先和大家分享一个让老板都惊掉下巴的买面筋方法，去超市买散称的面筋，一袋大概五块钱左右，可以买两袋，然后倒进盆里，加水（多加点）浸没面筋，使劲搓啊搓啊，直到清水变成墨绿色，把面的表面搓得光滑些，小心不要弄断。 然后上锅蒸20分钟，香喷喷的面筋就做好了！
唐子韧唐子韧煎烤鸭是老北京的传统菜，以前在胡同里经常能看到卖煎炒烹炸的摊位，卖的东西也不全是很贵的，比如煎豆腐、煎面筋、烤白薯之类的，不过现在这种小摊很难找了。我小时候最喜欢吃的就是这个煎鸭肉，又香又脆。
党凯献- 食材准备： 鲫鱼，葱姜蒜，鸡蛋清，胡椒粉，料酒，盐。 - 做法步骤： 1.首先把鲫鱼处理干净后，在鱼身正反面打斜刀花，用胡椒粉、盐和料酒涂抹均匀腌制二十分钟； 2.起锅烧油，油温七成热时下入鲫鱼炸至两面金黄酥脆，盛出待用； 3.另起油锅，放入葱姜蒜爆香，加入酱油和白糖炒出香味，再倒入清水烧开，
秋子紫用艾草汁把糯米粉和成面团，然后像做汤圆一样做成小圆子，煮熟后加上糖就可以吃了。 不过我个人感觉这样直接吃的味道太清淡了，不如加个肉馅包起来蒸着吃。把切好的肉馅用筷子夹碎，加适量的盐、生抽、胡椒粉拌匀腌制片刻让肉馅入味，再打个鸡蛋进去搅匀。然后把艾叶小圆子放进去搅拌均匀，让每一个小圆子都裹上一层蛋液。
那翠首先，挑选干净的海带丝！！！ 重要的事情说三遍！！！ 买回家的海带丝最好是用清水冲洗干净表面的盐渍和杂质，然后浸泡起来——我一般浸泡12个小时左右（夏天气温高的时候建议多浸泡几个小时）。 接下来准备佐料——蒜末、葱花、香菜末（可选）、生抽、香醋、食盐、香油，辣椒油（可选）。
濮阳菡阳准备食材，螃蟹清洗干净之后，切成块状 姜去皮，切片 葱切段 锅中放入适量冷水，加入两片姜，将螃蟹下锅，大火煮开之后再煮5分钟 这时候就可以把螃蟹捞起来，放进砂锅里面，加入足量开水，放入葱、盐，炖几个小时就OK了！
屈子丹食材：泥鳅500g，剁辣椒2汤勺，料酒3汤勺，生抽1汤勺，老抽半汤勺，冰糖4颗，姜5片（拍松） 做法： ① 泥鳅去腮及内脏冲洗干净沥干水 用料酒和生抽腌制片刻；锅烧热放油，放姜片爆香后倒入泥鳅快速翻炒至表面微焦黄 ② 在炒香的泥鳅锅中加入两汤匙剁辣椒、三汤匙料酒、一汤匙生抽、
幸柏然首先，要挑选新鲜蛋黄完整、蛋壳完整的鸭蛋来腌。 然后就是最关键的一步——调味！！！ 我用的调料是生抽+老抽+白酒+糖。 用勺子舀出一勺调好的料汁，充分搅拌后分别涂抹在鸭蛋的表面（注意不要让酱料流进鸭蛋的壳里面）。 涂完以后就把它们放置在一边静置半个小时，让酱料的滋味先渗入进去。
仝华妍我喜欢吃新鲜章鱼，但是不吃八爪鱼！ 我吃章鱼的场景是这样的： 蒸、炒、炖都可以，我最喜欢做水煮章鱼，超级下饭，连汤都要喝光光。 但我不吃八爪鱼……因为太丑了！看着就不想吃。当然，主要原因是，我在市场上见到的80%的八爪鱼都被加工过，炸过或者卤过，黑乎乎的一坨，也不好看。
段莉国如何蒸出一碗香喷喷的米饭？很多人做错了，教你正确做法 大家好，我是晓苹，一个热爱美食的女生！ 平时喜欢逛超市、菜市场，逛着逛着就容易买很多食材。例如一斤花生半斤玉米面粉，一斤银耳四两糯米等等。回到家之后为了不至于这些食材坏了浪费钱，需要把食材做成各种美食。
冯芯泡菜的做法很多，我家里也经常做，我妈妈做的最好吃～ 这里分享下我自己做的泡菜做法 1、首先准备白菜两棵（一定要选择结实的白菜哦~）洗净后用刀切成块状；红辣椒几个，用剪刀剪成丝备用；生姜蒜头切成末备用。2、接下来就是最重要的腌制过程了！
华洋镪2.炒锅加热，倒入少量油，油温后加入蒜末、辣椒酱，爆香； 3.加入切成段的芋艿杆儿和一勺剁椒，大火翻炒片刻； 4.加入适量酱油和白醋，继续炒； 5.看芋艿茎快炒熟的时候，加入一把葱花，炒匀即可起锅。 小诀窍： 用辣椒酱代替生抽和豆瓣酱，可以让炒出来的菜更加咸香扑鼻，而且非常开胃。
阚煜焓夏天呀，我最喜欢吃的就是凉凉的泡菜了！酸酸辣辣的味道，很开胃也很下饭~ 今天就给大家分享一下我最喜欢的几道下饭菜～做法非常简单，一学就会！
任卉然“饺子就酒，越喝越有” 。用这句话来比喻这个菜再合适不过了。因为用酒（醋）来调节味道一直是我的习惯。所以，在做很多蔬菜的时候都有放酒的习惯，例如： 豆腐、
夔佳轩推荐下我超爱的一家店，专门做海鲜的，各种虾！ 【蒜香虾仁】 店里卖的最好的一个菜，蒜香味浓郁，鲜嫩麻辣，量也很大，价格也很实惠，很值得一试！ 【椒盐皮皮虾】 炸得酥脆的皮皮虾，配上椒盐，味道超级赞，就是吃起来比较麻烦，要一只只剥皮。
项彬洁1、锅中放水，放入葱段和姜片，大火烧开。 食材准备：排骨、花甲、葱、姜 做法步骤： 第一步：排骨凉水下锅，焯水去除血沫； 第二步：将焯过水的排骨放入电饭煲中，一次性加入足量的开水（尽量多放一些）； 第三步：放入切好的葱节和姜片，调入盐适量、生抽、老抽、八角、桂皮。
何民泽作为一个四川人，对于牛肚这种食材可是情有独钟。火锅少不了它，麻辣烫也少不了一锅浓香扑鼻的牛肚汤。但是最过瘾的还是要属青椒炒牛肚！ 青椒炒牛肚做法非常简单。主要原料有牛肚、青椒和姜蒜等。1.牛肚清洗干净后放入锅中，加清水煮开，加入葱姜料酒去腥。2.煮熟的牛肚切薄片备用。
季雨馨我一般做虾的时候，不怎么喜欢腌制，因为我觉得腌制过了再烤的话会特别咸 而且会影响虾的鲜味 我一般都是用清水稍微泡一下，然后沥干水，放点盐（很少很少）和黑胡椒粉腌一下！这样就比较入味了！然后再烤就ok啦！
韩曼彤1.准备材料 2.锅里放水，加入八角和桂皮，再把洗净的板栗放进去煮熟（大概半小时） 3.把煮熟的栗子趁热剥掉外壳（这样容易剥而且不会把手弄得很脏） 4.锅里放油，加入花椒、八角爆香，再放进洋葱和青椒炒一下 再放蚝油和生抽、老抽以及糖调味，最后倒入热水，小火熬十几分钟就差不多了 5.熬好后，
占芝枫1. 豆角（四季豆）焖面是山西等地常见的做法，豆角在面团上蒸制而熟。这道菜的关键在于和面的时候加水要有限度，太稀了容易塌锅，太干了又不容易蒸熟。一般都以手试法来确定水的多少——和面的时候感觉手感不错，不软不硬，揉成的面团光润而有弹性，那么这就是合适的水量了。
邢亿可