸泡在汤汁里半小时以上入味（这步可以过夜做哦） 4.菜花清洗干净掰成小朵，香菇去蒂切成片，胡萝卜切片，香葱切段备用。
卢树婕280 赞 首先，要选肥的！肥得流油的那种，光看着就有食欲。切好备用（这是最省时间的） 接下来，大料、香叶、桂皮、当归这些香料，少放点姜和辣椒。（喜欢辣的可以多放点） 锅里倒上水，煮一会儿让香味出来。然后放入切好的猪肉，加生抽老抽白糖盐调味，小火焖一个小时以上，中间可以翻两次锅。
鞠超这里分享的是鲤鱼的做法，因为平时喜欢做菜，做过很多种类，不过最拿手的还是鲤鱼，做法不复杂又好吃。 用料 鲤鱼一条（约一斤） 大葱段、生姜块、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒段、生抽、老抽、冰糖、豆瓣酱、啤酒、香菜 步骤 1.准备配料。2.把鱼清理干净，可以在买鱼的时候让老板帮处理。
牛妮珏“红瓤甜瓜，青瓤哈密。” 这是流传在吐鲁番地区的一句俗语。其中红瓤甜瓜指的就是红瓜（学名葫芦），而哈密指的是哈密瓜。 这句话的意思其实再明白不过，哈密瓜是青色的，而红瓜则是红色的。事实上，除了颜色和大小之外，哈密瓜和红瓜在外形上是非常相似的，如果不仔细观察，很容易混淆。
谷雨薰我老家有一个祖传的手艺，每年到了冬天就会做一锅酸白菜，全家人能吃得肚子撑得滚圆。 我出生的时候，我的祖父已经70多岁了。每次我想吃他做的菜，他就让我爬到桌子上。 我的母亲总是用勺子给我挖一大碗，我吃的时候，眼睛却一刻也没有离开过那锅酸菜。
通泊涵最简单的燕窝做法，就是用纯净水浸泡，把燕丝泡开即可食用了！ 不过这样吃口感有点涩，还可以用牛奶、香蕉、冰糖一起蒸着吃，或者加鸡蛋清拌着来吃，这些简单的燕窝吃法都比较合适。 还有一种懒人做法就是即食燕窝~打开就可以直接吃了！
尉迟函瑶用红薯淀粉做的粉条，口感是最好的，最适合做炖菜。 买来的粉丝或粉条要用冷水浸泡，让粉丝充分涨开，浸透备用。 我家最喜欢吃猪肉炖粉条，做好的猪肉炖粉条香味四溢，让人忍不住吃了这碗还想下一碗。 把五花肉切块，凉水入锅，加入料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出备用。 锅内少油，下入冰糖，小火炒糖色。
汪羡把最甜的果肉都留给心爱的你 - 菠萝咕咾肉（附下饭菜做法）- 食材清单 猪里脊400g/菠萝2个/青椒1个/胡萝卜半个 调料： 鸡蛋1个/面粉适量/番茄沙司3勺/白醋2勺/生抽1勺/白砂糖半勺/干淀粉1勺 第一步：准备食材并处理 第二步：给里脊肉上浆，下锅焯熟 第三步：打散蛋黄液，
和熙岚羊肉我分得清，这个不是！ 我很反感把羊排叫羊肉。做法上，我也很讨厌那些什么都没加过的“清水煮汤”。 正宗的清真菜肴，讲究的是清、淡、鲜、香，这四字是我评价一道清真菜是不是正宗的标准。 用这四个标准来看这道“羊羔肉”的话……只有一清二淡三嫩四鲜香啊。至于膻味儿，还真没有。
历琛玉我我我！一定要好好回答这个问题！ 先摆上答案，大骨头最简单易做，又最好吃的做法就是酱焖。 原料非常简单——猪筒骨（最好是刚刚砍成的）、豆瓣酱、辣椒、香料（八角、桂皮、香叶）、葱姜蒜。第一步：炒糖色。用油把糖放进去慢慢融化，直到变成焦黄色，这个过程要不断搅拌，避免烧糊。 第二步：下骨头，快速爆香。
芦蕾紫1.买来的北极贝是鲜活的，放清水里加入料酒和生姜片浸泡出血水备用 2.泡好的北极贝，清洗一下，用厨房纸擦干水分准备下锅 3.胡萝卜切成薄片，黄瓜切薄片、小葱切成葱花，大蒜切片，小米椒切圈（不喜欢辣的可不放） 4.锅中加入适量的色拉油，爆香花椒后把花椒捞出来不用，
劳洁贞