作为一个在西方吃不到炒牛羊肉的人，我以我有限的见识答一下这个问题。 首先我们要搞明白两个概念，一个是“炒”，另一个是“Chop Suey”（徐福记那个广告真恶心，居然用这个词！） 在西方，能用来炒的菜不多：蔬菜、豆类、蘑菇、洋葱都可以炒，但是肉类基本不会拿来炒。
吕薇吕薇当然，我最喜欢吃凉了的锅包肉 外面一层酥脆的脆皮，是锅包肉的灵魂。这层皮又香又脆，咬一口掉渣。但是很多人做不出来这种效果，不是做得过于软烂就是不酥脆。其实关键在于炸制的火候，过火或者欠火都不行。 我做锅包肉用的都是家里的普通食材，没有放各种添加剂。
邬棠棣之前安利过 吃糙米的N种吃法！简单快手，营养美味 一到夏天就胃口全无，吃什么都没有味道，特别是早餐，最讨厌起来就是一碗白粥配咸菜了~ 想换个花样又不想太麻烦的，可以试下这个——蒸糕！ 把泡过的糙米打成浆，加入面粉，调成糊状，上锅蒸，就可以啦。
融雪逸我吃过最好吃的蘸料就是香辣口味的，我也不知道是谁发明的，在四川吃小龙虾和螃蟹的时候，这个蘸料出现频率很高，也最适合四川人的口味。 配料：生抽、陈醋、香油、花椒油、辣椒油、剁椒、蒜蓉、葱花适量（根据锅的大小调整）。
农思田作为一个在韩城市区待了8年的山西人，我对于韩城的馄饨有着自己的理解！ 首先在陕西人的概念里是没有馄饨这个品种的，所谓的“馄饨”就是秦镇凉皮、米皮或者汉中热面皮的统称，而“饺子”才是在陕西常见的传统面食。所以这里的答案可能不符合大多数人的胃口，但这就是事实！ 那为什么要在题目里把韩城单独拿出来讲呢？
侯筱妍不好吃，不要用砂锅做菜！ 做汤可以，炒菜不要再用砂锅了！ 用砂锅做的菜味道和用铁锅、不锈钢锅做出来的菜相差很大。 为什么要用砂锅煮汤呢？ 因为砂锅的散热比较慢，有利于保持温度。 但现在的炒锅都有保温性能，而且比砂锅轻很多，携带方便。
寇朗坤云南人，小时候家里种过木瓜。 先说酸的好不好吃吧！ 说实在的，很一般，味道怪怪的。 这里说的是青木瓜，也就是还没有熟的木瓜。颜色是浅绿色的，外皮上有很多细小的疙瘩(不知道是不是木瓜素)。口感很硬，微甜，带着淡淡的涩味和青草的味道。这种青木瓜除了炖肉以外不做食用。
司徒馨首先，你要有个锅，最好是砂锅。 然后，你需要准备一袋榨菜、一块豆腐、葱白和姜。 把豆腐切成小块，放入锅中，加了清水煮开之后，换成小火慢慢炖。 同时，把葱姜洗干净，切成末，再把葱花和香菜分别清洗干净，备用。 当锅里只剩下半碗汤汁的时候，加入切好的葱姜和榨菜。
卫红2014年做的香辣虾，至今已5年有余了.现在想来，当年可能是食材比较廉价，所以做出来的味道也很不错。现在原材料涨价不少，但做法还是那个做法，也不知道为啥就那么好吃…… 先上图，看看曾经的作品吧！ 准备材料，虾，各种香料（葱姜蒜辣椒花椒大料香叶），鸡蛋清，生粉，啤酒，芝麻香油等等。
单绎博作为一个东北人，我理解的“炒”是热锅凉油（铁锅、不粘锅皆可），油热后下葱姜爆锅，然后放需要炒的蔬菜/肉类——这个步骤和南方的“炒”很类似；但如果是更严谨的“炖菜”，则是用水（冷水或沸水均可），锅里同时放入葱姜等配料，然后下经浸泡（1-2小时）后的食材，煮熟煮透才可以。
房婧阳我买过好几种，还是觉得这种最好吃，干的时候很干净，而且很大一块 泡发之后很大一盘 我很喜欢这种木耳的口感，很脆，一点都不会硬邦邦的，很难嚼 而且味道很不错，有点甜味，清炒或者凉拌都很好吃 这个是泡了之后的颜色 感觉特别干净透亮，而且形状很好看 这是刚刚炒出来的样子 非常美味，值得推荐~~这个也很好吃，
容水红我吃过最好吃的糖炒栗子，是在苏州桐泾中路。 那是个很热闹的地方，路两边全是卖桂花香水的、卖茶叶的、各种小吃点心，不过最有名的还是那家卖了十多年糖炒栗子的“无名炒货店”。我每次去都要买上一斤，炒得很透，连壳都是焦黄的。老板特别有趣，每天坐在店门口，有人进来就特别热情地招待，介绍自己炒的栗子怎么怎么好。
尉迟蓉蓉新鲜核桃分两种，一种是青皮核桃，一种是黄皮核桃，这两种的食用方法不一样，但是都是新鲜的直接吃。 先说青皮核桃，这种是刚采摘下来的新核桃，表皮还是青色，没有干涸变脆（干涸变脆的是老核桃），这时候的青皮核桃可以连皮带肉一起食用，口味微甜，有淡淡的清香味。可以直接嗑食，也可以做成沙拉或者入菜烹饪。
敬正芳清炒，加点蒜头，美极了！ 干锅爆鱿鱼须。（超赞） 鱼香丝瓜。（经典） 虾仁炒丝瓜。（清淡） 粉丝炖丝瓜排骨。（粉糯滑溜） 西洋菜虾米煮丝瓜。（汤浓味鲜） 炸丝瓜丸子。（酥脆软糯） 糖醋里脊烧丝瓜。（酸甜可口） 葱油拌丝瓜。（清爽） 鸡蛋豆腐蒸丝瓜。（嫩滑鲜美） 红烧肉烧丝瓜。
阎粹蒇不请自来 作为在KFC工作过的员工，可以很明确的告诉题主，KFC的炸鸡和辣椒鸡翅的味道是比外面大多数炸鸡店都要好的（前提是不放佐料）。
咸铄我也不知道它有什么营养价值，反正我是超爱吃的！ 春天的时候，在公园玩，看到树上有很多紫红色的果子，很诱人很好看，就上去摘了很多回来吃～～（不知道是不是桑椹哦） 回到家里放锅里煮了以后呈暗红色，很浓稠的样子，尝了一个，味道酸甜，很不错呢~ 后来夏天到了，小路边，花坛里开满了淡紫色的花，
谌馨露我也不知道好不好吃，反正我没吃过 以前在越南北部的老街省做外贸，那里是中越贸易的主要通道之一，每次去都要路过一个市场，市场里有很多中国人和越南人，还有来自各地的商人，他们都在等着从湄公河捕捞上来的新鲜鱼获。
公孙瑞博作为山西人，我可能更了解油炒面的做法。 油炒面，是山西的一种特色面食，跟猫耳朵比，它更柔软，更细腻，香味也更浓郁。 它的做法其实不复杂，主要就是和面团、擀面条、过开水、炒制四个步骤。 和面的时候，要注意两个要点，一是水的温度不能太高，不然会让面粉中的营养流失；二是要一直搅拌成绵软的絮状。
罗皓涵我奶奶做的辣腌椒，那个味道啊…… 我小时候最讨厌吃辣椒，尤其讨厌吃青椒，觉得那皮糙肉厚，一点儿都不好看，跟菜板上那些脏兮兮的泥土一样的蔬菜。 后来长大了，突然就爱上吃辣椒了。特别是我奶奶做的辣腌椒，那个味道呀，现在想起来都是口水。
广蕊我是特别爱吃各种糕点的，像米糕、蛋糕、菠萝饼、蛋黄酥什么的都超爱！因此对发糕这玩意儿自然也充满了好奇。 都说广东发糕最有名，于是托老乡从老家带了俩来解馋。老家人做发糕是按盆来的，那家伙分量够足啊，半个脸大的一块才卖5块钱（其实应该比这个还便宜）……说真的，味道确实不错。
费明阳